Харчова промисловість, що спеціалізується на вегетаріанські та веганські продукти може здивувати нас усіма видами оброблених та надоброблених продуктів, метою яких є заміна продуктів сировиною тваринного походження, деякі з кращими та гіршими результатами, незалежно від того, говоримо ми з органолептичної точки зору, або якщо ми говоримо про їх поживний та здоровий характер. І там вони, в продовольчих магазинах, продаються всім споживачам і, крім того, зазвичай за вищими цінами, ніж ті, що імітуються.

один

Справа в тому, що останнім часом не лише кількість людей, які усиновили вегетаріанська або веганська їжа, Так само зросли інтерес та відповідальність щодо необхідності зменшення споживання м'яса для здоров'я планети та здоров'я людей. Звичайно, це допомагає саме тому, що на ринку з’являється все більше варіантів продуктів харчування, особливо продуктів, що імітують м’ясо, сир та інші.

Незалежно від того, чи можна дископодібний препарат на овочевій основі назвати гамбургером, цікаво те, що він виконує свою місію, що дозволяє насолоджуватися їжею, яка якось визнана навіть новим продуктом, і яка живить, живити. Проблема в тому, що багато нового веганські продукти ультра оброблені і мало (або зовсім не) корисні, саме тому ми повинні оцінити можливість виготовлення їх вдома.

Візьмемо як приклад "баклажановий бекон`` Ми говорили про це більше року тому, це домашнє приготування цього овоча, метою якого є імітація м'ясного продукту, який нам так подобається, ви вже знаєте, що він надзвичайно смачний, чому допомагає його висока жирність. Очевидно кілька смужок баклажани приправлений і зневоднений при варінні вони не будуть схожі на бекон, Але не кажіть, що це не змушує нас добре проводити час на кухні, намагаючись зробити подібне до бекону, і що зверху цього він смачний, даючи волю нашій кулінарній творчості, використовуючи цей „овочевий бекон” у гамбургери, салати, піца ...

Незалежно від того, ви пробували згаданий «веганський бекон», виготовлений з баклажанами, сьогодні ми пропонуємо вам ще одну подібну ідею, і це ‘Морквяний бекон’, ще один веганський рецепт, що імітує копчений бекон, і що ви можете зробити вдома легко і швидко. В Інтернеті є безліч рецептів, але цими днями відео на TikTok із Табітою Браун у головній ролі стало вірусним, і саме його ми вам і покажемо.

Ви вже бачили це, щоб зробити цю імітацію веганський бекон Спочатку вам потрібно нарізати моркву тонкою соломкою на всю ширину овоча, а для цього ідеальними інструментами є очисник або мандоліна. Після того, як морквяні смужки готові, готується приправа, яка повинна надати їм смаку, в цьому випадку автор використовує рідкий дим, кленовий сироп, часниковий порошок, цибульний порошок, чорний перець і копчену паприку.

Є й інші рецепти, в яких також використовуються соєвий соус або «кокосові амінокислоти», такі спеції, як кмин, а також інші смачні інгредієнти, такі як харчові дріжджі. Справа в тому, що кожен на своїй кухні і відповідно до своїх смаків може зробити бажану версію або приправу. І ви бачите, що вам просто потрібно піти маринуйте морквяні смужки в приправі І тоді існують різні варіанти, як висушити їх і зробити хрусткими, як бекон, його можна запікати у фритюрниці, у фритюрниці з олією, на сковороді на грилі, в мікрохвильовці ...

Настав час нагадати вам про наші рецепт морквяних чіпсів, І можливо, перед тим, як застосувати на практиці рецепт «морквяного бекону», ви хочете спробувати цю просту, смачну та поживну закуску, як ми розповідаємо, як її приготувати в цій публікації. У ці вихідні ми підготуємо наш варіант морквяного «бекону» з тим, що є в коморі, а рідкого диму на даний момент в ньому немає, тому ми побачимо, як це робимо, і розповімо вам про це.