вашій

Він невимогливий до вирощування і водночас має чудовий характерний смак, що нагадує класичні супові спеції. Спробуйте виростити лігурію у себе вдома:

Ця рослина виростає у висоту до 2 метрів. Це багаторічна рослина і походить з Південно-Західної Азії. Має два-три рази оперені листя, жовто-зеленого кольору. Це досить потужний. Влітку розвиваються блідо-зелені пучкові суцвіття квітів. Стебло дуже нагадує селеру. Довгий круглий корінь знову нагадує моркву. Надземна частина гине на зиму.

Лігурійська медицина та її вирощування

Лігурчек потребує достатньо місця та розпушує глибокий грунт. Однак він також повинен бути багатий поживними речовинами і мати навіть вологу. Місце посадки може бути сонячним, але краще процвітає в півтіні. Лігурій любить багато компосту та органічних добрив. Особливо при посадці. Рослини живуть від 10 до 15 років. Отже, у вашій сім’ї потрібно мати лише одну розсаду. Найкращі місяці для посадки лігурії - березень або серпень. Рослини з сімейства морквяних мають короткий схожість, тому подбайте про те, щоб ваші насіння були абсолютно свіжими. Спочатку виганяють квітконоси, а потім починають розвиватися листя.

Включає: смолу, гіркий, кислоти, ефірне масло

Ви можете постійно збирати свіже листя. Їх можна легко заморозити або висушити, але тоді вони менше пахнуть.

Використання

У минулому кажуть, що той, хто носив пучок лигурійського листя, був включений з прихильністю його близьких. Старі медичні книги та книги про трави описують велику популярність лігурії та є доказом її різнобічного використання. Народна медицина визнає кореневий чай, який зневоднює, стимулює апетит і сприяє травленню. Він також застосовується проти ревматизму та подагри, а також при проблемах із сечовим міхуром або нирками. Завдяки своїм властивостям екстракт кореня часто входить до складу чаїв або трав’яних лікерів. Лігурек смакує селеру та супові спеції. Ви не знайдете його в спеції Меджі. На кухні використовують свіже або сушене листя лігурію. Найкраще готувати сушену з самого початку разом з іншими інгредієнтами. Свіжий, дрібно нарізаний лист додасть салату гарний пікантний смак. Лігурій має дуже виражений смак, тому його слід вживати лише в невеликих кількостях. Він чудово поєднується з петрушкою, майораном або селерою. Він підходить для супів, соусів, картоплі, яловичини та свинини.