Порожні калорії. Цукор у цих продуктах може спричинити порожнину, але він також викликає інші несприятливі наслідки для організму.

солодощів

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) нагадала в понеділок, що здорове харчування сприяє уникненню недоїдання у всіх його формах, а також хронічних незаразних захворювань, таких як діабет, хвороби серця, інсульт та деякі види раку.

Ось чому він рекомендує обмежити споживання вільного цукру менше ніж 10 відсотками від загальної калорійності. Навіть для отримання більшої користі радить зменшити його споживання до менш ніж 5 відсотків від загальної калорійності. Однак для деяких дослідників ця їжа викликає звикання, і тому це зменшення не є простим. Що стосується дітей, їх споживання в основному надходить із солодощів та газованих напоїв. Згідно з останнім опитуванням здоров’я в школах, яке було проведено в Аргентині в 2012 році, 91,4 відсотка шкільних кіосків пропонували продукти, які через свої харчові особливості не рекомендуються у віковому сегменті, в якому перебувають учні, такі як цукристі напої, цукерки та морозиво.

«Цукерки - це їжа, вироблена промисловістю, яка приносить задоволення, але не має харчової цінності; тобто вони є порожніми калоріями », - каже Ракель А. Фурнес, завідувач відділення дитячої гастроентерології та відділення дитячого харчування приватної лікарні.

З медичного центру вони пояснюють, що солодощі в основному складаються з простих цукрів (фруктози, глюкози та сахарози) швидкого засвоєння, добавок та штучних барвників для отримання цих вражаючих кольорів. Ці речовини мають поганий харчовий внесок в організм, і зловживання ними може призвести до проблем зі здоров’ям.

Фурнес підкреслює, що хороші харчові звички починаються з перших років життя, отже, незбалансоване харчування дітей зумовлене відсутністю інформації від батьків та оманливими та переконливими рекламними повідомленнями. Схильність і відмова, які починаються в цьому віці, триватимуть вічно. Одним із способів навчання дітей є спостереження та імітація поведінки та вчинків батьків.

Зі свого боку, Лора Норес, керівник Служби продовольства приватної лікарні, забезпечує, щоб солодощі (такі як цукерки, льодяники, шоколадні цукерки, жувальна гумка, цукерки та таблетки) впливали на дитину з двох аспектів. З одного боку, психологічний, оскільки дорослі помилково асоціюють їх з призами, і ця асоціація триває в несвідомому протягом усього життя. З іншого боку, це впливає на органічні, оскільки вони складаються з різних речовин - таких, як підкислювачі, піногасники, антиоксиданти, ароматизатори та барвники, серед яких - багато з яких мають шкідливий вплив на дозрівання імунної та травної системи. система.

Фурнес стверджує, що солодощі, будучи продуктами, багатими швидко всмоктуючими вуглеводами, підвищують рівень глюкози в крові в організмі, що, крім усього іншого, може призвести до ожиріння, схильності до діабету 2 типу та зубних порожнин, серед інших захворювань.

ВООЗ наголошує, що споживання вільного цукру збільшує ризик карієсу. Безкоштовні цукри - це ті, які виробники, кухарі або споживачі додають до їжі або напоїв, які потрібно споживати. Надлишок калорій з їжею та напоями з високим вмістом цукру також сприяє збільшенню ваги, що може призвести до надмірної ваги та ожиріння.

«Його споживання може спричинити блювоту, діарею, кольки та біль у животі. Наприклад, напої типу «кола» містять високий вміст кофеїну та фосфору, тому споживані в надлишку вони можуть спричинити високий кров’яний тиск та остеопороз », - говорить Фурнес. "Так само, швидка їжа - це надмірно калорійна їжа з високим вмістом натрію та насичених жирів, а також низьким вмістом кальцію, клітковини та вітамінів А і С", - додає він.

«Я не за заборону, але я за освіту здорової їжі, яка пропагує звички добору натуральних та поживних продуктів, які крім цукру забезпечують білки, клітковину, якісні жири, судинні протектори, такі як як фрукти (свіжі, зневоднені та сушені), нуга, праліне, пуруру та напівсолодкий шоколад, серед інших », - вважає Норес.

Тим часом Фурнес додає, що "неминуче в якийсь момент дитина вживає цукерки або фаст-фуд, але його потрібно навчити, що це відбувається в рамках винятку, як на святкуванні або відвідуванні кінотеатру".

Обмежити споживання солодощів дітьми, щоб піклуватися про своє здоров’я, є проблемою, але в оздоровчому центрі вони стверджують, що можна шукати шляхи та альтернативи, щоб ці продукти не мали такої кількості в раціоні.

Для ВООЗ споживання цукру може бути обмежено обмеженням споживання їжі та напоїв, що містять його у великій пропорції (наприклад, солодкі напої, солодкі закуски та солодощі); і вживання сирих фруктів та овочів замість закусок, які вони додають.

Нарешті, Норес підтверджує, що «в суспільстві, що страждає від ожиріння та малорухомості,« призами »не можуть і надалі залишатися цукриста їжа. Набагато корисніше було б робити більше фізичних навантажень у формі сімейних прогулянок, групових занять спортом, дарувати предмети, що сприяють руху (м’ячі, килимки, резинка, мотузка, гантелі, перепустки в тренажерний зал, Nintendo Wii), і приклад батьки з хорошими харчовими звичками ".

Як досягти та підтримувати здоровий стан рота

Як контролювати споживання дітьми?

Завдяки нашій цифровій підписці ви насолоджуєтеся понад 300 ексклюзивними статтями на місяць, і ви переглядаєте наші веб-сайти без обмежень. Ми маємо преміум бюлетені, ексклюзивна спільнота для вас, знижки з Голосний клуб і більше.

Оригінальний текст цієї статті був опублікований 14.10.2015 у нашому друкованому виданні.