допоможе

Чудово Тести

СУПЕР ТЕСТ! Те, що ваші ангели-охоронці намагаються сказати вам у ці дні?

популярний з Інтернету

ЛЮБИТЬ ЦЕ або НЕНАВИДЖУ ЦЕ

Пенелопа Крус

Той факт, що ви відчуваєте задоволення після ранкового коктейлю або ночі поза холодильником, набагато більше пов’язаний з вашим мозком, ніж ваш справжній голод чи апетит. Тобто, конкретно з якими думками, почуттями, настроєм відбувається у вас в голові.

Гастрофізика
Чи знали ви, що на досвід споживання їжі значний вплив мають фактори, які не мають нічого спільного з окремим смаком їжі? Це дуже залежить, наприклад, від ваги вилки, музики, яку ви слухаєте під час їжі, форми, розміру, кольору тарілки, з якої ви їсте, стільця, на якому ви сидите. Це концепція професора Чарльза Спенса, доктора філософії, з Оксфордського університету. Його остання книга "Гастрофізика: Нова наука про їжу" наповнена захоплюючими фактами про те, як навколишнє середовище впливає на наші харчові звички. Наступним його кроком є ​​науково обґрунтовані поради, які можуть кардинально змінити ваш підхід до їжі. Ми вибрали принаймні кілька чудових ідей для вас із книги:

Менше цукру на білій тарілці
Конкретна порада полягає в тому, щоб використовувати менше цукру в домашніх десертах і завжди подавати їх на білій тарілці. Якщо ми ретельно продумаємо колір тарілки, на якій будемо подавати їжу, ми можемо ненав’язливо навчитися нездоровим харчовим звичкам. На думку Спенса, біла тарілка може перебільшити солодкий смак їжі. Про це свідчить дослідження, де той самий полуничний десерт подавали на біло-чорній тарілці. Згідно з результатами, той, що був на білій тарілці, на 10% солодший на смак. Тому, якщо ви стежите за подачею домашніх тортів виключно на білому фоні, ви можете значно зменшити вміст цукру, який ви в них фактично вкладаєте.

Незвично на червоній тарілці
Якщо ви намагаєтесь обмежити споживання улюблених чіпсів, солоних горіхів чи інших калорійних страв, подавайте їх на червоній тарілці. Ви їсте менше. Нарешті, червоний колір виражає символ зупинки в дорожньому русі і матиме однаковий вплив на вас та ваш раціон. Згідно з одним дослідженням, про яке повідомив професор, люди їли вдвічі менше кренделів з червоної тарілки, ніж з білої.

Тарілка в руках
Якщо у вас є проблеми з переїданням, Спенс радить вам взяти тарілку або миску, з якої ви їсте. Проблема багатьох людей полягає в тому, що коли вони намагаються зменшити кількість споживаних калорій, їм не вистачає почуття задоволення, а також ситості від їжі. Але Спенс йде інакше, через наші органи чуття. Вони можуть переконати вас у тому, що ви спожили достатньо або навіть більше, ніж насправді з’їли. Почніть з того, що візьмете тарілку в руки. Ваш мозок не може розрізнити вагу посуду та фактичну вагу їжі. Той факт, що ти тримаєш тарілку в руках і відчуваєш її вагу, надішле сигнал до мозку, і ти будеш почуватися ситішим завдяки цьому.

Трюки для схуднення, про які ви ще не чули: Kilečká знизиться один-два рази!

Концентрація на їжі
По суті, це не є нічим новим, лише повторенням того важливого факту, що ми завжди повинні повністю зосереджуватися на їжі, яку ми їмо. Без використання телефону, планшета, перегляду телевізора чи читання книги одночасно. Просто зосередьтесь виключно на їжі. Все інше відкладіть, вимкніть приймачі і явно підкладіть тарілку собі під ніс. Щоб ви могли повноцінно вдихнути їжу і використовувати нюх. "Чим сильніше переживання їжі, тим більше щастя вживати менше їжі, - каже Спенс. - Ваш мозок сприймає ентузіазм і наповнення їжею як сигнал до припинення їжі", - додає він.

Уявіть
Візуалізація - чудовий спосіб позбутися звикання до нездорової їжі. Отже, перед тим, як фізично приступити до цих фішок для гріха, уявіть цей процес. Просто уявіть, як ви їсте цю повну миску калорій. Наукове дослідження, опубліковане в 2010 році, показало, що візуалізація допомагає значно зменшити кількість споживаної їжі. За їхніми словами, неодноразове уявлення про те, що ви «набиваєте себе» чимось нездоровим, що так любите, може з часом звикнути.

Насолоджуючись музикою
Для того, щоб по-справжньому насолодитися їжею, потрібно відтворити відповідну музику. Ваше слухове відчуття також має здатність впливати на кількість та тип споживаної їжі. Хороші ресторани це знають, і настільки вишукано і несвідомо вони можуть налаштувати вас на страви для гурманів. І зрештою, ти любиш повертатися туди. "Якщо, наприклад, пекарні грають тихі, солодкі мелодії або приємну фортепіанну музику, їм не потрібно додавати багато цукру у свою продукцію. Завдяки музиці вони на смак солодші, - каже Спенс. - Ви можете використовувати її з бідною перевагою вдома. Грайте повільніше, швидка музика може спонукати вас споживати більше, - додає він. І ще одна цікава річ - уникайте занадто гучної музики, це заважає насолоджуватися справжніми смаками їжі, і тоді ви схильні додавати різні шкідливі та калорійні ароматизатори, такі як цукор, сіль, кетчуп, гірчиця тощо.