7 квітня 2017, 12:01

кафе

Після останнього любителя погляньмо на події гастрополітичної революції в Будапешті. У цей зимовий холод огляд визначних пам’яток - це не такий гарний досвід, набагато спокусливіше сидіти та розмовляти в теплому кафе чи кондитерській.

Роками у Будапешті триває справжня гастрореволюція, завдяки якій у місті щотижня відкривається все більше місць, особливо в центральних районах міста. Навіть нам, жителям Будапештів, важко відстежувати цей динамічний розвиток, і як туристу особливо корисно мати орієнтир і знати, де його чекати.

У першому турі солодкороті можуть бути щасливими, але в продовженні ми не забудемо представити бістро, продавців вуличної їжі, різні ресторани та бари. Тож ось найкращі місця для сніданку, кафе, кондитерські та пекарні в Будапешті: список включає все - від дуже популярних та класичних до місць нової хвилі, але ми строго про перевірені місця. Список у багатьох випадках суб’єктивний, але натомість гарантована якість.

Місця для сніданку

Заклад сніданку також переживає ренесанс у Будапешті. Найголовніша їжа за день стала настільки популярною в столиці Угорщини, що сьогодні є місця, які зробили цю форму харчування своїм основним профілем. Місця для сніданків також дуже популярні серед жителів та гостей Будапешта: будь то діловий сніданок чи навіть пізній сніданок, швидка, корисна закуска.

A la Maison Grand

Адреса: 1051 Будапешт, Nádor utca 5. Години роботи: пн-нд 8: 00-20: 00; Бронювання столика: +36 20 618 7580, www.alamaisonbudapest.hu; Діапазон цін: €

Розташований у самому центрі міста, Á la Maison сподобається особливо французьким закоханим. Під час цілоденного сніданку ви можете вибирати не тільки серед вже відомих круасанів, але і серед типових французьких страв, таких як крок мсьє чи мадам. Ці два останні гарячі бутерброди, безумовно, варто спробувати. Під час виготовлення справжнього мсьє шинку та твердий сир кладуть між двома скибочками хліба, і навіть яйце збивають поверх мадам під час випікання бутерброда. Це незабутні смаки. Звичайно, ви також можете скуштувати американські млинці та класичний англійський сніданок, навіть увечері. Сервіс ввічливий і добрий, і дуже рекомендується бронювати столи, особливо вранці.

Просто

Адреса: Röser Udvar, Károly körút 22. Години роботи: Пн-Пт 8: 00-16: 00, Сб 9: 00-16: 00, Сонце закрито; www.szimply.com; Діапазон цін: €

Це справжнє місце нової хвилі, за декілька хвилин від площі Деак, оскільки воно поєднує в собі елементи сучасних меблів, чисте меню та здорову їжу. Солоний та солодкий сніданок тут відповідає ритму сезонних фруктів та овочів. Місце крихітне, але завдяки високій якості сніданку його навіть включили до щорічної рекомендації New York Times. Тост з авокадо бездоганний. Сервіс добрий і швидкий. Кава та чай доступні у сусідньому контакті.

Вілла Багателле

Адреса: 1126 Будапешт, Németvölgyi út 17. Години роботи: Пн-Пт 8: 00-19: 00, Сб-Нд 9: 00-18: 00; Бронювання столика: +36 30359 62 95; www.villa-bagatelle.com; Діапазон цін: €€

Щоб сторона Буди не виділялася, відвідавши віллу Багателле та поснідавши, виникає відчуття життя. Обов’язково витрачайте на це більше часу, і під час ситного сніданку ви зможете насолодитися не тільки смачними стравами, але і неповторною, зі смаком обстановкою. На дні вілли Bagatelle є також пекарня, яка називається Brót Bakery зі свіжоспеченою випічкою та хлібом. Місце також має власну автостоянку та невеликий сад, двір, де діти можуть весело грати, поки їхні батьки снідають. Послуга дуже чуйна. Настійно рекомендуємо забронювати столик: зимовий сад найкрасивіший.

