Наступне - гостре салат з кіноа, квасолі та помідорів Його можна скласти за 15 хвилин і підготувати заздалегідь, що робить його ідеальним для літніх гостинних заходів. Також супер здоровий, дієтичний, ситний - дуже хороший рецепт для кидання лободи нейтрального смаку.
Інгредієнти
- 1 кухоль лободи
- 2 кружки води
- 3-4 чайні ложки оливкової олії
- Скручений сік 2 лимонів
- 2 ч. Ложки меленого кмину
- Половина чайної ложки сухих пластівців чилі
- Півтора кухоль коктейльних помідорів
- 1 банка чорної квасолі (або червоної квасолі)
- 5 прядок цибуля зелена
- 1 жменя листя коріандру, подрібнених
- меленої солі і перцю
Підготовка
- Кіноа ретельно промивають, зливають, а потім варять у воді. Збивайте при низькій температурі під кришкою, поки вода не вбереться. Відтягуємо вбік, відпочиваємо.
- Змішайте олію, лимонний сік, чилі, порошок кмину і приблизно половину чайної ложки солі.
- Помідори розріжте навпіл і посипте на серванті. Квасоля промивають водою, відціджують і додають до помідорів.
- Зелена цибуля промивається, нарізається по діагоналі і додається в салат. Кіноа розпушують виделкою, додають в салат і обережно перемішують. Посипте листям коріандру, перемішайте.
- Смак, сіль і перець за смаком.
Поради
- Ми можемо подавати його теплим або холодним - саме тому він ідеально підходить для вечірок, пікніків, екскурсій.
- Салат може стати чудовим гарніром до м’яса та риби, смаженої на грилі - особливо підходить для гострих мексиканських приправ.
- Рецепт ідеально підходить для використання залишків вареної лободи!
- Його можна вживати самостійно під час дієтичного харчування - наприклад, веганське, вегетаріанське, безглютенове, дезінтоксикаційне, сепараційне, діабетичне. Оскільки воно досить годувальне, воно також може бути основною стравою.
- Салати з кіноа, квасолі та помідорів теж дуже корисні для здоров’я - чудово підходять для здорової дієти!