4.6. 2008 5:00 Хороша новина: морозиво набагато краще, ніж ми думаємо! Дослідження показали, що ми маємо неправильну думку щодо морозива. Ми вважаємо, що він містить занадто багато цукру, жиру та калорій, не кажучи вже про штучні барвники. Але як це насправді?
Дослідження Десятий, смаки - міфи та реальність опитували знання респондентів про харчові цінності різних видів делікатесів, десятий та смак. В кінці дослідження було зроблено висновок, що на людей часто впливає реклама і вони недостатньо уважно читають інформацію на упаковці.
Сири, цільнозернові печива, фруктові йогурти або молочні десерти для дітей, як правило, вважаються дуже здоровою їжею, хоча їх калорійність та вміст жиру або цукру в деяких випадках відносно високі. Навпаки, про морозиво та харчові аспекти його складу відомо мало, і про нього існує багато міфів та забобонів. Ось деякі з них.
Міф - морозиво містить 1/3 жиру
Правда: Якщо морозиво без шоколадної глазурі, воно містить 4 - 8% жиру, з глазур'ю максимум 20% жиру, морозиво з фруктовою водою, звичайно, не містить жодного жиру. Наприклад морозиво Смак літа Полуниця/малина містить лише 2,9% жиру, а морозиво для дітей Twister - лише 1,5% жиру.
Міф - морозиво містить 50% цукру
Правда: насправді цукру значно менше. Наприклад популярне дитяче морозиво Calippo або Twister містить максимум 18% цукру.
Міф - морозиво дуже калорійне
Правда: у випадку з морозивом його калорійність вас приємно здивує. Це нижче, ніж ви думаєте, оскільки це пов’язано з пухнастою консистенцією морозива та відносно великим вмістом води. Наприклад, морозиво "Твістер" містить утричі менше калорій, ніж невеликий пакетик желейних цукерок, що становить лише 4% від рекомендованої добової норми енергії. Навіть Магнум, який вважається калорійною бомбою, не містить більше калорій, ніж половина шоколаду.
Міф - всі морозива містять штучні барвники
Правда: Не всі морозива штучно забарвлені. Тому бажано уважно прочитати інформацію на упаковці.
Тому, якщо споживача не бентежать застарілі кліше, уважно читає склад їжі на їх упаковці і вибирає продукти, виготовлені з якісних інгредієнтів, він може легко збагатити своє меню десяткою або десертом з морозива. За одну порцію він може отримати, залежно від типу морозива, важливі поживні речовини, тобто білки, вуглеводи, жири, а також мінерали та вітаміни.
Споживачі, здається, завищують ризик для здоров'я морозива в порівнянні з іншими ласощами. Завдяки відносно кращому харчовому профілю морозива ми можемо рекомендувати людям іноді вибирати морозиво замість інших ласощів.
Задоволення від їжі та її смак - невід’ємна частина харчування. Нарешті, порада: "Не обманюйте себе рекламою і уважно читайте інформацію на упаковці".
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар