язаний

Ми звикли чути, що надлишок калорій породжує ожиріння, і це, без сумніву, часткова істина, але з приходом омічних наук, особливо нутрігеноміки та метаболоміки, ми почали розуміти, що взаємозв'язок між калоріями та збільшенням ваги часто не є лінійна. У цьому випадку дослідження, яке ми додаємо нижче, робить це нібито чітким. Доктор Кубріас

Збільшення споживання горіхів всього на половину порції (14 грамів) на день пов’язано з меншим збільшенням ваги та меншим ризиком ожиріння, свідчить довгострокове спостережне дослідження, опубліковане в BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Заміна нездорової їжі, такої як оброблене м’ясо чи картопляні чіпси, наполовину порцією горіхів може бути простою стратегією, щоб уникнути поступового набору ваги, який часто супроводжує процес старіння, вважають дослідники.

У горіхах багато корисних ненасичених жирів, вітамінів, мінералів та клітковини, але вони також калорійні, саме тому їх часто не вважають корисними для регулювання ваги. Але нові дані свідчать про те, що якість того, що ви їсте, може бути настільки ж важливим, як і кількість.

Дослідники зі Сполучених Штатів проаналізували інформацію про вагу, дієту та фізичну активність у трьох групах людей: 51 529 медичних працівників чоловічої статі у віці від 40 до 75 років, коли вони були залучені до подальшого дослідження медичних працівників; 121 700 медсестер у віці від 35 до 55 років, коли вони були набрані для дослідження стану здоров’я медсестер (NHS); та 116 686 медсестер у віці 24-44 років, коли вони вступили до дослідження охорони здоров’я медсестер II (NHS II).

Протягом понад 20 років спостереження учасників кожні 4 роки просили вказати свою вагу та те, як часто протягом попереднього року вони їли порцію (28 грамів) горіхів, включаючи арахіс та арахісове масло.

Середні щотижневі фізичні навантаження (ходьба, біг підтюпцем, їзда на велосипеді, плавання, снігоступи та садівництво) оцінювали кожні два роки за допомогою анкети. Його вимірювали в метаболічних еквівалентних годинах завдань (MET), які виражають, скільки енергії витрачається на годину фізичної активності.

Середньорічний приріст ваги у трьох групах становив 0,32 кг. У період з 1986 по 2010 рік загальне споживання горіхів зросло з чверті до менш ніж половини порції/день у чоловіків; та від 0,15 до 0,31 порції/день серед жінок у дослідженні NHS. У період з 1991 по 2011 рік загальне добове споживання зросло з 0,07 до 0,31 порції/день серед жінок у дослідженні NHS II.

Збільшення споживання будь-якого типу горіхів було пов’язано з меншим тривалим збільшенням ваги та меншим ризиком ожиріння.

Збільшення споживання горіхів до половини порції на день було пов’язано з меншим ризиком набору 2 або більше кілограмів протягом 4-річного періоду. А щоденне збільшення споживання горіхів на половину порції було пов’язане з 15% меншим ризиком ожиріння.

Замінивши оброблене м’ясо, рафіноване зерно або десерти, включаючи шоколадні цукерки, тістечка, тістечка та пончики, половина порції горіхів пов’язана із збільшенням ваги на 0,41–0,70 кг протягом 4-річного періоду.

"Окрім впливу на здоров'я людини, використання екологічно чистих рослинних білків, таких як горіхи та насіння, для заміщення тваринних джерел білка може сприяти просуванню глобальної стійкої системи харчування", - пишуть автори.