Запобігає затвердінню артерій

У буряку присутні натрій, магній, калій і кальцій, особливо вітаміни С і вітаміни групи В. Вітаміни важливі, що відповідають за її колір, але з іншого боку це рідкісні речовини, що мають неоціненний вплив на організм людини.

Речовини, що містяться в буряку, підтримують діяльність печінки, і в той же час вони можуть запобігати атеросклерозу, тобто потовщенню та затвердінню артерій. Вони також сприяють зміцненню стінок капілярів, тому, якщо у вас проблеми з венозною системою, червоний буряк не повинен відсутній у вашому раціоні.

Також жук стимулює діяльність шлункового соку і вироблення жовчі, сприяє активізації вироблення еритроцитів і має сечогінну дію. Речовини, що містяться в червоному буряку, можуть стимулювати ріст клітин і відновлювати їх ядра. Вони допомагають при запорах і можуть активно виводити токсичні речовини з організму людини.

Бурякові салати

Чи змушували вас їсти салат із стерилізованого буряка в шкільній їдальні? Якщо ви все-таки не зрадили її, ми щиро вітаємо вас. У вас виходить дуже добре, адже з цього овочу на землю на смак існує безліч рецептів та смачних страв.

Варена буряк, картопля, цибуля, маринований огірок, оцет, олія і трохи солі. У правильній пропорції ви отримаєте чудовий і особливо корисний салат, який ви можете їсти поодинці, але також використовувати його як гарнір. З ним також можуть впоратися ті, хто зазвичай не «пахне» червоним буряком.

Якщо ви віддаєте перевагу сирий буряк, спробуйте натерти його селерою та яблуками. Змішайте з невеликою кількістю якісної олії (наприклад, оливкової), можна також додати трохи лимонного соку і жменю подрібнених горіхів. За кілька хвилин на столі у вас є здоровий перекус.

організм

Борщ

Буряк дуже популярний у Східній Європі, бо хто б не знав російського борщу, в якому він не повинен бракувати. Його також часто використовують у цих районах для приготування різних видів салатів, таких як м’ясні гарніри.

Сік

Буряковий сік також чудово підходить, якщо ви не п’єте його самостійно, спробуйте змішати його з морквою або яблуком.