круасан

Ці маленькі круасани з джемом - одне з тих крихітних солодких печивів, які дуже подобаються моїм дітям. Він виготовляється без яєць, тому його можна давати немовлятам досить рано, і останнє, але не менш важливе: він також може бути смачним елементом економної кухні. Що не звичайний інгредієнт - це буряк. Повірте, спробувати варто! Цього разу я готувався до приїзду моєї дівчини з дитинства та маленької доньки.

  • 30 дкг борошна
  • 20 дкг маргарину
  • 15 дкг дрібно натертої моркви (на тертці з невеликим отвором)
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • щіпка солі
  • варення для начинки (на наш смак)
  • ванільний цукрова пудра для прокатки (необов’язковий замінник цукру для версії без цукру)

Очистіть моркву і натріть її на невеликій тертці. У борошні змішайте імбирний порошок і дрібку солі. Ні, не помилка, в тісті немає цукру або розпушувача. Замісити борошно з м’яким вершковим маслом. Додаємо натерту моркву, і ми отримуємо добре замішане здобне тісто. Дайте відпочити в холодильнику 20 хвилин. Морква надає тісту чудовий колір!

Розігрійте духовку до 180 ° C. Звільніть кімнатне тепло, розріжте тісто навпіл і розтягніть його в коло на посипаній борошном основі. Ми розрізали його на 16 статей за допомогою різака для піци. Ложкою додайте трохи варення у зовнішню половинку, згорніть у невелику форму круасанів. Те ж саме робимо з рештою нашого тіста. Що стосується смаку варення, я б рекомендував ті, що мають більш кислий смак.

Випікайте на деку злегка 15-20 хвилин. Ще гарячим нагрійте його до ванільної цукрової пудри (або будь-якого іншого замінника цукру за смаком) і охолодіть на грилі. Він залишається свіжим протягом декількох тижнів у щільно закритій металевій коробці ... (якщо залишено) 😉

Коли я роблю подвійну дозу сам, я навіть не даю її нижче! 🙂

Рецепт Аніко Варга зі сторінки рецептів OlajBogyó.