Офіційний коледж дієтологів та дієтологів Валенсійського співтовариства (CODINuCoVa) розповідає нам, на чому базується здорове харчування, і що перетворити його на звичку легко, завдяки тому, що він поділився своїми рекомендаціями, щоб ми підтримували здорове та збалансоване харчування під час ув'язнення.

ґрунтується

VelSid 26 квітня 20

Одна з тем, про яку говорили з самого початку закриття є їжею, оскільки існує багато медичних працівників, зокрема дієтологів-дієтологів, які стурбовані тим, щоб донести до населення інформацію про важливість збереження дієтичні рекомендації які не шкодять здоров’ю. І це те, що факт обмеження може впливати як фізично, так і психологічно, і часто, їжа - це шлях до втечі.

Дієтологи-дієтологи знають, що в багатьох домогосподарствах кошик для покупок змінився за ці останні чотири-п’ять тижнів, закупівлі не планувалися, навпаки, він потрапляв у „бункерні покупки”, навіть брав їжу додому або переробляв та ультра -оброблені продукти, які зазвичай не входять у кошик для покупок. Насправді Міністерство сільського господарства, рибного господарства та продовольства проводить a аналіз кошика для покупок і в останній інформації він дійшов висновку, що, хоча обсяг закупівель стабілізувався по відношенню до попередніх тижнів, він був на 36,2% вищим, ніж за той самий період у 2019 році.

Як ви можете бачити тут (Pdf), якщо вас цікавить ця інформація, аналіз також це показує зросла закупівля свіжих овочів 44'5%, але придбання готові страви 38%, і що найбільше турбує, збільшення продажів і відповідне споживання, звичайно, алкогольні напої. Про пиво говорять багато, але це не єдиний алкогольний напій, присутній у кошику для покупок, його споживання за 15 тиждень 2020 року зросло на 86,5%, однак, осторожно, спиртні напої зросли на 93 '4%, а вино - 73'4%.

Цікаво, що ПДЧ не відображає цих цифр у своєму прес-релізі, як це робиться з іншою інформацією. У будь-якому випадку, у згаданому документі, опублікованому минулого вівторка, ви можете побачити дані про обсяг закупівель різних харчових продуктів, типи магазинів і магазинів, в яких купувало населення (традиційний магазин, дисконтний магазин, гіпермаркет ...) та Він також показує відсоток зміни обсягу закупівель та споживання громадами.

Настав час пам’ятати, що їх багато містифікації, пов'язані з "їжею в часи коронавірусу" В Інтернеті, але й на телебаченні, ми не можемо перестати повторювати те, що вийшло пару днів тому в одній із тих розважальних програм, яка стверджує, що аналізує найактуальніші події дня. Дієтологи-дієтологи, а також усі, хто має певні знання про їжу та здоров'я, не похвалилися інформацією, яка міститься в плазмі, і яку ви можете побачити під цими рядками.

[НОВИЙ ПОСТ] Дезінформація їжі.

Слідом за невдалими дієтичними рекомендаціями щодо хворих на COVID-19, виданими в програмі @yaesmediodiatv @telecincoes

Я детальніше аналізую його тут: https://t.co/F21bAOG7yn pic.twitter.com/Cfpzdzhmf4

- Лідія Фолгар (@Lidia_Folgar) 25 квітня 2020 р

Вони говорять про важливість дієта та втрата апетиту у людей із COVID-19, а також необхідність продовжувати здорове харчування, а рекомендації такі: їжте шість-10 разів на день, їжте хліб, фрукти, вершки, печиво, какао, мед ..., їжте по два яйця на день, їжте бобові, макарони та рису, пийте багато води і їжте тісто. Ми не дієтологи-дієтологи, тому запрошуємо вас натиснути на твіт, який ми залишили в цих рядках, або що ви безпосередньо переходите на їх веб-сайт, аналіз, проведений професіоналом у цьому секторі Лідією Фолгар, щоб висвітлити та отримати знання.

У цьому рядку ми хочемо продовжувати надавати голос тим, хто пропонує правдиву інформацію, яка справді приносить користь населенню, і ми робимо це відповідно до рекомендацій Офіційного коледжу дієтологів та дієтологів Валенсійської громади (CODINuCoVa), разом із ними ви може знати на чому ґрунтується здорове харчування та перетворення в звичку легко. Ви можете завантажити тут документ (Pdf) під назвою "Під час утримання утримання підтримуйте здорову та збалансовану дієту! У будь-якому випадку, ми переписуємо їхні вказівки нижче.

