Оновлено 15 липня 2020 р., 15:31

пристрої

Від класичної соковижималки до останнього покоління екстракторів холодного тиску, через блендери та змішувачі ... Що найкраще для вас? Ми допомагаємо вам зорієнтуватися.

соки та смузі і значення, що надається свіжі фрукти та овочі вони не є примхою чи сучасним винаходом. Наші предки вже робили підношення цих продуктів богам. І ферментовані виноградний та яблучний соки Вони такі ж старі, як і перші цивілізації, так само, як оливковий сік, видобутий за допомогою масляного преса.

У 19 столітті ці напої мали мить пишноти завдяки лікує від свіжих соків та сирої їжі призначені лікарями та натуропатами. Причина в тому, що вони є відмінне джерело поживних речовин, живі ферменти та детоксикаційні елементи для організму, які також легко засвоюються.

Багато вважають їх світловою енергією сонця в чистому вигляді і виділяють зелені соки оскільки, включаючи зелень та овочі, його глікемічний індекс нижчий, ніж у фруктових соках. Крім того, вони містять хлорофіл, і їх харчова щільність вища.

Чому шпинат краще їсти сирим?

У чому різниця між соком і смузі?

І сік, і смузі є корисні напої. Вони доповнюють.

1. Соки або смузі

Вони отримуються за допомогою блендери або екстрактори холодного тиску, вони більш рідкі, ніж коктейлі, і їх легше пити, вам не потрібно додавати воду, а використовується більше інгредієнтів, оскільки їх м’якоть відкидається.

Так само містять менше клітковини, хоча це багато в чому залежить від пристрою, оскільки нове покоління екстракторів стає все ближчим і ближчим до блендерів.

Соки, здорові, без сумніву!

2. Смузі

Вони товщі, вам потрібно додати води, вам потрібно менше інгредієнтів, тому що Використовується 100% фруктів або овочів Y містять більше клітковини оскільки вони включають як шкіру, так і пульпу.

За потужністю змішувачів текстури сильно змінюються. Змішувачі високого класу є найбільш придатними для зелених смузі, оскільки їм вдається розщеплювати целюлозу овочів і, таким чином, їх властивості краще засвоюються.

9 прийомів, щоб підняти зелені смузі на новий рівень

Який прилад вам потрібен для приготування соків та смузі?

Вибір того чи іншого пристрою буде залежати від нашого бюджету, наших особистих уподобань та використання, яке ми хочемо їм призначити.

Щоб приготувати сік:

Для приготування соку існує 5 типів приладів.

1. Класичні соковижималки

Ручні або електричні, вони підходять для всіх видів цитрусових та гранатів: вам просто доведеться розрізати фрукти навпіл.

2. Відцентрові блендери

Вони працюють з лезами, які відокремлюють сік від клітковини з високою швидкістю та високими оборотами. Вони дуже ефективні в досягненні сік без грудочок але щодо екстракторів вони є Деякі недоліки:

  • Існує нагрівання, яке дещо змінює властивості та смак соку.
  • Сік іржавіє раніше а також не зберігає певні вітаміни та ферменти.
  • Виходить a більш волога і рясна м’якоть, тобто інгредієнти використовуються менше.
  • Вони містять менше клітковини.
  • Вони не дуже добре поєднуються зелене листя.
  • Є голосніше.

Але вони також мають переваги: на його користь - ціна, швидкість та комфорт. Крім того, рот дуже широкий і вміщує цілі шматочки, такі як яблука та моркву. Вони складають від € 30.

Ваша щоденна доза сирої: 6 соків, які загоюють

3. Соковижималки для холодного віджиму або повільні соковижималки та екстрактори

витяжки холодного тиску абосоковижималки для холодного віджиму Вони також відомі як повільні соковижималки та блендери, оскільки вони працюють з валиком, який пресує фрукти при низьких оборотах і низькій швидкості. Це дає їм багато переваг:

  • Тим самим вони відокремлюють м’якоть від соку через фільтр не відбувається окислення або нагрівання,отже, ні руйнування поживних речовин, ні смакові зміни.
  • Ці соки є свіжіше і поживніше.
  • Є трохи більше клітковини, ніж смузі. Вони зберігають свої властивості близько 2 днів.
  • Целюлоза виходить сухішою і фрукти та овочі використовуються більше що з лезом.
  • Є дуже ефективно з овочами та листяною зеленню, і вони служать для паростків, пшеничної трави та овочевих напоїв з горіхів та насіння (замочені).
  • Є тихіше і вимагають менше ват, але ціни принаймні втричі перевищують блендери.

Верхня частина з пресом становить від 300 до 500 євро.

Чому ми любимо соки холодного віджиму?

4. Витяжка пшеничної трави

проросла пшеницяна землі його стискають, коли він досягає приблизно 12 см. Вважається суперпродуктом, найпотужнішим сирим хлорофілом та хорошим підщелачуючим, протизапальним та очищаючим агентом.

Конкретні витяжки для нього такі посібники та менші ніж інші, оскільки сік п'ється в дуже невеликій кількості.

5. Блендер

Можна робити соки подрібнення фруктів та овочів за допомогою будь-якого змішувача та використовуючи ситечко або бавовняну тканину як фільтр. Добре працює в яблучному або виноградному соку.

7 смачних страв, щоб відновити ваші стосунки з міксером

Щоб приготувати смузі:

Змішувач використовується, і у вас є три основні варіанти:

1. Глечикові блендери

A стандартний ручний міксер Може бути достатньо приготувати смузі, але вони матимуть більш пишну текстуру, ніж використання потужнішого блендера. При 600 Вт ви вже можете отримати хороші струси.

Торгова марка Vitamix позиціонується як "Porsche" змішувачів потужністю 1400 Вт.

2. Вакуумні блендери

Для досягнення ще кращої якості ми знаходимо Vacublend - вакуумний блендер витягує майже все повітря зсередини банки дробарки та чаші для змішування для зберігання або транспортування напою.

Ці тряски є більше кольору і служить довше. Всі поживні речовини використовуються, і бульбашки не виходять.

3. Індивідуальні змішувачі

500/700 мл, вони зручні. Деякі марки поєднують 2 типи клинків збивати або подрібнювати насіння та горіхи.

Найвідоміші - Personal Blender та Nutribullet.

Сьогодні, як і століття тому, соки та смузі є потужна і життєво необхідна їжа. Ми можемо продовжувати робити "пожертви" нашим клітинам щодня.