Адекватне харчування у дітей та молоді відображається на хороших показниках роботи мозку, когнітивного розвитку, мови, пам’яті та навчання. Це стає більш важливим, коли ми говоримо про неповнолітніх із вразливих районів, де економічні ресурси сімей дуже обмежені, а харчування, у багатьох випадках, не збалансоване.
Ось чому сприяння харчуванню та повноцінному харчуванню дітей шкільного віку є важливим для досягнення фізичного, емоційного та інтелектуального зростання. Їжа повинна надходити від будинків до шкіл.
В Секретаріат освіти району Барранкілья У нас є повна програма шкільного харчування, яка включає дієтологів, психологів та медичних працівників. Наш керівник програми «Шкільне годування», Яміле Дель Кармен Еррера, дає нам кілька порад батькам щодо дієти, яку повинні отримувати діти та молодь.
Глюкоза є найважливішим субстратом для розвитку мозку у дітей. Це міститься в макроелементах харчових продуктів, таких як жири та вуглеводи. Без глюкози організм відчуває втому та слабкість.
Щоб мати адекватну дієту, наші діти та молодь, і навіть дорослі, повинні отримувати принаймні одну їжу від кожної групи продуктів.
- Зернові, бульби та банани. Ці продукти мають багато калорій і забезпечують нас достатньою кількістю енергії для функціонування нашого організму. Ми можемо сприймати їх як необхідне паливо. Серед цих продуктів є рис, овес, пшениця та ін.
- Біле м’ясо, червоне м’ясо, м’ясні органи та яйця. Ця група продуктів - це білки, необхідні всім людям. Яйце, коли воно в обід, слід їсти раз на тиждень; сніданок може бути два-три рази на тиждень. Яйце є найбільш повноцінним білком, який існує, і має найнижчу вартість серед білків.
- Молочна. Вони мають високий вміст кальцію, що важливо для дітей шкільного віку, які перебувають в останньому піку зростання, у період між дорослим та юнацьким віком.
- Овочі та фрукти. Цю їжу слід їсти п’ять разів на день, вона багата вітамінами і запобігає хронічним незаразним захворюванням.
Важливість сніданку
Сніданок - це перший прийом їжі після тривалого голодування, і тому він є найважливішим протягом дня. Людина поститься від 10 до 12 годин, якщо пропустить перший прийом їжі протягом дня, організм створює запас глюкози і використовує його, коли їжі немає.
Наслідки неправильного харчування великі, особливо в ранньому дитинстві. У цьому віці ваш мозок зростає на 80% від загальної кількості того, що він буде рости за все ваше життя. Якщо у вас немає субстрату для зростання, за розмірами та кількістю нейронів, ваш мозок буде зведений до мінімуму та порушений. Тому дитина не буде розвиватися когнітивно з максимальною віддачею.
Недорога і поживна їжа
Щоб досягти хорошої дієти з низькою вартістю, наша команда дієтологів рекомендує сухі бобові культури (боби, сочевиця, нут та ін.), Оскільки вони містять багато заліза. Ця їжа недорога і дозволяє замінити тваринні білки, які дорожчі. Коли бобові поєднують із злаками, замінюють м’ясо.
Що стосується фруктів та овочів, то рекомендується їжа, яка знаходиться в зборі. Манго, ананас і гуава - це фрукти з високим вмістом вітаміну С, який запобігає захворюванням, починаючи від грипу і закінчуючи серцево-судинними захворюваннями.
Препарати та харчові звички
Шкідливих продуктів не існує, все залежить від способу їх приготування. Наприклад, смажена їжа не рекомендується нікому, оскільки вона має насичені жири та високий рівень холестерину, шкідливого для здоров’я.
Харчові звички також створюються внаслідок приготування їжі. Це життєво важливо для дітей та молоді, які сьогодні піддаються спокусам різноманітних продуктів, таких як ковбаси, упаковки, газовані напої та ін.
У програмі Шкільне харчування районного секретаріату освіти Барранкілли Ми сприяємо виховній роботі з дітьми, молоддю та батьками, щоб вони прийняли здорові харчові звички.
Разом із вчителями та батьками ми заохочуємо споживання здорової їжі, наприклад, овочів та фруктів, яку неповнолітні майже не вживають. Крім того, ми робимо технічні візити до шкіл і перевіряємо весь процес годування. Ми здійснюємо моніторинг та контроль операторів харчування.
Давайте скористаємось цими порадами щодо харчування та пропагуємо здорові харчові звички у дітей, які сприяють їх фізичному та когнітивному зростанню.