МАДРІД, 7 березня (EUROPA PRESS) -

може

Збільшення споживання дієтичної солі може викликати групу агресивних імунних клітин, які беруть участь у активації та підтримці аутоімунних захворювань, згідно з висновками міжнародного дослідження, опублікованого цієї середи в журналі "Nature".

В останні десятиліття вчені спостерігають постійне зростання захворюваності на аутоімунні захворювання в західному світі, і оскільки це збільшення не може бути пояснене виключно генетичними факторами, дослідники припускають, що різке збільшення цих захворювань пов'язане з факторами навколишнього середовища.

Серед передбачуваних винуватців - зміни у способі життя та дієтичних звичках у розвинених країнах, де страви з високим ступенем обробки та фаст-фуди часто є в щоденному меню, продукти, які, як правило, мають набагато більший вміст солі, ніж страви домашні. Це дослідження першим вказує на те, що надмірне споживання солі може бути одним із зовнішніх факторів, що зумовлюють збільшення частоти аутоімунних захворювань.

Кілька років тому професор та співавтор цього дослідження Єнс Тітце з Вандербільта, університетів "Фрідріх-Александр-Університет Ерланген-Нюрнберг" та "Ерланген-Нюрнберг", усі в Німеччині, показали, що надлишок харчової солі (хлориду натрій) накопичується в тканинах і може впливати на макрофаги (тип мігруючих клітин) імунної системи.

Незалежно від цього дослідження, дослідники Маркус Клейневітфельд та Девід Хафлер з університетів Єльського, Нью-Хейвенського, Гарвардського та "Широкого інститутів" Массачусетського технологічного інституту (MIT), усі в США, спостерігали зміни в CD4 позитивних клітинах або Т-допоміжні клітини (Th) у людини, які були пов’язані з певними харчовими звичками. Т-клітини-помічники отримують попередження про насувається небезпеку цитокінами в інших клітинах імунної системи, а також активують та "допомагають" іншим ефекторним клітинам боротися з небезпечними патогенами та ліквідувати інфекції.

Певна підгрупа Т-хелперних клітин продукує цитокін інтерлейкін 17 (Th17) і Th17 клітини, крім боротьби з інфекцією, відіграють фундаментальну роль у патогенезі аутоімунних захворювань. Однак сіль різко збільшує індукцію агресивних імунних клітин Th17.

В експериментах з культурою клітин дослідники показали, що підвищений вміст хлориду натрію може призвести до різкої індукції клітин Th17 в конкретному цитокіновому середовищі. "За наявності високих концентрацій солі це збільшення може бути вдесятеро більшим, ніж у звичайних умовах", - пояснюють Маркус Клейневітфельд та Домінік Мюллер з Центру експериментальних та клінічних досліджень (ECRC), співпраця Центру молекулярних молекул імені Макса Дельбрюка Медицина, в Берліні, і "Charité-Universitätsmedizin", також у Берліні.

За нових умов високої солоності клітини зазнають подальших змін у своєму цитокіновому профілі, що призводить до особливо агресивних клітин Th17. У мишей підвищене споживання харчової солі призвело до більш важкої форми експериментального аутоімунного енцефаломієліту, моделі для розсіяного склерозу, аутоімунного захворювання центральної нервової системи, при якому імунна система сама руйнує ізолюючі мієлінові оболонки навколо аксонів нейронів і, таким чином, запобігає передача сигналу.

Цікаво, що за даними дослідників, кількість прозапальних клітин Th17 у нервовій системі мишей різко зросла під час дієти з високим вмістом солі, саме тому ці експерти продемонстрували, що дієта з високим вмістом солі прискорила розвиток Т-лімфоцитів у клітини. Th17 патогенні. Крім того, вони провели більш детальне вивчення цих ефектів в експериментах з культурою клітин і продемонстрували, що індукція підвищених агресивних клітин Th17 регулюється сіллю на молекулярному рівні.

СКЛЕРОЗ І ПСОРІАЗ

"Ці результати є важливим внеском у розуміння розсіяного склерозу і можуть запропонувати нові цілі для кращого лікування хвороби, лікування якої зараз не існує", - сказав інший автор, д-р Ральф, керівник відділу нейроімунології та медичної медицини. Асистент неврологічного відділення Університетської лікарні Ерланген (Німеччина).

На додаток до розсіяного склерозу, ці вчені хочуть вивчити псоріаз, ще одне аутоімунне захворювання з сильними компонентами Th17. Шкіра, як нещодавно виявив Єнс Тітце, також відіграє ключову роль у зберіганні солі та впливає на імунну систему. "Було б цікаво з'ясувати, чи можуть хворі на псоріаз полегшити свої симптоми, зменшивши споживання солі", - кажуть дослідники.

Однак, як визнає імунолог Маркус Кляйнвіетфельд, розвиток аутоімунних захворювань є "дуже складним" процесом, який залежить від багатьох генетичних та екологічних факторів. "Тому лише дослідження в менш екстремальних умовах можуть показати, наскільки збільшене споживання солі насправді сприяє розвитку аутоімунних захворювань", - підсумовує цей експерт.