можливо

Можливо, ви взагалі не знали наступних порад чи цікавих речей з кухні. І я вас замурую.

Ризик корупції

Купуючи м’ясо, слід подбати про те, щоб при переміщенні з магазину сире м’ясо не потрапляло під високі температури. Існує ризик розмноження бактерій, особливо в літні місяці. Не купуйте птицю, якщо упаковка пошкоджена або якщо видно, що продукт розморожений, якщо він неприродний за кольором або пахне.

У шкірі є калорії

Найбільше жиру та можливих шкідливих речовин міститься у шкірі птиці, тому видаліть її перед обробкою або пізніше перед споживанням. Якщо ви знімаєте шкіру перед їжею, м’ясо має смакувати смачніше і бути соковитішим. У будь-якому випадку видалення шкірки зменшить калорійність їжі.

Кумшт готує рибу

Готуючи рибний суп, покладіть рибу в холодну воду. Даємо достатньо води, щоб нам не довелося доливати її під час варіння. Для приготування ми використовуємо голови (крім очей та зябер), живці м’яса та субпродуктів (без повітряного міхура, шлунку, кишечника та жовчі). Яйця та молоко можна готувати окремо. Сіль та інші інгредієнти ми кладемо у воду одночасно з рибою.

Маринад - це добро

З домашнього кролика ми готуємо, наприклад, смаження, рагу, перкельт, паприку, різотто або страви з томатним або вершковим соусом. М’ясо кролика має не дуже виражений смак, воно сухе, і коли ми його маринуємо, потрібно знати, що цінні речовини вимиваються в маринад, тому його слід використовувати для покриття м’яса.