Кожна сім’я має своє. Деякі навіть готують по дві-три за раз. Якого ви додасте до цьогорічного списку Святвечора? Наша колега Петра приготувала вам п’ять.
Сочевиця жменька
6 ПОРЦІОНІВ, ПІДГОТОВКА 20 ХВИЛИН, ГОТОВЛЕННЯ 1 ГОДИНУ
Тобі потрібно:
- за жменю плямистої квасолі
- на жменю гороху
- за жменьку сочевиці
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 моркви
- 2 петрушки
- сіль, чорний мелений перець
- петрушка для прикраси
ПІДХІД:
- Квасоля, горох і сочевицю залийте водою і дайте їм відпочити на ніч. На наступний день воду злити і зварити бобові з цибулею та часником у чистій воді. Варіть, поки бобові злегка не розм’якнуть.
- Потім додайте очищену моркву з нарізаною кубиками петрушкою. Варити, поки бобові не стануть повністю м’якими, і заправити сіллю і перцем. Перед подачею перемішайте подрібнену петрушку.