Сезон огірків ще навіть не розпочався, під час перегляду вранці я натраплю на нецікаву новину. Він був вражений. Вони не гарантують, що я знайду своє улюблене морозиво в магазині! Що тепер? Морозиво не впевнене. Але музей знає!

закінчитися

Нічого особливого не сталося. Як і кожного ранку, до того, як насправді почався день, я швидко читав на деяких сайтах новин. Мобільний. Не на робочому столі, сидячи перед ноутбуком, а на дивані у вітальні, зручно.

Я як середній. Це не лайка, але скажімо по-іншому. Я як більшість людей. Коли я пам’ятаю, під час подорожі я навіть спостерігав, навіть під час обіду я дивлюсь на свій смартфон і бачу, що нового. Соціальні сайти, сайти новин, швидка відповідь на лист, коментар до публікації. Мобільний вже не мобільний, невеликий офіс, комп’ютер. Якщо у вас він уже є, скористайтеся ним, кажуть вони, і я його теж використовую.

Кава основна, поруч кипить молоко. Поки закінчите, читайте в мережі. Сидячи на дивані. Середній день! Як і більшість. Однак не повністю. Ми у відпустці. Річниця весілля. Секунда. У цьому випадку сонце світить по-іншому, а кава відрізняється смаком. Але нам ще доведеться трохи почекати. І тоді новина приходить до мене на порталі новин. Не вистачить морозива!

Я бажаю цього. Дійсно, ми його не купували. Може, ми не будемо? Тоді вони заспокоюють мене, що якщо я поспішаю, їх буде більше. Але завжди потрібно поспішати.

Я працюю в музеї. У замку Шарвар. Все, майже все про музей, замок спадає на думку. Робота там, гарний настрій, запитання, відповідь. Також про морозиво. Робота, настрій, запитання та відповіді не закінчуються. Морозиво - так. Музей цього не робить. Він завжди доступний. Ви можете дивитися. Скільки б ми не дивились, воно не зношується, не зникає.

Давайте трохи обійдемо тему! Почнемо з історії морозива. Ми смажимо/заморожуємо з нього?

Крижані інгредієнти

Під морозивом ми маємо на увазі широкий спектр продуктів сьогодні. Вага варіюється від морозива, придбаного в коробці, яке можна зберігати в морозильній камері, до класичного дерев'яного холодильника. Таким чином, історію можна запускати на декількох потоках.

Навіть у давнину! Правда, на той час лід ще не виробляли, а привозили. Наприклад, за часів римських імператорів розкішні страви приїжджали до Риму з албанських гір або, ближче, з Апеннінів.

Навіть сьогодні ми іноді відчуваємо, що якщо нас болить горло, ми воліємо лизати морозиво. Грецький Гіппократ (5-4 століття до нашої ери) також рекомендував вживання льодових напоїв. Однак не для болю в горлі, а для покращення кровообігу.

Їстівний лід був призначений Олександром Македонським і Наполеоном для своїх офіцерів через їх освіжаючий ефект. Звичайно, лід подавали не самостійно, а з медом, фруктами і навіть вином.

Крижаний делікатес був справжньою розкішною стравою. На одному з розкішних прийомів короля Англії Карла I (царював з 1625 по 1649), їжу, схожу на щойно випав сніг, привезли як останню страву. І все-таки це було все вершковіше і плавніше. Гості споживали його в захваті, але не змогли дізнатися його рецепт. Правитель заплатив величезну суму своєму кухареві, щоб нікому не розкрити секрет приготування.

Цар Сонця, XIV. Луї (правив з 1643 по 1715), який також поклонявся морозиву, яке, однак, ще не нагадувало сьогодні. Нам слід скоріше уявити крижаний пастоподібний напій. Кафе "Прокоп" в Парижі, одне з найстаріших кафе у світі, сьогодні продавало щось подібне.

Засноване у другій половині XVII століття, кафе, яке має безліч французьких культурних історій, подавало різноманітні страви. У тому числі крижаний лимонад. Делікатес, який сьогодні є літнім напоєм, пропонували ще взимку. Зрозуміло чому. Через століття там продавали вісімдесят видів холодних напоїв та щербету. Не тільки взимку.

До цього часу всі приклади стосувались фруктових ароматизаторів. Історія вершкового морозива - це ще один рядок, який не повертається так довго, як крижані фрукти. Тривалий час термін морозиво означав просто морозиво, виготовлене з молоком або вершками. Сьогодні ми не в першу чергу ідентифікуємо морозиво на основі сировини, акцент - навіть якщо він працює дивно, але мій особистий досвід це підтверджує - робиться на (не) упаковці. Де завгодно, вдома, на вулиці чи у дворі замку Сарвар - ми можемо споживати його в будь-який час.

