На Пасху забороняється приймати їжу, отриману із злаків. Заборона споживання будь-якого продукту Jametz. На Песах їжа дозволена і заборонена.

забороняється

ДОЗВОЛЕНО: М'ясо, риба, молоко, молочні продукти, олія, мацо, мацо і вино (під спеціальним равинським наглядом для Песах). На всіх цих продуктах має бути ярлик із зазначенням, що це "Kasher lePesach" - "Підходить для Pesach", з написом імені рабина, який гарантує його Кашрут.
Фрукти та овочі: наприклад: яблуко, банан, буряк, капуста, морква, диня, огірок, петрушка, селера, помідор, баклажани, грейпфрут, апельсин, виноград, перець, болгарський перець, малина, картопля, цибуля, персик, груша, слива, ананас, редька, салат, солодка картопля, гарбуз, кабачки, шпинат, мандарин, кавун, полуниця, спаржа, цвітна капуста, лимон, волоські горіхи, авокадо, абрикос тощо.

ЗАБОРОНЕНО: Хліб та його похідні, (злакове) тісто, локшина, борошно звичайне, лікери, віскі, горілка, пиво, солод, пшениця, ячмінь, жито, овес, дріжджі, злаковий спирт, парфумерія, косметика, маца та вино без нагляду компетентних органів.

Фрукти та овочі: горох (горох), соя, сочевиця, кукурудза (кукурудза), арахіс (арахіс), рис (деякі сефардські громади вживають рис на Песах, але в цих випадках прийнято перевіряти рис 3 рази, щоб переконатися, що є у ньому немає нічого з шамецу), нуту, стручкової квасолі, квасолі та олій, виготовлених із будь-яким із них. (У певних сефардських громадах всі ці бобові культури дозволені, якщо їх купують свіжими, а потім добре перевіряють 3 рази).

Єврейський світ на Песах (єврейську Пасху), свято Свободи, який відзначається від'їздом Ізраїлевих дітей з рабства в Єгипет (13 століття до н. Е.), Про який розповідається в біблійній книзі Вихід і їх конституція як народу.

Фестиваль є одним із Шлошета Гаррегаліма (три паломницькі фестивалі) іудаїзму, оскільки за часів існування Єрусалимського храму було прийнято йти до нього, щоб робити там пожертви.

На Пасху забороняється вживати їжу, отриману із ферментованих злаків (пшениця, ячмінь, жито, овес та спельта), які івритом називаються "хамец".

Натомість прийнято їсти мацу (хліб з мацо), оскільки згідно з традицією, діти Ізраїлю дуже поспішно покинули Єгипет і не встигли залишити хліб, щоб піднятися на дорогу.

Седер (порядок відноситься до традиційної Пасхальної вечері, яка має ряд попередньо встановлених ритуальних кроків) святкується вдома першої ночі (в діаспорі перші два), хоча звичай це робити додано в громади, в синагогах чи залах, найнятих для цієї мети.

У цій сімейній або спільній трапезі старші розповідають хлопчикам про відхід їхніх предків від єгипетського гніту та їхнє паломництво пустелею, керуючись довідковим текстом під назвою Агада (історія).

Обряди Песах починаються перед святом, коли напередодні ввечері Бедікат Чамец (пошук хамеца) проводиться в будинках, офісах і магазинах, щоб усунути залишки заквашеної їжі; за традицією, така практика проводиться зі свічкою, пером та ложкою.

Наступного дня, після сніданку, до 11 ранку, знайдене спалюють, але якщо його кількість дуже значна, існує можливість продати його неєврею до кінця відпустки.

Перші два та останні два дні є неробочими днями, і слід пам’ятати, що відсутність на роботі в ці чотири дні захищається аргентинським законодавством.

Пасха займає друге місце після Йом Кіпура за традиційним додержанням, як правило, неспостережливими людьми, але крім того, в деяких кібуцах в Ізраїлі проводяться натякаючі світські ритуали, засновані на сільськогосподарських відтінках свята, тоді як в установах та будинках по всьому світу нагода звикли говорити і дискутувати про свободу.