Кондитерські

Динамічний розвиток також можна спостерігати у кондитерських фабриках. З одного боку, є традиційні кондитерські з класичними, добре зарекомендованими смаками - наприклад, серпень, Самос чи Русвурм - але є і кустарні, нові хвилі, нові та часом незвичайні смаки.

Давайте розглянемо декілька з цих локацій нової хвилі:

Таблиця

Адреса: 1015 Будапешт, Döbrentei út 15. (вхід з боку Attila út); Години роботи: Ср-Нд 11: 00-18: 00 Сб-Нд 11: 00-19: 00; www.pailka.com; Діапазон цін: €€

Маленька кондитерська з боку Буди, за декілька хвилин від Замкового садового базару, пропонує своїм гостям справжні кулінарні враження. Їх тістечка та тістечка - це не тільки готові витвори мистецтва, але й дуже смачні. До того ж, завдяки обладнанню та столовим приладам, ми можемо відчувати, ніби нас потрапили у вітальню дуже заможної буржуазної сім’ї, через двері якої члени сім’ї ось-ось увійдуть. Важливою інформацією для сімей є те, що Казковий музей знаходиться в околицях Ашталки, і його не можна пропустити!

Десерт. Для вас

Адреса: 1061 Будапешт, Paulay Ede utca 17. Години роботи: Пн-Пт 11: 00-21: 00 Сб-Нд 10: 00-21: 00; www.desszertneked.hu; Діапазон цін: €€

У кондитерській поруч із Andrássy út вони створюють вишукані французькі та переосмислені угорські десерти. За прилавком ви також можете поглянути на приготування тортів на великій виставковій кухні зі скляними стінами. Ця виставкова кухня також використовується для десертних курсів.

Цукровий магазин

Адреса: 1061 Будапешт, вулиця Paulay Ede, 58. Години роботи: пн 12: 00-22: 00 пн-нд 10: 30-22: 00; www.sugashop.hu; Діапазон цін: €€

Увійшовши до Цукрової крамниці в кінці вулиці, ми відчуваємо, ніби відчули нас прямо на шоколадній фабриці Віллі Вонки: тут можна знайти солодощі у всіх кольорах та ароматах світу у незвичних формах. Остерігайтеся, це небезпечна зона для дитини і викликає звикання!

La Delizia

Адреса: 1066 Будапешт, Jókai utca 13. Години роботи: Пн-Сб 10: 00-20: 00 Сонце закрито; www.ladelizia.hu; Діапазон цін: €

Будучи фабрикою з виробництва печива, La Delizia повернула любов до бісквітів до суспільної свідомості. Окрім того, що їх солодкі та солоні печиво, тістечка та креми дуже смачні, вони не містять нічого штучного. Печиво зі сливовим варенням неодмінно сподобається, якщо ви сюди приїдете.

Насправді сьогодні немає району Будапешта, де не було б кондитерських виробів нової хвилі. Якщо VIII. округу, не пропустіть Hello Sárit (Nap utca 30.), любителі пончиків еклер у другому районі Monofut (Margit krt. 62.), у XIII. в районі місце, що називається Едесміндегі (Pozsonyi út 16.).

Кафе

Що стосується кафе, столична сцена також зазнала значної трансформації за останні роки. Класичні великі кафе міцно зберігають свої позиції, але з’явився шар кави, який робить великий акцент на якості виготовлення та споживання кави.

Першими виходять великі класики:

Кафе в Нью-Йорку

Адреса: 1073 Будапешт, Erzsébet krt. 9-11. Години роботи: пн-нд 8: 00-24: 00; www.newyorkcafe.hu; Діапазон цін: €€€

Кафе «Нью-Йорк» заслужено заслужило звання найкрасивішого кафе у світі. Кафе на дні п’ятизіркового готелю Boscolo колись було центром літературного та мистецького життя в Будапешті після його передачі в 1894 році. Увійшовши до кафе, ми опиняємось у просторому та пишному інтер’єрі, попиваючи каву, милуємось мармуровими колонами та плануванням палацу. Послуга дуже професійна. Немає необхідності зарезервувати стіл, через багатьох зацікавлених людей, можливо, нам доведеться почекати кілька хвилин біля дверей, але натомість ми, безумовно, можемо отримати незабутні враження.

