Чи знали ви це у східних культурах, Японії та Китаї кількість діабетиків та людей, що страждають ожирінням, була на сьогоднішній день найнижчою у світі, поки в цих країнах не розпочали поширюватися західні харчові звички? Ми давно знаємо, що надмірне споживання вуглеводів, а не в першу чергу джерел жиру, є основною причиною ожиріння. якщо загалом це головна проблема, то в чому причина цього країни, які традиційно споживають найбільшу кількість рису, не зовсім характеризуються цивілізаційними захворюваннями? Рис часто вважається забороненим джерелом вуглеводів різними дієтами, що пропагують здоровий спосіб життя, посилаючись на його високий глікемічний індекс, і як джерело на основі крохмалю його слід уникати з самого початку, оскільки він "поганий". Це просто погано. Ну, це не може бути так чорно чи біло. Цього разу культуристи та спортсмени загалом - чи не найкраще джерело вуглеводів, ми ставимо рис на пильну увагу, і ви можете прочитати про, наприклад, чому коричневий рис - це не така гарна річ, як ви могли думати до цього часу!

Повне паливо для спортсменів

Загалом, найздоровіші країни світу кажуть, що рослинний крохмаль, як правило, білий рис, є невід’ємною частиною їх раціону. Не зрозумійте мене неправильно: ми не говоримо, що рис є найкращим вибором для людей з поганою чутливістю до інсуліну, пасивних та/або ожирілих. Однак якщо ви спортсмен, культурист або будь-яка інша форма фізичних вправ, яка вимагає інтенсивної роботи з м’язами, це джерело вуглеводів (а не коричневого рису). безумовно найкращий вибір з кількох причин. Між іншим:

  • Не містить глютену, він також ідеально підходить для тих, хто страждає певною харчовою алергією
  • Це не обтяжує кишковий тракт: не викликає здуття живота, повноти, не подразнює кишечник
  • Це вам не заважає поглинання інших токсинів
  • Легко і швидко засвоюється, після інтенсивних фізичних навантажень м’язовий глікоген можна легко побудувати з цього джерела

культуристів

В тому числі, але не обмежуючись цим.

Починаючи з дієт, які не споживають вуглеводів на основі крохмалю, і апострофізувати крохмаль як квазівбивцю, варто врахувати, що якщо фізична працездатність людини, її спортивні показники також є важливим фактором, наскільки іронічним є привабливий підхід до спортивного харчування. Подумайте лише про міркування, про які потрібно пам’ятати, складаючи дієту спортсмена, і вони ПОВИННІ містити хороше джерело вуглеводів:

  • Нам потрібно забезпечити наш організм усіма основними макро- та мікроелементами, які необхідні для нарощування м’язів, регенерації тканин, структурної регенерації тканин та регенерації загалом, зберігаючи багато наших життєво важливих функцій.
  • Нам потрібно забезпечити наше тіло достатньою кількістю палива та енергії, щоб ми могли виконувати тренування з урахуванням фізичної активності, уникаючи зростання жиру в організмі.
  • Щоб дати два вищезазначені фактори, нам потрібно усунути всі «антиелементи», які заважають, наприклад, правильному перетравленню споживаних білків., правильне використання вітамінів і мінералів.

Гаразд, але як це все з’являється в контексті лише в контексті споживання вуглеводів?

Вони споживають багато коричневого рису, кажучи, що він має набагато кращий глікемічний індекс і більший вміст клітковини, ніж білий рис. З іншого боку, це принаймні складно споживати, відносно громіздко зробити, і не сказати смачне, звичайно, це справді справа смаку. Однак добре знати, що коричневий рис у певному сенсі вважається антиживильним речовиною.

Що робить коричневий рис коричневим? З висівок, які видаляються з нього під час обробки, щоб коричневий рис в цілому був рисовим. Рисові висівки містять сполуку під назвою фітинова кислота, яка затримує перетравлення білків, засвоєння мінералів і особливо подразнює кишковий тракт. Коли ви відчуваєте гарне відчуття ситості, не обов’язково думайте, що ви забезпечили своє тіло гарною кількістю клітковини, і ви точно зможете досягти більш знежиреної статури: не дуже вдячний стан, коли ви можете попрощатися з деякими з’їденими білками та піддати свою кишкову систему потенційно запальному стану. Якщо ви схильні до цього, це також може призвести до хронічного запалення кишечника, що також є ознакою більш серйозних кишкових розладів.

Від коричневого до білого.

