1. Ніколи не вливайте вільно олію в сковороду перед смаженням м’яса. Відміряйте необхідну кількість або використовуйте масляний спрей. Наприклад, столової ложки олії досить для смаження м’яса на сковороді. Це додає всього 90 калорій і 15 грамів жиру до їжі, смаженої на сковороді.

приготування

2. Завжди майте під рукою безкалорійну альтернативу. Прикладами є 100% апельсиновий або лимонний сік, який замінює заправки для салатів, або натуральний йогурт, який замінює майонез. Шукайте низькокалорійні замінники, такі як легкий кетчуп, майонез, кефір та натуральний йогурт, коли робите покупки.

3. Що стосується овочів та фруктів, варто відвідати найближчий ринок. З одного боку, оскільки ціни там можуть бути на 30-40 відсотків нижчими, з іншого боку, на ринку можна знайти набагато свіжіші товари. Ці продукти можуть зберігати набагато довший нерв у холодильнику або прохолодному льоху, ніж товари, придбані в загальних магазинах, гіпермаркетах.

4. Купуйте корисні закуски замість чіпсів та печива. Серед основних страв їжте сир, мигдаль, фундук та вечірки. Також хорошим рішенням буде зберігати ці закуски в невеликих мисках, в межах досяжності. Таким чином, він рідше тягнеться до мішка з чіпсами, а крім того, він виявляє всі види подразників голоду, задоволених кількома очима натуральними закусками. Сьогодні більшість супермаркетів також пропонують сирні закуски з п’ятьма упаковками, які можна взяти з собою куди завгодно завдяки упаковці, покритій пластиком!

5. Іноді всі люблять повечеряти поза домом, але навіть це не означає, що в такі моменти ти можеш загнати себе в дегенерата. Спробуйте вегетаріанські або спеціально спа-ресторани, або віддайте перевагу китайській або тайській кухні з великою кількістю овочів. Замість десерту замовте закуску, включаючи салат або тарілку сиру.

6. Використовуйте якомога менше оливкової олії для страв, приготованих без варіння. Сюди входять салати та гарніри. В якості заправки для салату можна використовувати, наприклад, сік, в якому вимочені оливки, або червоний або білий винний оцет або лимонний сік. Ви також можете спробувати ріпакову олію для смаження м’яса, яка містить більш здорові жирні кислоти навіть, ніж оливкова олія.

7. Якщо ви любите рибу, купуйте свіжу рибу і уникайте попередньо розфасованого лосося, форелі, мідій, крабів тощо. На ринках або в супермаркетах чи гіпермаркетах ви знайдете справжні рибні базари, де ви зможете придбати улюблених свіжими. Ці риби не піддаються лікуванню гормонами, не переповнені антибіотиками та консервантами та мають набагато більший вміст омега-3 жирних кислот, ніж їх упаковані аналоги.

8. Замість того, щоб випікати на деко, виберіть розчин для розшарування. Покладіть скибочки м’яса на дуже тонко змащену алюмінієву фольгу і загортайте їх так обережно, щоб нічого не могло витекти з пучка. Якщо ви попередньо замаринували м’ясо, вам навіть не потрібно використовувати додану олію. Ви можете запекти ці невеликі пакети на сковороді або в гарячій духовці. Коли фольга підніметься, пухирі, переверніть один на м’ясо. В результаті вийде справді м’який, розсипчастий, але при цьому низькокалорійний улов. Ви можете покласти цибулю, перець або різні скибочки овочів поверх м’яса в пучку.

9. Готуйте салат до кожного основного прийому їжі. Що стосується пропорцій порцій, переконайтесь, що салат завжди вдвічі перевищує кількість гарніру, якщо ви також споживаєте його поза салатом. Круг рису або картоплі ніколи не повинен займати більше місця на вашій тарілці, ніж менша жіноча долоня (без пальців!).

10. Не їжте напівготовну їжу і навіть не використовуйте для приготування все, що вже оброблено. Це може бути справедливим для супів у мішках, попередньо запеченого, маринованого, панірованого м’яса, сиру чи рибних паличок і навіть різних соусів до макаронів.