Щодня їжте фрукти та овочі

Морква, цибуля, капуста, бульби і коріння, такі як картопля або пастернак, краще тримаються в нашій коморі.

Ви можете споживати сирі овочі, але бажано їх правильно продезінфікувати або приготувати.

Неклімактеричні фрукти, такі як апельсини та мандарини, найкраще зберігаються протягом тривалого періоду часу. Не замінюйте фрукти соками, споживайте їх цілими.

Включіть білкову їжу в обід і вечерю

Бобові культури дуже поживні і можуть зберігатися сухими протягом тривалого періоду часу. Вони також пропонують велику універсальність на кухні, маючи можливість включати їх в салати, рагу, як гарнір або навіть як аперитив у вигляді хумусу. Споживайте їх щотижня.

Чергуйте білу та блакитну рибу. Ви можете придбати його свіжим, а якщо в даний момент не споживаєте, заморозьте до або після приготування.

Яйця можна зберігати як усередині холодильника, так і поза ним, але важливо завжди тримати їх при однаковій температурі, щоб уникнути збільшення ризику сальмонельозу. (Детальніше)

Не зловживайте споживанням м’яса і, насамперед, уникайте обробленого м’яса.

Вибирайте цілі, натуральні молочні, несолодкі або підсолоджені. Можна підсолодити їх натуральними фруктами.

Для тих людей, які не вживають їжу тваринного походження, крім бобових, існують інші джерела рослинного білка, такі як тофу (холодильник), текстурована соя (комора) або темпе (холодильник).

Хорошими союзниками можуть бути консервовані та заморожені

У разі відсутності свіжої їжі, як консервовані риби в натуральній оливковій олії, так і приготовані та упаковані овочі та бобові, є мінімально обробленою їжею, яку можна включити в здоровий раціон.

Точно так само заморожені фрукти, овочі та риба є хорошим варіантом, якщо їх не били, не смажили та не готували з нездоровими соусами або іншими неякісними інгредієнтами (рафінована борошно, рафінована олія, додана сіль або цукор ...).

Вибирайте цільнозернові та натуральні або смажені горіхи

Зернові та похідні, чим менше рафіноване, тим краще. Виберіть їх цільнозернові, щоб отримати всю клітковину та мінерали.

Натуральні або смажені горіхи можуть стати гарною закускою або доповнити ваші страви.

Уникайте напівфабрикатів або надобробленої їжі

Хлібобулочні вироби: печиво, булочки, булочки, цукристі або підсолоджені пластівці для сніданку тощо.

Солоні закуски: картопля фрі, суміш смажених горіхів з додаванням цукру.

Зберігати зволоженість

Пити воду з крана - це варіант, і, таким чином, вам не доведеться виходити купувати її у пляшках.

Уникайте солодких або солодких соків та безалкогольних напоїв, а також алкогольних напоїв.

На кухні вибирайте духовку, праску, пар

Це швидкі, прості кулінарні прийоми, які не суттєво змінюють харчові властивості продуктів.

Навпаки, уникайте смажених, побитих або дуже калорійних соусів.

Скористайтеся всіма інгредієнтами, які є у вас вдома, і спробуйте зменшити кількість відходів.

Залучайте малих до приготування страв, щоб вони експериментували та знайомилися з різними продуктами.

Перед виходом купувати

Перевірте холодильник та комору та сплануйте щотижневе меню із залученням усієї родини.

Складіть список продуктів, які ви збираєтеся вживати, і уникайте придбання непотрібних продуктів.

Не забувайте залишати лише тоді, коли це необхідно.

За столом розслабтеся, насолоджуйтесь та діліться з рештою родини

Зробіть час прийому їжі приємним простором, яким можна поділитися з усією родиною.

Важливо присвятити принаймні 25-30 хвилин і не їсти поспіхом, не усвідомлюючи, що ми робимо.

Дотримання фіксованого часу прийому їжі може допомогти вам харчуватися більш організовано та уникнути зайвих перекусів та «нудьги».

Якщо на вихідних ви хочете зробити аперитив, ви можете використовувати люпин, соління, горіхи або смажені бобові культури і навіть сирі овочі.