експертів

Згідно з нещодавньою доповіддю, компанії з виробництва яловичини стають дедалі більш заборгованими, головним чином через зменшення попиту на яловичину. Покупці воліють споживати вегетаріанську або веганську їжу. За словами захисника прав тварин, це привід для святкування.

A Viva! засновник та директор Джульєтта Геллатлі сказала, що це позитивна зміна. За його словами, фермери повинні прийняти поширення веганства та дослідити його потенціал.

Зниження попиту на яловичину

За словами Алекса Деметріу, директора уряду Великобританії у сфері гостинності, попит на яловичину впав на 5 відсотків порівняно з роком раніше.

«Вегетаріанські, веганські та флекситарні рухи відповідають за цю тенденцію. Вони стають дедалі популярнішими у Великобританії і є швидше способом життя, а не модним трендом ".

Деметріу розповів Bristol Live.

“Кількість скорочень зросла в першому кварталі року. Це було пов’язано з невизначеністю навколо Brexit. Вихід з ЄС наприкінці березня мав би безпосередній вплив на фермерів, що займаються скотарством ".

За даними Farmers Weekly, коріння проблеми для фермерів, що займаються скотарством, не знаходиться в Брістолі. Зниження попиту відбувається головним чином через негативні повідомлення споживачів про яловичину.

Червоне м’ясо споживачі зазвичай асоціюють із ожирінням, раком та пастухом у навколишньому середовищі. Це є основною причиною зниження попиту як у секторі роздрібної торгівлі, так і у сфері громадського харчування.

"Я б сказав, що більшість тваринників у боргу"

Сказав Сем Чесні, президент Асоціації селекціонерів Ольстера.

Багато тваринників почали вирощувати сільськогосподарські культури, бо це майбутнє.

Явна перемога

"Селекціонери не повинні бачити загрози поширення веганства"

Джульєтта Геллатлі пояснює.

«Падіння попиту на яловичину слід відзначати. Це явна перемога руху за права тварин. Через менший попит буде виведено менше тварин, тому менше живих істот буде жити жорстоким життям, сповненим страждань ».

“Я б закликав заводчиків не сприймати це як загрозу, а бачити її потенціал. Веганам також потрібно їсти. Все більше людей переходять на такий спосіб життя. Це означатиме багато робочих місць ".

«Насправді багато молочних фермерів вже перейшли. Вони почали виробляти рослини, що виявилося вигідним. Вони також допомагали одне одному переключатися. Як і будь-яка інша галузь, сільське господарство має змінюватися, щоб задовольнити потреби споживачів ".

Навантаження на навколишнє середовище

Геллатлі також розповів про те, як тваринництво впливає на навколишнє середовище. Він висловився так, це впливає на всіх нас, включаючи заводчиків.

"Велике тваринництво сильно руйнує навколишнє середовище, впливає на біорізноманіття та кліматичні зміни та забруднення"

“Якщо ми хочемо вижити, у нас немає вибору. Нам потрібно створити веганський світ. Отже, ось чистий мотив та нарощуваний попит, у якому заводчик може побачити можливість. Чому б не приєднатися до веганської революції? "