Початок історії морозива з молока та вершків пов'язаний з епохою Наполеона, але питання ще не зрозуміле. Однак невизначені дані замінюються все більш надійними за океаном. У 1851 році він заснував у Балтиморі фабрику молочних продуктів. Якоб Фюссель переробив надлишок молока. За його ідеєю послідував успіх, споживачі полюбили новий продукт. Незабаром він заснував фабрики морозива в Бостоні та Нью-Йорку. Це мені нагадує!

Хоча це не було в Шарварі, морозиво виробляли ще в двох містах Вашського повіту. У 1970-х роках фармацевтичний хімічний завод EGYT у Керменді також відмовився від морозива. Це не божевільна змова - додати щось добавне, щоб зробити епоху солодшою.

За абревіатурою EGYT стоїть комплекс із складною діяльністю, а саме Об'єднаний завод фармацевтичних та харчових продуктів. У Керменді було проведено кілька робочих процесів - від фармацевтичного виробництва до виробництва дитячого харчування до змішування морозива. Морозиво готували з надлишку молока, що утворюється під час виробництва суміші. Як ледь століттям раніше в США.

В іншому населеному пункті Вас, Чепрег, у 1986 році була створена фабрика морозива, де вони виготовляли морозиво у склянках та паличках, але вони також з’являлися на ринку у фамільній упаковці. Завод в Чепрезі був наступником Керменді, переїхавши звідти на нове місце. У повіті Вас культового морозива Лео не виготовляли, його виготовляли в Терекбалінті, але ROLL.

Ще про одне варто поговорити. А саме про підробку. Ми наводимо один випадок, який спотворив настрій угорського ринку. Це підробка, яка дійшла до угорського ринку. Влітку 1938 року преса повідомляла, що полуничне морозиво підробляють водою. Справа була заплутана, не вдалося з’ясувати, чи вирішив оптовик чи продавець погіршити якість в надії на більший прибуток.

Суть морозива включає (належить) дерев'яну паличку, яка датується ледь століттям. Хоча ласкава історія народження версії палички не може бути підтверджена документами, вона все ще широко поширена і довга сьогодні. Френк В. Епперсон, 11 років, прагнув безалкогольного напою зимовим вечором у Сан-Франциско. Він не потягнувся до одного з брендів, який був популярний у 1905 році, а зробив його сам.

Він змішав порошок для пиття (бо це вже було так) і воду. Для операції він використав дерев’яну палицю. З келихом, хто знає чому, він залишив його на ґанку. Вранці він із подивом помітив, що його напій застиг із залишеними в ньому паличками. Він швидко поставив його під теплу воду, перш ніж суміш випала зі скла. Будучи цікавою натурою, хлопчик скуштував крижану брилу і знайшов її досить смачною.

Америка - дім бізнесу. Маленький Френк відразу побачив можливість і незабаром почав продавати смакоту, яку випадково виявив, сусідам, інших - своїм однокласникам. Однак великої справи він не зробив. Через два десятиліття він захистив свій винахід, але незабаром передав його компанії з безалкогольних напоїв у Нью-Йорку. Він нібито шкодував про своє рішення навіть у старості.

Додамо, однак, що він все ще зобов'язаний своїй міжнародній кар'єрі у виробництві морозива компанії. Незабаром охолоджуючий продукт було вдосконалено. Це не що інше, як шоколадний соус, яким залили фруктовий аромат. На плакаті морозива ROLL, виготовленого в Керменді, а потім в Чепрезі, очі маленької дівчинки з косичками також блищать від морозива з глазурованим шоколадом.

Однак, згідно з ранковими новинами, запасів цього літа буде мало. Якісна сировина стає все менш доступною через глобальне потепління. Це в основному про фрукти. Брак робочої сили також ускладнює виробництво.

І попит на морозиво зростатиме, з настанням літньої спеки раніше, тому попит на охолоджуючі делікатеси вже зріс. Справа не в тому, що порожні полиці, залишаючись за темою, зустрічають порожні ящики в магазинах, але запаси точно закінчаться швидше.

Досить схематична історія морозива та морозива в бурхливу літню спеку не лише спонукає нас розірвати холодильник і дістати з нього смаколики.

Це також надає можливість окреслити деякі паралелі, пов’язані з музеєм. Звичайно, лише після того, як ми дійшли до цього конкретного холодильника.

