надмірна

Надмірна вага та ожиріння в Мексиці стають дедалі зростаючою проблемою, яка не перебуває у стагнації і зустрічається у багатих, бідних, сільських та міських районах нашої країни. Про це заявила доктор Тереза ​​Шамах Леві, заступник директора Центру досліджень в оцінці та опитувань (CIEE) Національного інституту громадського здоров’я (INSP), під час свого інтерв’ю в ефірі телепрограми UNAM Simbiosis.

Згідно з повідомленням доктора Шамаха, між 2012 та 2016 рр. Проблема надмірної ваги та ожиріння в Мексиці зросла на 10 процентних пунктів у сільських жінок-підлітків, що є дуже серйозним, оскільки це означає, що майже 40% жінок із надмірною вагою та ожирінням у сільській місцевості лише за чотири років; в середовищі, де, як припускають, люди перебувають у більшому русі.

За словами директора CIEE, частина пояснень, які досліджує INSP у зв'язку з цим, пов'язані з дієтою. "Харчування - це невід'ємний процес: у вас може бути анемія із ожирінням, і той факт, що у вас анемія, багато в чому залежить від вашого раціону, поглинання заліза та типу біодоступного заліза у вашому раціоні", зазначено.

Розробляючи цей взаємозв’язок, дослідник INSP нагадав, що недоїдання також пов’язане з типом дієти і що ожиріння серйозно пов’язане з проблемами діабету: „більш імовірно, що людина з діабетом страждає ожирінням, гіпертонією, дисліпідемією та/або хронічне захворювання нирок, що є кінцевим наслідком або результатом діабету. І в даний час це може стати причиною банкрутства систем охорони здоров'я в Мексиці ".

Доктор Шамах повідомив, що мексиканська держава проводить програми продовольчої допомоги, які розширили їх спектр і сьогодні забезпечують продуктами харчування вразливі групи населення. Такий випадок з програмою PROSPERA, яка забезпечує харчові добавки та субсидії на молоко Liconsa, за допомогою якої люди можуть отримати доступ до укріпленого молока дуже доброї якості.

Коли ми говоримо про вразливість, ми говоримо про найбідніших. Однак існує широке коло населення, яке, не опинившись у ситуації бідності, не має доступу до повноцінного харчування. Це дуже серйозно, якщо врахувати, що їжа є одним із вимірів бідності, пояснив директор CIEE.

Щодо дієтичних рекомендацій на рівні населення, д-р Шамах говорив про індекс якості дієти, який у перекладі для населення означає споживання збалансованої дієти, тобто натуральної їжі (фруктів, овочів, зерен з високим вмістом клітковини - не обробляється -). Наприклад, у статті INSP, опублікованій у 2012 році, спостерігався тип їжі, яку споживають підлітки, а індекс якості дієти порівнювався з біохімічними показниками (кров), щоб побачити споживання продуктів з високим глікемічним індексом, що може пояснити частина цієї епідеміологічної панорами, яка починає зростати в більш ранньому віці через надмірну вагу або ожиріння, пов’язані з діабетом, гіпертонією тощо.

Щодо цього, д-р Шамах Леві зазначив, що, за даними Панамериканської організації охорони здоров’я (PAHO), Мексика є однією з основних країн Латинської Америки у споживанні ультраперероблених продуктів харчування: «У Мексиці ми споживаємо в середньому 214 кг ультра-оброблена їжа на людину на рік, тим самим ставлячи нас на перше місце за цим споживанням ”, - попередив він.

Нарешті, доктор Шамах нагадав, що INSP надає рекомендації для населення, які прагнуть запропонувати цілому населенню варіанти заміщення певного продукту іншим з подібною харчовою якістю та більшою доступністю на той час. «Якщо держава повинна гарантувати продовольство для всього населення, незалежно від їх соціально-економічного статусу, і 80% населення мають певний ступінь бідності, ми маємо давати рекомендації та формувати державну політику щодо місцевого виробництва продуктів харчування, доступу до їжі, безпосередньо до споживача, без посередників. Цей тип політики є тим, що ми повинні будувати ", - підсумував він.

Щоб переглянути повне інтерв’ю, ми запрошуємо вас переглянути наступне відео: