Подібно до десятигодинного проміжного прийому їжі, закуски відіграють ключову роль у збалансуванні рівня цукру в крові. А корисний можна і в цьому випадку пов’язати з приємним, оскільки будь-який похмурий зимовий день може підбадьорити розумно обраний улов.
Створено: 3 грудня 2018 16:34
Змінено: 10 грудня 2018 р., 6:55
Між обідом і вечерею є довгі години, які часто коливаються від 7 до 20 вечора, і ви можете знайти смачну їжу в наших книгах рецептів, щоб це перекрити. Важливою пропозицією є те, що нам потрібно обережно поводитися з калоріями, оскільки мета не з'їсти себе дрімати, а просто витримати час, що залишився до вечірнього основного прийому їжі, плавно. Звичайно, поєднання овочів, фруктів, олійних культур, сирів та інших, рекомендовані на десять годин, добре працюють і в цьому випадку, але ми можемо вибрати ще більш складні, в той же час гастрономічно складні кухонні рішення.
Скільки вітаміну D нам потрібно взимку? Деталі тут.
В контексті зими важливо говорити про вітамін D, який необхідний для безперебійного функціонування багатьох функцій організму. Цей вітамін також виробляється в нашій шкірі ультрафіолетовим випромінюванням, за винятком того, що в холодні місяці, через короткі дні і часто похмуру сіру погоду довше, ми зазнаємо менше сонячного світла, ніж потрібно. Тож це не випадково наш організм здатний накопичувати вітамін D даремно, запаси вичерпаються до кінця зими, що може призвести до неприємних скарг.
Приємно мати можливість поповнювати вітамін D із зовнішнього джерела за допомогою нашого раціону. Крім молока та молочних продуктів та яєць печінка є найкращим джерелом, оскільки цей орган вважається запасом вітамінів в організмі. Все це так само справедливо для людей, як і для інших видів тварин. Отже, як кухонний інгредієнт печінка є надзвичайно цінною їжею, оскільки вона багата вітамінами А і D, залізом, міддю, цинком, марганцем та селеном. Звідси лише наша креативність встановлює межі того, як ми це робимо.
Внизу представляємо смачний рецепт паштету з печінки. Смачний крем, змащений тостами та поєднаний з деякими помідорами або перцем, є ідеальною закускою в холодну грудневу полудень.
Мій паштет з курячої печінки
Інгредієнти:
- 450 г курячої печінки
- 3 ек. вершкового масла
- 3 зубчики часнику
- 1 головка подрібненого цибулі-шалоту
- 1 пасмо свіжого розмарину
- 1 пасмо чебрецю
- 1 шт. сіль
- 1 шт. мелена паприка
Підготовка:
Помістіть масло, часник, цибулю-шалот, розмарин, чебрець, сіль і перець на невелику сковороду на середній вогонь і випікайте близько 5 хвилин. Потім додайте нарізану кубиками печінку і випікайте повністю - це займає близько 15 хвилин. Після закінчення інгредієнти змішуються в кремову структуру за допомогою кухонного комбайна. Отриманий паштет вилити в миску і дати постояти в холодильнику годину-дві. Після того, як смаки охолонуть або достатньо підійдуть, ви можете намазати скибочку цільнозернового хліба або тостів з житнього хліба, помідори, перець або огірки за смаком.
Калорійність мого печінкового паштету можна сказати сприятливою, тоді як його високий вміст вітамінів, особливо вміст вітаміну D, робить його надзвичайно цінною їжею. Завдяки значному вмісту білка ми можемо жити з ним довгий час, а пряний смак викликає кулінарні враження навіть у найсіріші зимові полудня.