Музейні інгредієнти

Як і багато речей навколо нас, історія морозива та музею починається з глибокої давнини. Однак це лише зовнішність. Згадуючи давні приклади, ми доводимо, що давні греки, давньоримляни, китайці і навіть єгиптяни вже жили, робили те, що мали, або просто розважались, як хотілося б. Це ніби ми хочемо заповнити трохи простору.

Без старовинних прикладів ми не почуваємось добре. Коли ми заходимо до музею, ми б'ємо історію міста, знаходимо її серед перших речень, наше поселення було заселене ще в давнину. Звичайно, трохи інакше, ніж Афіни чи Рим, але в них жили. Якщо про це свідчать лише кілька невеликих шматочків металу.

Старі речі зміцнюють нас. Ми такі, бо такими були наші предки. Принаймні трохи.

Якщо це було зроблено ці століття, тисячі років тому, чому б не зробити те саме? Раніше вони їли багато, ми теж їмо. Раніше вони лизали морозиво, чому б і ні! Ми радіємо життю як люди давно забутих віків.

І якщо ви давно були в музеї, підемо сьогодні! Проста логіка.

Однак все це зовнішність. Музей, як і морозиво, належить до сучасності. Якщо ми шукаємо його коріння, ми можемо повернутися в далекі часи на основі простої, можливо, поверхневої подібності. До снігу, принесеного з далеких гір, до саду муз. Або до давно населеного поселення. Проте ми не можемо говорити про одне і те ж явище.

Серед попередників сучасних музеїв ми можемо перерахувати стародавні наукові пам'ятки, чи то на Близькому Сході, чи то на грецькій землі, чи то в Римській імперії. Все це цікаві доповнення до історії культури, і без них ми не змогли б зрозуміти музеї сучасності, проте ми говоримо не про одне і те ж. Сучасні музеї - надзвичайно складні установи. Також пропонуються наукові місця, освітні та навчальні приміщення, приміщення для зберігання (на сьогодні) (на майбутнє) та, додамо, можливості для дозвілля. Більше того, сьогодні нам не відмовляють у можливості набути досвіду, якщо ми відвідаємо виставку чи музейну програму.

Безперечно, окремі інгредієнти існували і раніше. Олександрійський музей був місцем науки і викладання, передачі знань, діалогу. Середньовічну церкву та королівські, а пізніше аристократичні скарбниці також можна трактувати як склади. Так було на території давньої Еллади. Закрито лише з певним правом доступу до кола.

Сучасні музеї - це набагато більше. Вони як морозиво. Спочатку це міг собі дозволити лише вузький шар. Правителі, лорди, вищі соціальні кола. Вони навіть не думали, що хтось інший може отримати доступ до ласощі. Вони навіть заплатили за збереження таємниці, як це зробив Карл I своєму шеф-кухареві. Час все ще працював проти них. Через тривалий процес морозиво та музей стали доступними кожному. Більше того, хоча ми маємо платити за морозиво, це не завжди стосується вступу до музею.

А Інтернет ще більше розширив цю можливість. Різноманітність баз даних, які музеї завантажують у Всесвітню павутину, є однією з найбільш демократичних ініціатив. Ми можемо відкрити склади вдома без оплати квитка. Ми пропонуємо це, публікуючи нашу колекцію історії гусарів. А жителі Сарвара можуть здійснити пригоди у своєму власному минулому на нашій сторінці Сарвару Анно.

Чому все-таки варто приїжджати до нас? Ми можемо дати багато відповідей. За атмосферу, яка нас оточує. Виставлені предмети не стоять поодинці, ізольовані один від одного, а представляють свою історію у зв’язку один з одним. Тим часом вони бачать більші кореляційні зв'язки, ніж світ салонів, який у 16-18 ст. століття повертає нас назад. Або історія про гусарів, їх повсякденне життя, частиною жертви яких було. І перед картами ми можемо не лише роздумувати над тим, що вчені знали про власний світ, але й знайти своє власне місце народження.

Все це вже означає світ переживань. Не будемо боятися переживань. Вони не лише представляють ритм музики, вони дарують гострі відчуття пригодницького фільму, але радість від пізнання один одного. Це теж завдання музею, воно виконане.

Морозиво - це кавалькада смаків, музей дарує радість знань як досвід у суспільстві, заснованому на знаннях. І те, і інше - фантастика. Однак, хоча морозиво може закінчитися, музеїв у музеї не бракує! Додайте гарного апетиту!

Підключення:

Наша місія - передача знань

Тому зараз ми надсилаємо бюлетені для 4436 людей.

Якщо ви цікавитесь історією, життям Надасди, гусарами чи просто поглядом на повсякденне життя музею, вам слід підписатись на нашу розсилку одним клацанням миші.