мус Це рецепт французького походження, з яєчним білком, збитим до снігу або вершків, що надає йому губчасту консистенцію.
Найвідомішим є шоколадний мус, але є й інші особливі варіанти Різдва, такі як каштановий мус або той, який ми представляємо вам сьогодні: Мус із іриски та нуги з трюфельним серцем.

життя

На його приготування піде майже година, плюс необхідний час відпочинку. Але час і відданість, необхідні для цього солодкого, мають свою нагороду, оскільки ми рідко матимемо можливість скуштувати такий смачний десерт.
При виготовленні Мус із іриски та нуги з трюфельним серцем для 6 осіб, тобі потрібно:
Для мус:

  • 60 г. м’яка нуга
  • 200 мл збиті вершки
  • 100 г. від Azucarera Blanco
  • 1 яєчний білок
  • два желатинові листи

Для нього фаршировані трюфель:

  • 60 г темного шоколаду для розтоплення
  • 60 мл рідкі вершки
  • 1 ложка білого цукру
  • 1 ложка какао-порошку

Для прикрасити:

  • Дещо шматочки білої нуги
  • Деякі стружки темного шоколаду