| ДОДАТКИ | білка | вуглеводів | жиру | ккал | ||
| ДЛЯ ТОРТУ | ||||||
| мигдальне борошно | 170 | гр | 62 | 12 | 20 | 479 |
| тертий буряк | 150 | гр | 2 | 12 | 0 | 150 |
| кокосовий жир (2 столові ложки) | 12 | гр | 0 | 0 | 12 | 103 |
| яйце | 5 | дб | 35 | 2 | 31 | 442 |
| еритрит, стивія, валія, кориця за смаком | ||||||
| Харчова сода | 1 | щіпка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ДЛЯ КРЕМУ | ||||||
| Кокосовий крем Safi підходить | 1.5 | dl | 0 | 0 | 4 | 36 |
| мигдальне борошно | 20 | гр | 7 | 1 | 2 | 56 |
| шкірка подорожника | 1 | tk | 0 | 0 | 0 | 2 |
| еритрит, стивія, валія, кориця за смаком | ||||||
| На 4 особи | 106 | 27 | 69 | 1268 | ||
| На 1 особу | 27 | 7 | 17 | 317 | ||
| золото | 52% | 13% | 34% |
ПІДГОТОВКА:
Відокремте яйця, змішайте жовтки з мигдальним борошном, содою, тертим буряком, кокосовим жиром і приправте за смаком.
Білок збивають у тверду піну і обережно змішують із насіннєвою борошняною масою кількома порціями. Отримане тісто виливають у форму для випічки (я використовував форму для випічки 24 см) і ставимо в розігріту духовку при 180 градусах приблизно на. Випікайте 20-25 хвилин.
Тим часом ми змішуємо кокосовий крем з мигдалевим борошном, шкіркою подорожника, потім приправляємо його і ставимо в холодильник, поки торт не пропечеться. Коли воно буде готове, остудіть, а потім змастіть зверху кремом і поставте в холодильник на кілька годин, щоб крем трохи застиг на торті.
На крем можна посипати трохи подрібненого волоського горіха-мигдалю або, наприклад, тертий також буряк!
УВАГА!
Звичайно, торт рекомендується використовувати для вуглеводів, але це, мабуть, буде не єдиним обідом, тому враховуйте пропорції всієї їжі, плануючи святковий обід.