Дієта з високим вмістом жиру призводить до ожиріння через пошкодження нервових клітин, відповідальних за контроль ваги, говорилося на 93-й щорічній зустрічі ендокринного товариства в Бостоні.
Джошуа Талер та співробітники Університету Вашингтона продемонстрували згубні наслідки типової американської дієти. Робота груп з 6-10 тварин протягом різних періодів часу (1 день - 8 місяців) отримала користь від цієї спеціальної пропозиції, у дієті з високим вмістом жиру, дослідники використовували довгострокові та короткочасні ураження за допомогою біохімічних методів, за допомогою візуалізації та клітинного аналізу використання.
Американський тип дієти - це приблизно подвоїв щоденне споживання енергії гризунами, що незабаром виявилося у збільшенні ваги. У цих тварин запалення розвинулося в гіпоталамічній області мозку - ця область містить нейрони, відповідальні за контроль ваги. Одночасно активізувались клітини, що називаються глією, що є явищем а еквівалентно загоєнню ран у мозку розглядається.
Гліоз, як правило, є реакцією на пошкодження нейронів, яку можна виявити після інсульту або при розсіяному склерозі. Хоча процес затих через кілька днів, він повернувся пізніше.
Зрештою, нейрони, які a в процесі контролю ваги суттєва роль. Ці нейрони називали нейронами пропіомеланокортину, і їх кількість показала значне зменшення після восьми місяців лікування. Я досі не знаю, чи збиток як довго, проте здається певним, що це впливає на масу тіла. Це відкриття може навіть призвести до розробки нових препаратів, які можуть сприяти лікуванню загальної хвороби, яка називається ожирінням, шляхом попередження надмірного споживання їжі.