Як і кожного року, ми знову готуємо страви для розваги маленьких і великих купальщиків - шибачі. Окрім класичних великодніх страв, цього разу ми спробуємо щось нетрадиційне. У нашій пропозиції ви знайдете поради щодо рецептів, які, безумовно, варто спробувати. Ви здивуєте свій великодній візит чимось оригінальним і менш класичним.

делікатесами

М’ясний рулет

Нам потрібно: 1,5 кг індички або курячої грудки, 1 столова ложка оцту, 4 столові ложки олії, трохи солі, чорний мелений перець, 2 червоні перці, 2 жовті перці, чайна ложка червоного меленого перцю, свіжа петрушка, 200 г овечого сиру, 150 г мл відвару з птиці

Процедура: Вимийте м’ясо, висушіть і покладіть на плоску тарілку близько один до одного. У мисці змішайте оцет, олію, сіль, мелений перець, щіпку цукру, мелений перець. Викладаємо цим соусом м’ясо з двох сторін. В іншій мисці розімніть і змішайте сир, додайте тонко нарізані смужки червоного і жовтого перцю та петрушки. Ми натираємо м’ясо цією начинкою і обережно згортаємо в рулет з більш широкої сторони. Потім щільно затягуємо його кухонною ниткою і енергійно обсмажуємо на олії на деко. Пізніше покрийте бульйоном, поставте в розігріту духовку і випікайте близько години. Вийнявши, дайте рулету охолонути, потім видаліть нитку і наріжте скибочками. Подавайте холодним з будь-яким гарніром (картопляний салат, яйця тощо)

Сирі яйця

Нам знадобиться: 1 трикутник сиру "Нива", 1 гера, ½ сметани, 1 яйце, 360 г звичайного борошна, 1 чайна ложка вегета, ½ бал. розпушувач, сіль, насіння кунжуту, тертий твердий сир або раска для посипання

Процедура: Ми робимо тісто з перерахованої сировини. Розкачайте його на присипаній борошном дошці і виріжте сирі яйця формою у формі яйця. Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, натріть жовтком, посипте або кунжутом, рашкою, або шматочками натертого сиру і випікайте в розігрітій духовці близько 20 хвилин. Дуже смачно!

Шинка в аспіці

Нам потрібні: рулет з шинки (розмір відповідно до кількості очікуваних купальників), 3-4 яйця, зварені круто, горох, кукурудза, інші стерилізовані овочі на ваш вибір і смак, стерилізований огірок, каперси, 2 пакети прозорого желе, сіль, рослинність, дрібно нарізана петрушка, оленина корейки або будь-яка інша форма

Процедура: Зварити рулет з шинки у відповідній кількості підсоленої води, яку ми не виливаємо. Дайте желатину набрякнути в холодній воді згідно з інструкцією, влийте його в відвар шинки, нагрійте до розчинення, додайте рослинність за смаком. Знежиріть форму козулі маслом або вистеліть целофановою фольгою (нам також потрібно змастити її олією) і починайте відводки: першими йдуть нарізані яйця, дрібно нарізана петрушка, огірки, змішані з іншими стерилізованими овочами (кукурудза, горох, горох, каперси), щоб зробити його якомога барвистішим, потім кружки або кубики вареної шинки, нарешті знову круги яєць. Нарешті залийте все готовим розтопленим желе - розчином. Нехай добре застигне на холоді (бажано до наступного дня). Складіть і наріжте красиво пофарбовану шинку та овочеву руладу скибочками. На великодній тарілці це виглядає дійсно ефектно і чудово.

Картопляний салат зовсім інший

На додаток до традиційного салату з картоплі з майонезом, спробуйте зовсім іншу, кориснішу альтернативу.

Нам знадобиться: 1 кг невеликої картоплі, 6 яєць, зварених круто, 2 столові ложки яблучного оцту, сіль, оливкова олія, салат LoLo, нитка редиски, зелена цибуля (або цибуля-порей), 1 цибулина

Процедура: Відваріть промиту картоплю в шкірці, очистіть від шкірки і дайте охолонути. Цибулю нарізати, покласти в миску. Додати оцет, олію, сіль, перець і перемішати. Помийте салат і порвіть його на шматки. Змішати з настоєм. Розкладіть в декоративній мисці, покладіть зверху варені очищені яйця, цілу картоплю, нарізані скибочками редьки, зелену цибулю або цибулю-порей. Ми скуштуємо його за потребою. Знову ж таки, красивий барвистий на вигляд і здоровий нетрадиційний гарнір, який чудово поєднується з класичними великодніми стравами (вареною шинкою, булочками або хроном).