Оновлено: 21.09.2016 13:31 ->

Пол Голлівуд запускає нове шоу: він відстежує найкращі випічки у своїй серії на різних континентах.

Існує трохи захоплююче, ніж дегустація гастрономічних страв іноземної країни під час відпочинку - цим займаються багато шоу.

показує

Однак про випічку говорять порівняно мало: у цьому відношенні нова серія Пола Голлівуду, відомого як Бейкер в Угорщині, заповнює прогалину - в якій він подорожує та їсть - все дуже весело.

СПИСОК ЧИТАТЕЛІВ

Він подорожує від узбережжя Амальфі до Мадрида, від старовинних англійських замків до Маямі, де, крім чудових пейзажів та місцевої атмосфери, аромати все ще відіграють головну роль. У Парижі він показує, як визначити, чи ідеальний багет, і що таке справжній флорентієць.

Дивлячись на вітрину кондитерської столиці Франції - лише в центрі міста їх більше тисячі, - він сам вражений: "кожен із них справжній витвір мистецтва". Бейкер відвідує магазин Лорана Дюшена, де, на його думку, доступні найкращі круасани у світі, які відстежують їх поетапно. І поки глядач капає слину, він може збагачуватися цікавою інформацією - вони мають щонайменше нульову калорійність.

Спочатку може здатися, що Хірчарда пише, хоча це правда: Марта Стюарт та Снуп Догг запускають спільне кулінарне шоу на VH1 TV. Американський гуру способу життя і репер вже кілька разів готували разом із надзвичайним успіхом. Враховуючи те, що Снуп також наливав коньяк у картопляне пюре або, наприклад, репав, готуючи різдвяний брауні, задоволення знову гарантоване.

Чи знали ви, наприклад, що круасан має австрійське походження, і Марія-Антуанетта зробила його модним у Франції, бо вона завжди їла його, коли вона сумувала за домом? Чи знаєте ви торт під назвою італійська дитина, що риється в ромово-цукровому сиропі? Майстер кухарів іноді вживає заходів самостійно. Наприклад, у пекарні "Антигуа Пастелерія дель Позо" в Мадриді він намагається зробити чуррос - і впадає в немилість: його робота найбільше нагадує сучасну статую, а не звичайні кола. В Англії можна поглянути на Fortnum & Mason, улюблений продуктовий магазин королівської родини та аристократії, який працює вже триста років - тут ви можете отримати найсмачніший лимонний пиріг.

Тож смаки Пола Голлівуду та міста - це і туристичне шоу, і кулінарні враження - через кілька частин, можливо, навіть менш сміливі швидше забудуть про гастрокаскальку закордонних міст.

Інгредієнти: 1 столова ложка оливкової олії, половина голови дрібно нарізаної цибулі, 1 дрібно нарізаний перець халапеньо без кісточок, 2 зубчики часнику натертого на тертці, 3 тонко нарізані зелені цибулі, сіль, чорний мелений перець, півтори кухлі, приготовані, подрібнена курка грудка, 1 кухоль тертого, 120 г вершкового сиру, трохи гострого соусу, 1 яйце, борошно, стретчінг, 425 г замороженого, готового пісочного печива, 1 столова ложка порошку чилі. Для соусу з зеленим лимоном чилі: 1 кухоль грецького йогурту, 1 столова ложка вершків чилі, 1 зелений сік лимона і терта цедра.

Підготовка: Розігрійте духовку до 190 ° C. Випікаємо деко. Налийте олію у велику каструлю і нагрівайте на середньому вогні. Коли гаряче, киньте цибулю, халапеньо, часник і зелену цибулю і варіть до м’якості. Приправити сіллю і перцем. У великій мисці змішайте курку, сир, вершковий сир, цибульну суміш і гострий соус. Збийте яйця в невеликій мисці, відкладіть. З тіста робимо 33-сантиметрові тонкі кола, з яких тесторізом вирізаємо 8 кіл діаметром 10 сантиметрів кожен. Залишок можна замісити і знову розтягнути. Ложкою ложкою курячої суміші в центр кіл. Помажте краї збитим яйцем і складіть коло навпіл. Зверху акуратно притискають рукою, краї закривають градусом виделки, зверху змащують яйцями, посипають порошком чилі. Випікайте близько 20 хвилин до золотистої скоринки. Для соусу ми змішуємо йогурт, крем чилі, зелений лимонний сік і натерту шкірку, подаємо з ним емпанаду.