Спочатку аристократичні сади милувались його квітами та плодами як чудовою, містичною рослиною Далекого Сходу. У наш час грецькі, італійські та іспанські апельсини ростуть на масштабних плантаціях, але їх можна знайти в субтропічній зоні у всьому світі.
На вічнозеленому апельсиновому дереві, яке виростає до 8 метрів, росте красива, низько розгалужена, простора округла крона. Скручені ніжні пагони з гнучкими колючками, що сидять у пазухах листя, сильно запашні, білі квітки великі, діаметром до 5 сантиметрів. На сьогоднішній день відомо близько чотирьохсот сортів, 150 з яких зустрічаються при вирощуванні. Деякі з них зберігають властивості материнської рослини при вирощуванні з насіння, але якщо ми хочемо розмножуватися в домашніх умовах, то безпечніше прищеплювати наше насіння очним пагоном (брунькою), взятим з апельсинового сорту з відомою властивістю.
Апельсин - одне з найбагатших джерел вітаміну С, а також багатий антиоксидантними барвниками (каротин, флавоноїди), що пригнічують старіння клітин. У ній також багато калію, кальцію та магнію, і оскільки він містить лише невелику кількість глюкози та фруктози, його калорійність мінімальна. Клітковинний сік не тільки освіжає і втамовує спрагу, але і насичує її, допомагаючи схуднути. Це також стимулює травлення і покращує апетит. Він не дозріває, його вміст з часом зменшується, тому намагаючись купити, намагайтеся відібрати повністю стиглі плоди. Масла, витягнуті з шкірки, бадьорять, роблять вас добре, екстракти з її квітів - це ароматичні інгредієнти.