салат

Великодній період стосувався бурякового пирога, бурякових коржів. Тепер, коли період закінчився, я думаю, що сезон морквяних страв та салатів може наступити! Цей свіжий весняний салат з моркви - ідеальний гарнір для соління з м’ясом або сирами.

Цей рецепт також з’явився у випуску «Приготовлений гастомагазин» за квітень 2020 року.

Як приготувати морквяний салат?

На першому кроці очищений буряк бланшируется. Це зберігає його прекрасний колір і навіть виділяє його, а самі овочі не залишаються повністю сирими. А заправка просто змішується.

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 180 г моркви
  • 1 к лимонного соку
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 чайна ложка рисового оцту
  • 1-2 краплі рідкого підсолоджувача
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка меленого кмину
  • 1 щіпка меленого чилі
  • 1 щіпка меленого імбиру
  • 1-1 щіпка свіжорізаного цибулі-цибулі
  • 1-1 щіпка свіжорубаної зелені петрушки
  • 1-1 щіпка кунжутного насіння

Приготування морквяного салату:

  1. Очистіть моркву і наріжте соломкою овочезачищувачем соломкою. Закип’ятіть воду у великій каструлі, пустіть холодну воду в миску і киньте кубики льоду. Проваріть бурякові смужки у гарячій воді протягом 2 хвилин, а потім негайно перекладіть їх у крижану воду. Після охолодження процідити, додати в тарілки або миски. Це бланшинг.
  2. Змішайте лимонний сік, олію, оцет і підсолоджувач. Приправте сіллю, кмином, чилі та імбиром. Акуратно викладаємо моркву і відкладаємо на кілька хвилин.
  3. Подавати, посипавши зеленими спеціями та кунжутом.

Вміст поживних речовин:

Енергія: 84 ккал
Білок: 0,85 г.
Жир: 5,25 г.
Вуглеводи: 6,3 г.

Цифра містить дані, засновані на принципах вуглеводної дієти, розрахована на 1 порцію і носить лише інформаційний характер! Розміри, марки і, отже, вміст поживних речовин у фактично використаній сировині можуть відрізнятися від тих, які я використовую.

Ви можете знайти більше рецептів моркви, натиснувши тут!

Якщо вам подобаються закуски та їжа, ви завжди можете отримати сповіщення на Facebook-сторінці Sugarfree Dots, в Instagram або на pinterest, коли новий рецепт буде опубліковано в блозі! Дякуємо, що стежили за нами, як сторінка на facebook, та ділилися рецептами, які вам подобаються (просто натисніть на піктограми внизу праворуч). Ви також можете спостерігати за створенням кількох рецептів через мій профіль в Instagram. Ви підтримуєте мою роботу акціями та лайками. Дякую! 🙂