У наш час все більше дітей та дорослих страждають від харчової алергії. Ми запитали спеціаліста про симптоми та рішення.

багатьох

Можуть бути неприємні та болісні симптоми чутливості до їжі. Доктор Янош Худак, головний лікар внутрішньої медицини та гастроентерології лікарні Орошаза, надав інформацію.

- Потрібно розрізняти харчову алергію та харчову непереносимість. У разі алергії вживання невеликої кількості алергену в їжі також викликає гострі симптоми (свербіж шкіри, висип, задишка тощо), що пов’язано з негайною активацією імунної системи. Симптоми непереносимості їжі, спричинені переважно проблемами з травною системою, розвиваються протягом годин, а можливо і днів. Симптоми менш важкі (здуття живота, напруга, повнота, рідша, можливо діарейний стілець тощо) і залежать від кількості споживаної їжі та можливих захворювань, доктор. Янош Худак, лікар-терапевт, гастроентеролог, головний лікар.

Харчова алергія зустрічається у 2 - 5 відсотків населення, набагато частіше зустрічається в дитячому віці (понад 8 відсотків) і менше 2 відсотків у дорослих. Частоту непереносимості їжі, навпаки, можна виявити у 15-30 відсотків населення, переважно дорослих. Захворюваність обох форм зростає. Накопичення алергічних захворювань у певних сім'ях свідчить про те, що генетичні фактори можуть відігравати певну роль у розвитку сприйнятливості. Однак на індивідуальну чутливість впливає ряд інших факторів навколишнього середовища.

- Найпростіший із багатьох методів виявлення харчової непереносимості - це дієта, що виключає. По суті, це відмова від підозрілих продуктів харчування та харчових інгредієнтів на місяць-два, а потім їх багаторазове споживання. Рецидив після відсутності скарг може спричинити загрозу для їжі, пояснив головний лікар, додавши, що це простий, безкоштовний, але повільний метод. Через пропущений 1-2 місяці скарги іноді виникають через кілька днів після повторного використання підозрілої їжі.

Запитали про це: швидший, ефективніший і надійніший метод використання швидких тестів для виявлення антитіл проти найпоширеніших продуктів харчування.
"На додаток до загальноприйнятих продуктів, що викликають алергію або непереносимість, таких як молочний білок, молочний цукор, борошно, фундук, горіхи, нескінченний арсенал добавок та консервантів, що використовуються у харчовій промисловості, зростає і для пацієнтів, і для лікарів", - сказав д-р. . Янош Худак.

За його словами, на жаль, немає дієвого медикаментозного лікування харчової алергії та непереносимості. Антиалергічні засоби також є, по суті, симптоматичними методами лікування.
- При деяких захворюваннях, таких як непереносимість лактози, ми маємо препарат, який зменшує частоту або вираженість симптомів шляхом розщеплення лактози. Отже, залишається вже згадана елімінаційна дієта, тобто після виявлення проблемної їжі або продуктів, пропущення їх із нашого раціону - головний лікар зачепив.

На закінчення, у разі харчової алергії це може означати позбавлення на все життя, тоді як у випадку непереносимості можна спробувати розширити раціон через місяці чи роки.