Підготовка:
1. Запишіть вагу риби середнього розміру. Гострим ножем розріжте обидві сторони риби в 3-4 місцях.
2. Вистилайте термостійку ємність алюмінієвою фольгою. (Якщо у вас немає достатньо великої термостійкої чаші, щоб помістити рибу, помістіть її в сервірувальну миску і перекладіть на деко або деко для запікання.) Очистіть і наріжте цибулю та апельсини. Покладіть в миску половину цибулі і апельсина, покладіть на нього рибу, а потім накрийте цибулею і апельсином, що залишився.
3. Змішайте інші інгредієнти маринаду і полийте рибу. Складіть фольгу, щоб ідеально покрити рибу, і дайте постояти 4 години.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів (газова духовка 4 рівня). Якщо фольга закриється ідеально, маринад не витече. Запікайте рибу кожні 45 деканів протягом 15 хвилин, плюс ще 15 хвилин. Подавайте з вашим соком.