ЛІТО ЗА СТОЛОМ
Незамінний для здоров’я, особливо завдяки великому внеску вітамінів, мінералів та речовин з антиоксидантною дією. Але вони також дуже смачні та освіжаючі в літній сезон.
Якщо є рай - згадуючи біблійні легенди та епізод вигнання Адама та Єви в результаті з’їдання забороненої їжі, яблука - його образ часто пов’язують з ідилічним садом, повним фруктових дерев. З незапам’ятних часів фрукти були присутніми в харчуванні людини, і це відображалося на художніх уявленнях протягом століть та в різних цивілізаціях. Колекційні групи палеоліту, Хоча археологічних доказів не так багато, вони вже мали б у плодах одне з основних ресурсів для повноцінного харчування.
Місце ботанічних досліджень в районі Месопотамія, між річками Тигр і Євфрат, де легенда стосується Біблійного Едемського саду, походження більшості фруктових дерев, які ми вирощуємо. Згодом плодівництво знаходить широкий розвиток в Росії Класична античність, особливо з римлянами, які поширювали свої знання в середземноморському районі. Однак саме в середні віки споживання фруктів зазнало невдачі, оскільки його вважали небезпечним для сирої нафти через погані гігієнічні умови та через те, що він містив мікроби; альтернативою були компоти.
Вже в Сучасна доба Беручи до уваги фрукти, здобуті в престижі, вони пропонували трактати про плодівництво та про те, як готувати фрукти до досягнення сучасного часу, коли фрукти стали однією з основних продуктів здорового та збалансованого харчування. У цьому контексті Іспанія є країною з великим різноманіттям, хоча за останні роки торгівля та споживання фруктів з інших широт зросла.
побачити більше
Якщо є пора року, коли споживання фруктів зростає, слід зазначити літо. Однак це не так, оскільки свята змінюють звички та тому, що ціни зростають.
Однак є ті, хто не відмовляється від цього, коли настає літо, тому що фрукт освіжає і ідеально підходить, коли хочеться їсти легке. Він допускає численні розробки, крім споживання сирої сировини. І, крім того, в літній сезон можна вибрати з великої кількості видів, які зараз у своєму найкращому вигляді, таких як абрикос, вишня, слива, малина, інжир, персик, диня, нектарин, кавун, парагвайський або груша.
90,49 кіло на рік на людину
Середнє споживання в 2018 році в Іспанії на людину та рік свіжих фруктів становило 90,49 кілограма, що переноситься в кишеню за рахунок 139,44 євро.
Цитрусові (апельсин, лимони, мандарини та грейпфрути) - це сорти свіжих фруктів, які найбільше купують (28,09%), за ними йдуть екзотичні фрукти (банани, ківі, авокадо, ананас та заварне яблуко) та ягідні фрукти (виноград, яблука та груші).
Фрукти необхідні для здоров'я, особливо завдяки великому внеску вітамінів, мінералів та речовин з антиоксидантною дією. Разом із зеленню та овочами вони є майже ексклюзивним джерелом вітаміну С. Велике різноманіття видів з їхніми різними органолептичними властивостями (тими, які ми оцінюємо за допомогою органів чуття, такими як аромат, аромат, колір і текстура) та різним чином готуючи їх, робіть з них продукти, що сприймаються споживачами.
"Плоди освіжають і забирають голод, і їх також дуже легко отримати, іноді просто простягаючи руку, а іноді докладаючи трохи зусиль. Їх вирощують скрізь, більшість з них дуже добре пристосовуються до різноманітного клімату та ґрунтів, і всі ці обставини, які завжди широко оцінювали, призвели до того, що їх споживання негайно розповсюджується ", - говорить популяризатор Ісмаель Діас в одній зі своїх статей. Юберо.
Слива сорт Клавдія Зелена Королева Це один із найбільш типових плодів Ла-Ріохи, який характеризується своїм солодкуватим смаком та схильністю до висушування, щоб стати трапляється. Вони продаються в упаковці, а у випадку із чорносливом процес зневоднення проводиться за традиційними методами, захищаючи його від навколишнього середовища якомога швидше. Він багатий на антиоксиданти, які запобігають вільним радикалам, що викликають старіння та серцево-судинні захворювання. Він також містить клітковина, сорбіт та інші речовини, які запобігати запорам і вони ситі.
Груші Рінкон де Сото Вони мають калібр, твердість і ступінь цукру, що перевершує інші райони Іспанії. На його поверхні оцінюється більш інтенсивний зелений колір, і характерне «розсипання» (поверхнева іржа), яке відбувається природним чином через випаровування вологи, спричинене звичайними туманами в цій місцевості. Вони проходять суворий контроль у процесі вирощування, вибору, кондиціонування, упаковки та маркування таким чином, що споживач має повні гарантії походження та якості продукту. Багатий вітамінами A, B, C, D та E, в кальцію і в клітковина, є висока антиоксидантна сила.
