Національний інститут здоров'я США створив так звану дієту/план ЧЕРТКА [Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії] з ідеєю зупинки гіпертонії, настільки поширеної в цій країні, а також у всій Європі, досягнувши вражаючих результатів, тим більше, що минулого року вона була визнана "найкращою дієтою у світі", для гіпертоніків, але для загальної популяції. Звичайно, ця дієта не заважає медичним оглядам людей із цією недугою і не замінює ліки, якщо їх приймають, але дуже допомагає, дуже багато.
Дієтичні принципи ЧЕРТКА:
- Овочі: у всіх наших стравах 40-50% з них повинні бути овочами, змішуючи зелений листовий [шпинат, брокколі, капуста ...] з коренеплодами [морква, цибуля, ріпа, картопля ...].
- Фрукти: мінімум 3-4 штуки на день
- Цільного зерна такі як коричневий рис, вівсянка, жито, лобода, спельта, цілий кус-кус ... вони повинні складати приблизно 30% наших страв. Або хліб, але завжди на 100% цілий.
- Овочі: принаймні 3-4 рази на тиждень, змінюючи їх
- Насіння та горіхи: не менше 1 столової ложки на день
- Оливкова олія екстра вірджин: приблизно 3 столові ложки на день, не витрачаючи занадто багато часу на свою високу калорійність
- У разі прийому їжі тваринного походження: риба включати його 1-2 рази на тижні, не більше 3 разів, як для м'ясо те саме 1-2 рази на тиждень, розставляючи птахів пріоритетами та вилучаючи/зменшуючи червоне м’ясо.
- Ми повинні уникати білий цукор та продукти, що їх несуть, тютюн та алкоголь, також сири з величезною кількістю натрію.
Врешті-решт, це дієта з високим вмістом клітковини, яка допомагає нам регулювати артеріальний тиск, а також з величезною різноманітністю та кількістю мінералів.