Ось супер здоровий овочевий бургер, наповнений клітковиною, вітамінами та мінералами.

І торт - один з моїх улюблених інгредієнтів, із солодкої картоплі зроблений, який дуже добре гармонує з карамелізованою цибулею, з якою я трохи обдурив їжу.

А сад моєї бабусі влітку повний кабачків, і днями вона винесла з нього величезний діаметр, який послужив ідеальною основою для гамбургера замість буци.

Їжа взагалі не містить олії, отже, так його калорійність також досить низька. Ви також можете сміливо споживати його під час дієти.

бальзамічний оцет

Інгредієнти для солодких картопляних котлеток (5 шт)

1 невеликий солодкий картопля (приблизно 150 г)

1 шматок капустяного перцю

1/2 середньої цибулини

1/2 кружки вівсяних пластівців

1/2 ч. Ложки часникового порошку

1/2 чайної ложки чорного меленого перцю

1/2 ч. Ложки кайенського перцю

Додаткові інгредієнти для гамбургера (1 шт)

2 скибочки кабачків (великого діаметру)

1 шампіньйон

2 скибочки помідора

3-4 тонкі скибочки огірка

1/4 кружки руколи

1 ч. Ложка фінікової пасти *

1 чайна ложка бальзамічного оцту

Підготовка

1. Для солодких картопляних котлеток готуйте солодку картоплю цілою, включаючи шкірку. Після повного розм’якшення вийміть з води і дайте трохи охолонути.

2. Наріжте дрібними шматочками цибулю і паприку і тушкуйте на сковороді 1-2 столові ложки води.

3. Розріжте солодку картоплю навпіл, капніть всередину і змішайте разом з вареною квасолею та спеціями в подрібнювачі ножем, а потім додайте вівсяну кашу і змішайте далі.

4. Нарешті, додайте овочі, приготовані на пару, і дерев'яною ложкою змішайте їх в масі.

5. Давайте відпочинемо в холодильнику приблизно Протягом 30 хвилин ми формуємо з нього 5 коржів.

6. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 210 ° C протягом 30 хвилин на нижньому верхньому етапі нагрівання, а потім смажте на стадії перемішування на повітрі ще 15 хвилин. Якщо в духовці немає функції змішування повітря, ми можемо просто випікати ще 15 хвилин.

7. Наріжте червону цибулю і тушкуйте на сковороді з невеликою кількістю води. Нарешті, додайте фінікову пасту * або бальзамічний оцет і перемішуйте при високій температурі, поки бальзамічний оцет повністю не випарується.

8. Наріжте гриби і обсмажте на сковороді.

9. Скибочки кабачків з обох боків при середній температурі прибл. Випікайте на сковороді 3-3 хвилини, щоб трохи нагрітись (але вони не повинні бути повністю м’якими!), Потім обсмажте з обох боків при максимальній температурі.

10. Нарешті, покладіть скибочки огірка, помідори, солодкі картопляні котлети один на одного між двома скибочками кабачків і, нарешті, руколою, грибами та цибулею.