Канарський банан - це унікальний продукт, на якому мешкає 8 224 незалежних виробників, які вирощують культуру на 9 100 гектарах на шести островах архіпелагу. Субтропічний клімат дозволяє дозрівати до шести місяців. Його історія сягає початку 15 століття, коли перші бананові дерева прибули на ці острови з Південно-Східної Азії. За даними IGP, на даний момент за сезон виробляється близько 375 мільйонів бананів. Його інтенсивний солодкуватий смак, як результат високого вмісту цукру та його низький вміст крохмалю.
Персик D. Peach de Calanda домігся свого престижу на ринку, крім великих розмірів, чудового смаку та солодкості. Кожен персик DO протягом останніх 2-х місяців зростання по одному упаковується на дерево. Дозріває в захисному мішку, що гарантує його чистоту з тих пір не контактує з будь-якими видами фітосанітарних продуктів ні із зовнішніми агентами. Є новини про виробництво Персика з Каланди в середньовічних документах та в Росії 1895 рік ботанік Дж. Пардо дав опис процесу виробництва цього фрукта.
Його вирощуванню сприяв Бурбонський дім, і про це є свідчення з 16 століття. Полуниця Aranjuez перевершує всі ароматом та смаком. Плід вишуканий, ніжний, багатий вітаміном С і наділений чудовим ароматом. Висока ціна та затребувана споживачем завдяки відмінній якості. Протягом останніх років вирощування полуниці Аранхуес як правило, зникає через велику кількість робочої сили, яка йому потрібна, через її делікатність, щоб бути дуже вразливим до морозу. Це смачно, а також є чудовим джерелом антиоксидантів та протизапальних речовин з дуже малою калорійністю. Їх варто знати.
Кажуть, що Reineta del Bierzo яблуко Це має вітаміну в п’ять разів більше, ніж будь-яке інше яблуко. В даний час існує 100 гектарів обробітку, при цьому 95 виробників зареєстровано в PDO та шість консервних та пакувальних компаній. І цікавість, щоб гарантувати стандарти якості a процес дегустації, в якому вимірюється хрусткість, соковитість і квітучість цього фрукта. Крім того, кількісно визначається концентрація цукру та яблучної кислоти в яблуках. Його впровадження в Ель-Б'єрцо, як виноградник та каштан, відбувається завдяки колонізації цього регіону Римською імперією.
Диня "піньйо" або "шкірка жаби" є однією з характерних культур природного регіону Манча, де вона є гарним доповненням для сімейних фермерських господарств, дохід яких в основному відбувається від виноградників та злаків. Ці дині Вони характеризуються солодкістю, високою соковитістю та низькою фіброзністю м’яса. Його вирощування було запроваджено в Ла-Манчі арабами. Найдавніші згадки - це зібрані в "Сільськогосподарському договорі" Ібн Бассаля аль-Тулайтубі, який царював у царствах Таїфа в Толедо (1043-1075). Намивна рівнина Ла-Манча сприяє її зростанню та дозріванню.
'Пікота' - це різновид вишні, яка походить з долини Джерте, на півночі Естремадури, де її традиційно культивують з XVII століття. Це вишня, яку найбільше цінують за смак та чудову якість. Характеризується відсутністю хвоста, оскільки він залишається на дереві під час збирання врожаю. Їх обробляють вручну між горами висотою понад 2000 метрів над рівнем моря, на родючих землях, поливаються потоками кристалічних вод і дихають чистим повітрям. Є солодший, хрусткий і темно-червоний і найбільш популярний за глибиною його смаку.
Бічні. Ізюм із Малаги захищає родзинки, отримані сушінням стиглих плодів на сонці сорту Москатель де Малага або Москатель де Алехандрія, зібрані та висушені в регіоні Аксаркія або в підзонах Манільви. У родзинках мускатний аромат винограду, з якого він походить, зберігається, що підсилюється а інтенсивний післясмаковий аромат. Природне сушіння на сонці є традиційним у районі і єдиним, дозволеним Регламентом, завдяки чому продукт зберігає органолептичні характеристики, які роблять його неперевершеним за смаком, текстурою та кольором.
Черімоя - тропічний фрукт Росії освіжаюча м’якоть і дуже ароматний, із слабокислим солодкуватим смаком, що нагадує суміш ананаса та банана, або смак груші. Є дуже легко їсти, Його ділять на дві половини, а м’якоть беруть ложкою, уникаючи насіння. В даний час в Андалусії вирощують близько 3000 гекта заварних яблук з виробництвом близько 40 000 тонн та економічною вартістю до 48 мільйонів євро. На іспанському ринку продається від 85 до 90% продукції.
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами