Velouté de carottes des sables, croûtons aillés
Вчора поле перетнуло першу гірську ділянку. Велосипедист Orica-BikeExchange Адам Йейтс був просто під атакою, коли з вини глядача обвалився кілометровий гол. Молодий британський велосипедист більше не міг гальмувати, тому він пройшов через ворота з благородною простотою. Його підборіддя було розірвано і зшито кількома швами. Після тривалого обговорення трибунал вирішив встановити компенсацію, тому Йейтс отримав кредит на час, щоб вийти на друге місце в композиції, а також виграти білий трико. Лідер складної гонки, бельгієць Грег Ван Авермает, зробив все, щоб зберегти жовту майку. Колесо BMC залучилося до втечі дня, а потім, зберігаючи відмінність від основного поля, він навіть зміг збільшити свою перевагу. (velo.hu)
Сьогодні вам доведеться проїхати 184 км між По (більш детально По) та Баньєр-де-Люшон і піднятися на сумнозвісний Коль-дю-Турмалет. Враховуючи те, що я завтра також кататимусь у Піренеях, сьогодні я навіть вибрав рецепт з рівної площі. Сьогодні ми перекочуємо з регіону Аквітанії до Південних Піренеїв.
В Аквітанії океанічний клімат, сонячне літо, помірні температури та добре розподілені дощі дозволяють виробляти якісну моркву цілий рік. Найважливіші бурякові поля Франції знаходяться в Аквітанії (Жиронда та Ланди), звідки походить понад 35% загального виробництва буряків у країні.
Моркву можна сміливо назвати базовим овочем, вона дешева і доступна цілий рік, також рекомендується їсти її не рідше 2-3 разів на тиждень. Важливою біологічно активною речовиною рослини є бета-каротин (який також містить інші каротини), який у будь-якому випадку зобов’язаний своєму кольору. Вміст каротину, який значно варіюється залежно від типу антиоксиданту, коливається від 6 до 15 мг/100 г. За необхідності організм перетворює бета-каротин у вітамін А. Вітамін А також необхідний для хорошого зору та здоров’я слизової. Корінь також містить флавоноїди та ефірну олію. Через низьку енергетичну цінність 218 кДж (52 ккал) широко застосовується в різних дієтах, але його споживання рекомендується також людям із захворюваннями серця та кровообігу. Також варто свідомо включати його в наш раціон, оскільки його каротини зміцнюють імунну систему, і деякі дослідження показують, що вони також можуть відігравати важливу роль у профілактиці раку. Завдяки активним інгредієнтам моркви, вона також бере участь у запобіганні згубній дії вільних радикалів. Він також використовується як сечогінний засіб у народній медицині.
Velouté de carottes des sables, croûtons aillés
Інгредієнти: 600 г молодої моркви, 2 маленькі цибулі-шалот, 1 невеликий селера, 100 мл білого вина, 600 мл птиці, 200 мл вершків, оливкова олія, сіль, перець, щіпка кмину, щіпка свіжотертаго мускатного горіха.
До сухариків: сушений хліб (цільнозерновий для мене), часник, оливкова олія.
Праці: Я очистив овочі, порізав цибулю на дрібні шматочки, моркву на кільця, селеру на дрібні кубики. Я нагрів олію в каструлі, додав цибулю і тушкував її кілька хвилин, помішуючи. Я кинув буряк і селеру в горщик, перемішав, а потім накрив і тушкував разом на маленькому полум’ї кілька хвилин. Потім я вилив на нього вина і дав алкоголю випаруватися. Я додав базовий сік, а потім прибл. Я варила 20-25 хвилин, поки буряк не розм’як. Я все змішав, приправив, а потім додав також крем.
Я нарізала хліб невеликими кубиками для грінок. Я розігрів олію на сковороді, поклав подрібнений часник, перемішав його, потім додав хліб і запікав кілька хвилин.
Завтра я кататимусь у Сковороді, залишатись з нами також на сторінці проекту у facebook.
Баньєр-де-Люшон Вчора поле перетнуло першу гірську ділянку. Велосипедист Orica-BikeExchange Адам Йейтс був просто під атакою, коли глядач ч . "dc: creator =" chilii "dc: date =" Sat, 09 Jul 2016 14:46:08 +0200 "trackback: ping =" "> - >