Отже, згаданим вище способом буде натуральний коричневий рис, білий рис, який повноцінне джерело крохмалю, дає чисту енергію, а також не містить поживних речовин, фітинової кислоти. Таким чином ви можете підтримувати нарощування м’язів без перерви, уникнути здуття живота, постійного відчуття ситості, кишкових скарг, і навіть спожиті поживні речовини ставлять на місце, якщо інакше особливих проблем зі станом вашої травної системи немає. У виняткових випадках можна говорити про спосіб обробки рису, який, зрештою, має більше переваг, ніж недоліків. Сьогодні це рідкісна справа у харчовій промисловості, погодьмось. Звичайно, це не означає, що коричневий рис взагалі не входить у дієту культуриста. Проблема полягає в тому, що споживання його переважає, і надто багато фітинової кислоти потрапляє в наш організм. Наприклад, якщо їжа, що включає коричневий рис, є невід’ємною частиною щоденного харчування, не відмовляйтеся від цього; однак добре знати, що базуватись лише на цьому зовсім не гарна ідея.

У будь-якому випадку, з-під крана витікає цільнозернова істерія, і звичайно все повинно бути повністю складним, наповненим клітковиною. Наприклад, багато людей скаржаться, що їх раціон багатий клітковиною, оскільки там є вівсяна каша, коричневий рис, цільнозернові вуглеводи та тиждень, напханий у них, у них така потреба. без сумніву, нам потрібна клітковина, і це біса хороша річ, якщо у відповідних кількостях ми беремо його з собою, але перейти на інший бік коня дуже легко. Занадто велика кількість клітковини є лише навантаженням на травну систему, а також може запобігти дефекації, подібно до того, якби ми дотримувались дієти, бідної клітковини.

ГІ-пункт

Набагато очевидніше збагатити їжу овочами, і білий рис з глибоким індексом із високим вбивством вже не такий вбивчий, як і раніше. Глікемічний індекс білого рису, який вважається занадто високим, є сильно завищеним явищем, можливо, дивно, але навіть споживання протеїнового коктейлю викликає відповідь на інсулін. Споживання коричневого рису також, особливо білого рису, однак важливо розрізняти коливаються високі рівні інсуліну через неправильну дієту та випадкові різкі стрибки у відповіді на інсулін. Як повідомлялося раніше, велика реакція на інсулін може сприяти росту жирової тканини., однак цей гормон має як анаболічні, так і антикатаболічні властивості: доставляє амінокислоти, поживні речовини до м’язової тканини, м’язових клітин. М’яко кажучи, тому короткозоро зважувати загальну бруд з рисом, якщо ми дивимось на це з точки зору глікемічного індексу.

Не забуваємо також, що білий рис ідеально вписується у вуглеводну дієту: спортсмени, неконкурентні спортсмени з бодібілдингу також воліють споживати білий рис у своєму раціоні, з правильними термінами та в потрібній кількості. Це працює, і це підтверджено вже мільйон разів. Повірте, з булочкою все одно не вийде.

Перш ніж спалахне палеоістерія.

Тоді, нарешті, скажемо про це кілька слів. Існує кілька палео-тенденцій, але спільним є насправді все: низьке споживання вуглеводів. Палео не розраховує на вашу активність, і особливо не на те, що ви культурист. Споживання вуглеводів на основі крохмалю, іноді з високим глікемічним індексом, може бути важливим для тих, хто виконує рухи, що виснажують глікоген, з високою інтенсивністю. Для цих форм тренування потрібна глюкоза, в цьому випадку жири та кетони не можуть використовуватися як джерела енергії під час тренувань. Низьке споживання вуглеводів при палео дієті призводить до втрати м’язів, що є прямим шляхом до кісткової тканини та жиру. При анаеробних формах фізичних вправ у нас більше немає жиру, але ми втрачаємо м’язи. Якщо ми базуємо все це на 80 г вуглеводів на день (що безперечно є керівною кількістю в палеолітичній дієті), ми отримаємо модельний стиль. Кістка і жир. Цей стан не можна підтримувати в довгостроковій перспективі: повільний обмін речовин, погана чутливість до інсуліну, низький рівень тестостерону, слабка імунна система, слабкість, дратівливість, безсоння - ось на що ми можемо розраховувати в майбутньому.

Це може включати ступінь поблажливості, компромісу та споживання джерел вуглеводів на основі крохмалю, навіть білого рису, у критичні періоди, наприклад після тренування. Існує також стаття про цей гібридний підхід, якщо ви берете участь у цій темі, подивіться на неї.

Загалом, білий рис - ще одне дуже хороше джерело - все ще може бути золотим стандартом серед джерел вуглеводів у дієті спортсмена. Чистий крохмаль без антиелементів, що особливо ідеально підходить для тих, хто страждає на якусь харчову алергію. І якщо ви до цього часу заправляли рисом, ви можете бути спокійні: ви зробили це дуже добре!

Пийте смузі, їжте білий рис!