прийом

Флавоноїди - це група біоактивних сполук, що містяться в різних продуктах харчування, таких як фрукти, насіння, деякі злакові культури; такі напої, як вино та чай; деякі спеції, серед інших. У свою чергу, флавоноїди можуть бути класифіковані на флаванони, флавони, флавоноли, флаван-3-оли, антоціани та ізофлавони. Багато досліджень виявили сприятливий вплив цих сполук на організм, зокрема на серцево-судинне здоров'я, отже, менший ризик страждати від цереброваскулярної катастрофи (ХСН).

Цереброваскулярна аварія (CVA) виникає внаслідок раптового зменшення потоку в кровоносних судинах мозку, що спричиняє загибель клітин мозку. Існує два типи інсульту: перший, який називається ішемічним інсультом, виникає, коли згусток з іншої частини тіла блокує потік крові через кровоносну судину мозку; другий тип інсульту, відомий як геморагічний інсульт, і це пов’язано з розривом судини мозку.

Велика частина переваг флавоноїдів в організмі обумовлена ​​його потужною антиоксидантною та протизапальною дією, а також тим, що вона модулює жировий обмін та зменшує гіпертонію, що є важливим фактором ризику розвитку інсульту.

Незважаючи на все більшу інформацію про численні переваги флавоноїдів для здоров'я, небагато досліджень зосереджувались на вивченні їх участі в інсульті. Ось чому групою дослідників із США була основною метою дослідження оцінити зв'язок між споживанням їжі, багатої флавоноїдами, та частотою ішемічних інсультів.

Для цього дослідження було включено 20 024 учасників обох статей, які не мали анамнезу перенесеного інсульту, різних рас у віці старше 45 років, за якими стежили протягом шести з половиною років. Аналіз споживання їжі проводили за допомогою перевіреної анкети про частоту їжі (Block98), а споживання флавоноїдів оцінювали за допомогою довідкових таблиць USDA (Міністерство сільського господарства США, для її скорочення англійською мовою). Наприкінці шести з половиною років спостереження результати оцінювали.

Основними результатами цього дослідження було те, що з усіх видів споживаних флавоноїдів лише флаванони, які містяться переважно в цитрусових (таких як лимон, апельсин та грейпфрут), зменшують ризик перенесеного ішемічного інсульту незалежно від віку, стать або раса. Згідно з дослідженням, проведеним у Сполучених Штатах з людьми різних етнічних груп, включаючи мексиканців, та використовуючи таблиці USDA як еталон, приблизно 15 мг флаванонів споживається на день, однак досі немає єдиної думки щодо щоденного споживання це.

Отже, адекватне споживання не тільки цитрусових, але й усіх груп продуктів харчування може забезпечити різні сполуки, що мають сприятливі функції для організму, що може зменшити ризик майбутніх захворювань.

Довідково:

Goetz ME, Judd SE, Hartman TJ, McClellan W, Anderson A, Vaccarino V. Споживання флаванону обернено пов'язане з ризиком інциденту ішемічного інсульту в причинах географічних та расових відмінностей в інсульті (щодо) дослідження. Журнал харчування. 2016 рік; 146 (11): 2233-2243.