Безкоштовний салат з індійською приправою
-
20 хвилин до 1 людини Середній
- Дешево
Оскільки мій салат з індійської моркви не містить молока, на прохання багатьох людей я створив багатонасінний салат подібного смаку з моркви - без використання молочного продукту. Він також став типовим зимовим салатом, який можна їсти навіть у гарячому вигляді та як окрему страву.
До речі, морква - одне з найкращих природних джерел вітамінів і мінералів взимку. На мій жаль, більшість господинь використовують його лише як овочевий суп, і навіть не замислюються, скільки інших смаколиків можна з нього приготувати, починаючи від салатів, закінчуючи солодощами та основними стравами. Це час переоцінки моркви!
Кроки
Обсмажте насіння на кунжутній олії на середньо гарячій сковороді. Коли насіння гірчиці почнуть підстрибувати, це буде добре!
Додайте цукор і розтопіть його при постійному помішуванні. Будьте обережні, він може згоріти за лічені секунди!
Коли цукор розплавиться і почне карамелізуватися, додайте часник, пресований через часникодавку, і буряк, каррі, який стругали до клітковини, і добре струсіть. Тушкуйте кілька хвилин (максимум 3-4), обережно, постійно помішуючи, щоб цукор не підгорів, потім поставте в миску і дайте - або не дозволяти - охолонути за необхідності.:)
Додайте солону глазур і збризніть соком лайма. Також ароматизатори можуть натерти трохи шкірки вапна зверху.
Влітку для охолоджуючого ефекту ми також можемо посипати трохи подрібненими листям м’яти.
Антал Валі
Я Антал Валі, натуропат, фітотерапевт, консультант з питань харчування та фахівець з голодування. Ідестова Я вже 30 років займаюся натуропатією та пропагую здоровий спосіб життя. У 2017 році ми з професором Ласло Бекі стали двома натуропатами року. Я створив цей веб-сайт, щоб допомогти ще більшій кількості людей жити без отрут та отрут, чистим та здоровим життям, їсти смачну їжу, не набираючи ваги, та орієнтуватися в лабіринті дієт.