Інші класичні та дуже якісні кафе для відвідування - це також незабутній досвід:

Кафе Gerbeaud

Адреса: 1051 Будапешт, Vörösmarty tér 7-8. Години роботи: пн-нд 9: 00-21: 00; www.gerbeaud.hu; Діапазон цін: €€€

Тепер щодо нової хвилі місць, з яких важко захопити лише одне, я дам вам важливу інформацію про них:

Tamp & Pull

Адреса: IX. Будапешт, Czuczor utca 3. Години роботи: Пн-Пт 7: 00-17: 00 Сб-Нд 12-16; Діапазон цін: €

Невелике кафе, яке зараз стало культовим місцем, відкрилося серед перших кафе нової хвилі в 2012 році. У світі злегка смаженої кави нас вирівнюють навчені баристи. Ніщо не доводить їх успіху краще, що вони вже відкрили своє друге кафе, цього разу на Váci út.

чорний

Адреса: 1053 Будапешт, Múzeum krt. 5. Години роботи: пн-нд 8: 30-19: 00; www.feketekv.hu; Діапазон цін: €

Для любителів кави та здорового способу життя ми рекомендуємо місце поблизу станції метро Astoria, де ми можемо попити кави в маленькому кафе, що відкривається з бульвару, тоді як у дворі ми також отримуємо тістечка та хлібобулочні вироби біля нашого чорні, все в ім’я здорового харчування.

Low Café

Адреса: 1053 Будапешт, Ferenciek tere 3. Години роботи: Пн-Пт 7: 30-19: 30 Сб-Нд 8: 30-19: 30; www.madalcafe.hu; Діапазон цін: €

На додаток до кавових делікатесів, безглютенові тістечка також дуже смачні в цій якісній ремісничій кафе.

Пекарні

Завдяки великій гастрономічній революції в Будапешті якісні хлібопекарні ручної роботи нарешті з’явилися в столиці Угорщини. Ці пекарні заклали нові основи для випікання високоякісного хліба з різними смаками, а також для виготовлення солодкої та пікантної випічки, яка смачніша, ніж смачніша.

Хлібобулочні

Адреса: 1015 Будапешт, Batthyány utca 24. Години роботи: Пн-Пт 07: 00-19: 00 Сб 8: 00-16: 00 Сонце закрито; www.pekmuhely.hu; Діапазон цін: €

Ім'я засновника пекарні - Йожефа Вайди - тепер стало інституцією у цій професії. З його ім’ям пов’язаний запуск фестивалю/руху хлібної душі, який повернув нам важливість виготовлення якісного хліба. Завдяки успіху хліба та тістечок із хлібопекарнею, на вулиці Бела Барток і під назвою Szerelmeslevél на вулиці Льовгаз, поруч із торговим центром Mammut, відкрилася ще одна пекарня.

Артишок

Адреса: 1054 Будапешт, Hold utca 3. Години роботи: Пн-Пт 07: 00-19: 00 Сб 8: 00-16: 00 Сонце закрито; www.artizan.hu; Діапазон цін: €

Артишок - це місце, де хліб має душу, а тісто з кардамону тим більше. Хлібопекарня, розташована в декількох хвилинах від площі Свободи та Базиліки, виробляє високоякісні хлібобулочні вироби, що не містять добавок, поліпшувачів борошна та консервантів.

Брати Маслові

Адреса: 1093, Будапешт,

Lónyay utca 22. Години роботи: Пн-Пт 07: 00-19: 00 Сб 8: 00-13: 00 Сонце закрито; Діапазон цін: €

Одне з найкращих атмосферних місць у місті, де діти, дорослі та собаки почуваються як вдома. Тут також є найкраща какао-равлик у місті. Варто вчасно приїхати до пекарні за Ринковою залою, адже до пізнього дня вони виловлять свіжоспечену традиційну випічку та хліб із особливою дегустацією.

Солодкі смаки та приємний апетит!

Ágnes Zászlós, туристичний блогер

Нас засипають великою кількістю новин з різних порталів, і нелегко розпізнати справжні та фейкові новини. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечити це досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.