Інгредієнти для 3 400 мл пляшок*:
1,5 кг маринованих яблук, очищених, подрібнених * *
1 дл води
10 дкг цукру
1 чайна ложка меленої кориці
- Варіть яблука з водою та корицею на середньому вогні, поки фрукти не стануть пастоподібними.
- Додайте цукор і продовжуйте варити, помішуючи, поки він не розплавиться. Будьте обережні, щоб вас не спіймали.
- Збирати в гарячі, чисті, сухі банки. Пляшки закупорюють неушкодженою, неушкодженою кришкою, а потім кладуть на голову на 5-10 хвилин. Дати охолонути в сухому місці.
* Кількість готового яблучного соусу залежить від виду яблука.
* * Яблука ретельно миють, очищають від шкірки, а потім красиво подрібнюють з насіннєвої оболонки. Цю техніку я навчився у тата, коли був дитиною.:) Ми будемо тримати яблуко за два кінці насіннєвої оболонки - дюймами і середнім пальцем - там, де знаходяться поглиблення, щоб ми могли легко обертати яблуко. Ми ріжемо навскіс фрукт, поверх нього, ніби хочемо почати чистити його гарною товщиною, витягуючи з форми, схожої на корж, коли трохи нахиляємо ніж. Стаття
Товщиною 1 см і будь-якого розміру, зі мною
Арка 2 см. Таким чином, рухаючись по спіралі, завжди трохи повертаючи яблуко, ми можемо красиво відрізати плодову м’якоть від насіння. Тим часом яблуко схоже на гвинтові сходи.:)
Цей спосіб хороший, якщо вам потрібне яблуко для соусу, супу, компоту або їжі, на яку не потрібно нарізати дуже-дуже дрібно, і не важливо, щоб шматочки були абсолютно однаковими.
Ви можете знайти рецепт за адресою Ми його зварили також у своєму вересневому номері.:)