Бейбі філе

готую

Типовий рецепт, придатний для всієї родини, тому я також вказую суму, як для 2 дорослих + 2 дітей. Єдиним мінусом є те, що він готується трохи довше завдяки м’ясу, але ви також можете пришвидшити його скороваркою. Це насправді єдиний рецепт, який я знав з дому як стейк із філе, я навіть завжди пам’ятаю його лише з м’ясом індички [cz: індичка].

  • 500 г м'яса (філе, фальшива філе, індича ніжка .)
  • 1 цибулина
  • пучок моркви
  • пучок петрушки
  • 1 невеликий селера (! лише якщо дитина вже має досвід роботи з ним, сильний алерген!)
  • спеції (раска, чорний перець, свіжий перець, ялівець, лавровий лист, органічна цедра лимона)
  • сіль

Обсмажте цибулю на олії до склоподібного тіла, потім обсмажте м’ясо з усіх боків. Посипте нарізані кубиками коренеплоди, додайте спеції в ідеалі в ситечко (наприклад, більше не використовуйте для чаю). Полийте водою і дайте їй варитися в скороварці протягом години. Потім видаліть м’ясо та спеції, перемішайте овочі. Я більше нічого не загущую, навмисно використовую більше овочів, щоб соус був досить густим. На цьому етапі зніміть ту частину, яку хочете зберегти поруч з дітьми. До решти додаю сіль та сметану для нас. До дитячої частини додаю нарізаний на дрібні шматочки м’ясо. (Якщо хочете, можете також додати трохи власного або штучного молока, але це не обов’язково). Звичайно, м’ясо та овочі для дітей також можна тушкувати окремо, без спецій, але моє горло має такий смак, і спеції справді лише кип’ятять, додаючи тим самим правильний аромат і смак всій їжі.

Які страви ви найчастіше готуєте для дітей? І ви більше для експериментів чи просто трохи зміненої домашньої кухні?