голландські

Даремно ні. зачепив ремінь машини. Оскільки я спекла хліб та карамельні вафлі, Мені постійно цікаво, які смаколики ми їли в Нідерландах. Одне з таких - випічка, булочка із родзинками. Ми чудово виглядали, коли вони сиділи там першого ранку, в плетеному кошику з цими маленькими кулями поруч із різноманітними хлібами та звичайними булочками. Не знаю, хто з ним, але у нас не було звички ставити «пиріг» на стіл у «плавний будній день».:) Але це Нідерланди. . ми були по-справжньому здивовані, коли побачили, що цю солодку булочку із родзинками їли не лише з солодкими «штучками», а й з сиром або нарізкою. "Але що це таке?" "Що? Ну, скуштуй!":). і зупинки звідси не було. Звичайно, я в основному їжу з варенням або медом, або просто з невеликою кількістю вершкового масла, гарною кружкою молока, але іноді трохи фірмових страв справді приємно. Шматочок або два сиру з не надто характерного сорту, можливо, трохи холодних нарізок.

Інгредієнти на 12 булочок:
45 дкг звичайного борошна
30 дкг родзинок
2,7 дл теплого молока
2,5 дкг свіжих дріжджів
3 дкг цукру
3 дкг розтопленого вершкового масла
8 г солі

Мало олії для формування, розтоплене масло для змащення.


    Родзинки сортують, промивають, потім кладуть у каструлю і заливають водою стільки, щоб вона покрила. Доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою

Дайте відпочити 5 хвилин. Процідіть і висушіть на паперовому рушнику.

  • Розмішайте цукор в молоці, а потім запустите в нього дріжджі.
  • Інгредієнти тіста, за винятком родзинок, поміщають у миску, змішують і

    За 5-7 хвилин замісити блискуче пружинисте тісто. Покладіть на змащену змащену робочу поверхню, а потім вручну

    Вирівняйте до форми 20х30 см. На ньому рівномірно розподіляється половина родзинок - злегка притискається - потім тісто складають посередині з двох коротших сторін, краї обробляють разом. Знову скануємо тісто - до колишнього розміру - посипаємо його другою половиною родзинок, знову складаємо, потім формуємо з нього батон. Помістіть коровай в змащену маслом миску, накрийте і поставте в тепле місце

    Залиште на 1 годину. Тісто покривають змащеною поверхнею і замішують. Ділимо його на 12 рівних частин, а потім формуємо з них невеликі булочки. Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, а потім знову накрийте в тепле місце

    Залиште на 1 годину. Розігрійте духовку до 200 ° C, а потім відпочиньте

    Випікайте булочки до золотистої скоринки за 15-17 хвилин. Помажте їх бадилля розтопленим вершковим маслом ще гарячим, а потім залиште охолоджуватися на решітці.