Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

було

Сендвічі також з'являються в збережених творах до нашого часу. У середні віки хліб був звичайною їжею. Шматочок сухого хліба з різними начинками був їжею бідних середньовіччя. Свою назву сендвіч отримав лише набагато пізніше, на початку 1700-х років, на честь англійського дворянина Джона Монтагу Сандвіча. Легенда свідчить, що політик так сильно розрахував свою пристрасть до азартних ігор, що відмовився встати за картковий стіл навіть заради їжі. Він попросив у Інаси скибочку м’яса між двома скибочками хліба, яку він міг з’їсти однією рукою без проблем.

Перший гарячий бутерброд був зроблений в 1914 році і названий на честь власника ресторану Арнольда Рубена. Сендвіч, названий на його честь, спочатку готували з нарізаною яловичиною (квашеною капустою), капустою, сиром та заправкою.

Сучасна форма

У наш час для виготовлення бутербродів використовується багато хліба. Набувають популярності сорти, виготовлені з цільнозернового борошна: сорти, виготовлені з жита, хліба без зерна або безглютену, або сорти, виготовлені з бобового борошна або зернового борошна.
Але популярними стають і гарячі бутерброди, які можуть легко замінити гарячий обід або вечерю, особливо в холодні зимові дні, коли наш організм також більше потребує гарячої їжі. Ми можемо за кілька секунд викликати для своєї родини апетитні гарячі бутерброди, випікаючи скибочки хліба, які обдурили, відкрили чи закрили різними начинками, щоб сухі частини також не витрачались даремно.

На що слід звернути увагу, готуючи гарячий бутерброд?

По-перше, будь обережним

- з більш жирними сирами (траппіст, копчений сир, вершковий сир, мармуровий сир тощо), маслом, майонезом, оскільки вони можуть легко призвести до ожиріння через високий вміст жиру.
- з холодними нарізками, оскільки в них можуть бути інгредієнти, які організму взагалі не потрібні. Сюди входять трансжирні кислоти, які можуть підвищити рівень холестерину, нітрити, що використовуються для консервації, які можуть бути канцерогенними, алергенними барвниками або фосфати, що використовуються для стабілізації, що може послабити кісткову систему.
- з магазинним кетчупом та гірчицею, оскільки вони мають високий вміст цукру та багато синтетичних інгредієнтів.

По-друге, використовуйте його рясно

- овочі, капуста, свіжі салати через високий вміст мінералів, ферментів та вітамінів.
- фрукти, адже окрім вмісту мінералів та вітамінів, їх смак робить наші бутерброди ще цікавішими.
- тофу, оскільки його високий вміст білка та низький вміст жиру корисний для функціонування нашого організму.
- нежирне м’ясо та риба, оскільки вміст їх незамінних амінокислот є важливим будівельним елементом нашого організму.
- хліб з непросіяного борошна, багатий клітковиною та мінералами, поживний та значно сприяє травленню.
Також ми можемо зробити вдома м’ясні, рибні, печінкові, яєчні, сирні та овочеві креми, які діти можуть вийняти в будь-який час і зробити власні бутерброди.

Zsuzsanna Bajor
дієтолог, промоутер здоров'я

РЕЦЕПТИ

Овочево-фета-сендвіч

Час підготовки: 20 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

3 столові ложки сушених помідорів на олії, проціджених
4 столові ложки консервованої кукурудзи
половину фіолетової цибулини, нарізану тонкою соломкою
8 скибочок багету з пирсом, нарізані скибочками
15 дкг сиру фета, нарізаного кубиками

Овочі змішують і складають на скибки багета, посипають зверху сиром фета і запікають у сандвічі протягом 5 хвилин. Подавати теплим.

Теплий бутерброд із вершковим сиром

Час підготовки: 30 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

2 столові ложки оливкової олії
1 середня фіолетова цибулина, подрібнена
1 більша морква, натерта на тертці
4 гриби, нарізані невеликими кубиками
20 дкг натурального вершкового сиру
8 скибочок підсмаженого багету із спельта
1 невеликий пучок свіжої петрушки, дрібно нарізаної

Розігрійте на сковороді олію і обсмажуйте в ній цибулю протягом декількох хвилин, ввімкніть овочі, а потім змішайте вершковий сир. Коли сир нагріється, ми витягуємо його з вогню. Овочевий крем навалюють на тости і подають теплим, посипавши петрушкою.

Морквяно-томатний сендвіч-крем

Час підготовки: 20 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

приблизно 40 дкг моркви, дрібно натертої
1 фіолетова цибулина, подрібнена
2 столові ложки оливкової олії
2 дл італійських пасированих помідорів (пасати)
сіль, чорний мелений перець
пів чайної ложки сушеного базиліка
8 скибочок картопляного хліба
20 дкг тертого копченого або іншого сиру (за запитом)

Смажте моркву та фіолетову цибулю на оливковій олії кілька хвилин. Полийте його томатним соусом, посоліть, поперчіть, приправте базиліком і варіть ще кілька хвилин. Наріжте скибочки хліба рівномірно вершками, посипте зверху сиром і запікайте до золотисто-жовтого кольору на грилі.

ЗАРАЗ ПОДАРУНКОВИЙ ПУДИНГ ВАНІЛЛИ З ПРИРОДНИМИ ІНГРЕДІЄНТАМИ!

Наші актуальні теми: весняна очищаюча процедура за допомогою вітамінних рецептів - овочеві пироги, овочеві чудеса, приємні для дітей - сила злаків під час очисної процедури - легкі, овочеві паштети для прийому гостей - факти та хибні уявлення про дієту очима лікаря - рецепти для чутливих до їжі

Журнал «Смаки та почуття» для дієти, що забезпечує здоров’я!