Моя дочка іноді надто соціальна істота, тому у нас часто буває дім, повний дітей. Вони звикли до нас, що якщо вони голодні (а вони завжди голодні!), Я їм щось спечу. дуже популярні ці булочки, які відразу ж зникають навіть з тарілки:) Просто булочки з закваски з шматочками гарячого шоколаду називаються тут, в Італії, Pan goccioli, і їх можна знайти в будь-якій пекарні чи універмазі. Оскільки я спробувала цей рецепт, я роблю їх лише вдома, вони фантастичні:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Борошно просіяти в миску, додати дрібку солі і перемішати. Додайте цукор, зробіть в середині отвір, де ми будемо дробити дріжджі, вливати багато молока і чекати, поки дріжджі не зробляться. Додайте подрібнене масло, яйця, жовтий колір і перемішайте, додавши решту молока. Змішуйте, поки тісто не відклеїться від боків чаші та рук. Накрийте тканиною і залиште бродити на годину, півтори години.
Коли він подвоїться в об’ємі, змішайте в тісто шматочки гарячого шоколаду. Я використовую маленькі кульки, які ми можемо замінити шоколадом, який ми розбиваємо на маленькі шматочки. Перед використанням ми можемо покласти шоколад у морозильну камеру принаймні на півгодини, щоб він не відтанув відразу.
Я поступово змішую всі шматочки шоколаду в тісто, потім вирізаю близько 50-60 грамових шматочків тіста, з яких роблю булочки.
Нехай булочки все ще висять на тарілці, застеленій папером для випічки.
Посипте булочки жовтим коржем, розведеним молоком, випікайте в духовці, нагрітій до 180 °.
З цієї партії виходить близько 20 булочок, і якщо у вас немає купу закусочних, як я, ви можете заморозити їх після того, як вони охолонуть. Я стану в нагоді, коли ти не знаєш, що робити в школу о десятій:)