Не хвилюйтеся, ми не хочемо повертати вас назад сто років тому, коли наші бабусі та прабабусі проводили нескінченні години на кухні. Сучасна повільна посуд працює по-різному. Їх принцип полягає в тому, що a термічна обробка максимально щадна але в той же час його надзвичайно просто приготувати та мінімум часу, проведеного за плитою. Повільний посуд робить більшу частину роботи без вашої допомоги. Все, що вам потрібно зробити, це ввести правильні інгредієнти, і ви можете продовжувати розпочату діяльність. Таким чином, ви отримуєте набагато соковитішу та кориснішу їжу - без великої роботи.

THE огляд повільного посуду не тільки найцікавіші моделі з поточної пропозиції, а й вибір та придбання повільного посуду інструкції, а також чудові параметри. Однак з’ясуйте переваги повільного приготування.

Найкраща повільна посуд - ТОП 6 моделей

Повільне приготування стає дедалі моднішим, і такі низькотемпературні страви, як браконьєрство або спеціальна технологія Су-Віде, можна знайти не лише в окремих ресторанах, але і в домашніх умовах. Щоб зробити приготування їжі максимально ефективним, можна використовувати спеціальні страви, що забезпечують постійну і рівну температуру.

Але яка користь від того, що ми готуємо їжу протягом тривалого часу або знову купуємо інший прилад за великі гроші, який займе лише місце на кухні? Відповідей на це досить багато. Давайте розглянемо основні переваги, які можуть переконати вас у тому, що купівля повільного посуду, безумовно, не є марною тратою.

Основні переваги приготування їжі в каструлі для повільного готування

При постійній температурі і без зневоднення

Повільні каструлі дозволяють підтримувати стабільну температуру та рівномірно нагрівати їжу по всій сковороді. Це те, чого не може зробити звичайна страва або піч. Через низьку і постійну температуру сировина не висихає і в результаті отримують набагато крихкіше і соковитіше м’ясо, овочі та іншу їжу.

Більше смаків

Відразу після першої спроби виявляється, що смак їжі незрівнянний із їжею, приготовленою із звичним стилем приготування. Таким чином, ви теж впораєтеся з жорсткими нарізками м’яса та менш якісними інгредієнтами, так що будете в захваті. Повільний кухар - ідеальний помічник для приготування гуляшу, рагу та соусів, супів та інших страв.

Низька втрата поживних речовин

Мода на здоровий спосіб життя поширюється дивовижно, але багато поживних речовин непотрібно втрачається під час традиційного приготування їжі. Повільне приготування незрівнянно ніжніше. Це допомагає зберегти вміст вітамінів у сировині та забезпечує їжу вищої якості з точки зору харчових цінностей.

Менше солі та жиру

За допомогою повільної плити ви досягаєте виняткового смаку, використовуючи навіть мінімальну кількість солі або жиру та інших спецій. Тому це відмінне рішення для різних дієт, і ця техніка приготування також ідеально підходить для дітей.

Це не трудомістко і мінімально трудомістко

Той факт, що їжа готується протягом тривалого періоду часу, ще не означає, що вона дасть вам більше роботи. Навпаки. Все, що вам потрібно зробити, - це виготовити інгредієнти, покласти їх у кухаря, і ви можете піклуватися про своїх дітей або робити іншу роботу. У повільних плитах їжа не горить через низьку температуру, тому немає необхідності стежити за їжею, вам потрібно лише подати готову їжу.

Менше посуду, легше обслуговування

Оскільки ви готуєте всі інгредієнти в одному горщику, ви можете заощадити багато горщиків. Крім того, повільний посуд можна видалити, і його зазвичай можна помістити в посудомийну машину та використовувати в плиті або духовці.

Економте час та енергію

Хоча це може здатися безглуздим, повільне посуд заощаджує час та енергію. Його споживання значно нижче, ніж у традиційних печей або печей. Крім того, немає необхідності приділяти час підготовці їжі, просто покладіть туди інгредієнти і вийміть готову їжу через кілька годин.

посуд

Повільне приготування vs. Метод Су-Віде

THE повільний тест посуду - ми встановили каструлю, придатну для повільного приготування Sous-vide. Відмінність полягає в тому, що при методі Сус-Віде сировина спочатку упаковується у вакуум у спеціальну фольгу, а потім вариться на водяній бані - при дуже точних температурах, різних для кожної сировини.

Для звичайного повільного приготування просто помістіть різні інгредієнти в електричну сковороду та встановіть потужність або відповідну програму. Отже, повільне приготування набагато простіше і, як правило, швидше (метод Су-відео може зайняти десятки годин). Перевагою методу Су-Віде є ще більш м’яке приготування їжі та максимальне збереження якості поживних речовин, ароматизаторів та сировини.

На які параметри орієнтуватися?

Якщо ви зацікавлені у повільному приготуванні та хочете знати, який тип повільного посуду купувати, зосередьтесь на кількох параметрах та особливостях.

Споживання та обсяг енергії

Звичайно, споживання енергії посудом впливає на його продуктивність та здатність досягати постійної і рівної температури. Для основного посуду, який використовується лише для повільного приготування, споживана потужність становить від 150 до 250 Вт. Чи достатня продуктивність також залежить від обсягу. Більший посуд має більш високі витрати енергії. THE багатофункціональний посуд, які, крім повільного приготування, мають інші програми (наприклад, випікання, підсмажування тощо) вже споживають набагато більше енергії (1000 Вт або більше).

Обсяг повільного посуду коливається від 3,5 до 6,5 літрів. Моделі, обсяг яких рухається на нижній межі, зазвичай достатні для невеликого домогосподарства і можуть давати близько 4 порцій. Однак для сім'ї з чотирьох і більше членів вибір кращого обсягу, принаймні близько 5,5 літрів, безумовно, є кращим вибором.

Особливості

  • Рівні продуктивності - Основні функції включають регулювання потужності. Найбільш повільна посуд має три налаштування (нагрів, низька та висока температура).
  • Таймер - таймер дозволяє встановити час приготування. Вони часто відсутні в базових моделях, але посуд буде робити свою роботу без цієї функції.
  • Дисплей - зазвичай показує залишковий час приготування або дозволяє вибрати бажану програму тощо. Більшість моделей без таймера не мають дисплея.
  • Підтримка температури - Ви хочете, щоб їжа була завжди теплою і готовою до вживання? Горщики, оснащені цією опцією, складають приблизно Вони забезпечують стабільну температуру 70 ° C навіть після варіння, тому немає необхідності нагрівати їжу.

Більше програм та аксесуарів

Дорожчі моделі посуду, як правило, багатофункціональні і дозволяють вибирати інші програми, крім повільного приготування. Наприклад, випікання, підсмажування, приготування на пару тощо. Ви часто отримуєте для цього необхідні аксесуари, такі як різні аксесуари, необхідні для конкретного способу приготування.