Нобелівський лауреат Др. Елізабет Блекберн

від Хани Моравчикової

Меню, що складається з правильних продуктів, представляє туза у вашому рукаві, навіть тоді, коли на обличчях наших однолітків з’являються зморшки. Медичний стан, який часто відображається на зовнішньому вигляді, кодується глибоко в ДНК людини, але не є необоротним. На стан наших теломер, тобто кінцевих частин хромосом в ДНК, може свідомо впливати, наприклад, те, що ми їмо.

продукти

Теломери, ключі до довголіття?

Хромосоми містяться в кожній клітині нашого тіла. У випадку еукаріотичних хромосом існує т.зв. теломери. Чим довша ця частина хромосоми, тим краще вона може захищати ДНК від хвороб і чим довше її молодість, іншими словами міцне здоров'я, вона може забезпечити нас. Не має значення, скільки років у нас і чи наші теломери коротші, ніж мали б бути. Ми можемо стабілізувати або підтримати їх довжину незалежно від нашого віку.

Догляд за теломером відображається на загальному харчуванні організму, активній профілактиці захворювань та здоровій вазі. Хороша новина для всіх полягає в тому, що теломери не потребують однієї конкретної дієтичної лінії. Доктор. Зокрема, Елізабет Блекберн настійно радить виключити зі свого раціону продукти, які значно прискорюють старіння та сприяють розвитку багатьох захворювань. Сюди входять білий рафінований цукор та консерви та оброблені м’ясні страви, пов’язані з раком, такі як шинка та ковбаси.

У той же час доктор Блекберн стверджує, що вага іноді може бути менш важливою, ніж форма тіла. Навіть худорлява людина може мати «желатинову» консистенцію, яка не відбивається на суті його здоров’я, а трохи важча людина, яка спочатку не здається стрункою, може мати парадоксальний вигляд.

Як це можливо? Невелика кількість жиру безпосередньо під шкірою або на кінцівках може мати дещо позитивну захисну функцію, тоді як жир, що зберігається в глибині тіла, особливо на животі та навколо печінки та м’язів, становить реальний ризик для теломер та загрожує здоровому старінню людини. .

Занадто багато жиру навколо живота може спричинити резистентність до інсуліну та призвести до діабету. Крім того, жир навколо живота більш схильний до запалення, ніж, наприклад, жир на стегнах, і тому набагато шкідливіший для клітин та імунної системи. Люди, які накопичують жир навколо живота, повинні бути особливо обережними щодо рідкого цукру. Одна банка кока-коли містить 9 чайних ложок цукру, тоді як рекомендована добова доза цукру для дорослої людини становить 7 чайних ложок. Крім того, рідкий цукор не містить ні клітковини, ні поживних речовин. Під час мікробіологічного обстеження виявлено, що теломери осіб, які випивали 2 банки підсолоджених напоїв на день (близько 600 мл), були на 4,6 року старшими за ДНК, ніж їхні однолітки, які не вживали підсолоджені напої. Такі ж результати були отримані після порівняння теломер курців та некурців.

Більше того, шокує те, що такі результати вже були зафіксовані у випадку з трирічними дітьми, які вживають чотири і більше підсолоджених напоїв на тиждень. Звичайно, до солодких напоїв входить також багато фруктових соків, підсолодженої кави та чаїв чи енергетичних напоїв.

Поміняйте цукор на білок і клітковину

Замість дієти, багатої цукром, намагайтеся їсти продукти, багаті клітковиною та якісними білками. Регулярно готуйте цільнозернову їжу, свіжі овочеві страви та фрукти, які є дружніми до теломер. Якщо у вас ласуни, вибирайте фрукти. Хоча він також містить цукор, теломерам подобається, оскільки він також містить клітковину та багато інших якісних поживних речовин.

Ніяких дієт

Ефект йо-йо сприяє швидкому старінню, і організм усіма можливими способами протистоїть голодування. Коли ви худнете, ваш метаболізм сповільнюється, оскільки ваше тіло поспішає повернути втрачену вагу. Лише 5% людей, які сидять на дієті, можуть зберігати свою вагу більше 5 років.

Тому відповіддю на погане самопочуття та зайву вагу є не короткочасна дієта для схуднення, а довгостроковий раціональний підхід до дієти. Наприклад, вчені всього світу дають середземноморську їжу, повну білка, корисних жирів, вітамінів, мінералів та клітковини. Не зосереджуйтесь на калоріях, а на якості поданого на тарілці. Дійсно, доведено, що люди, які живуть на півдні Італії та харчуються зразками середземноморської дієти, мають довші теломери, ніж їхні однолітки з інших частин світу.

Остерігайтеся запалення, інсуліну та окисного стресу

Під час дослідження теломер дослідники дійшли висновку, що трьома головними ворогами організму є запалення, окислювальний стрес та резистентність до інсуліну. Саме ці три аспекти також сприяють скороченню теломер та погіршенню стану здоров'я, що ми приписуємо на найближчі роки.

Запалення відповідає за багато захворювань, від раку до артрозу та серцевих захворювань, і часто процвітає в основному завдяки солодкому паливі, яке ми постачаємо у багатих дозах. Однак здорова їжа може змінити процес запалення. Тому ми повинні споживати багато продуктів з високим вмістом омега-3, таких як риба та темні листові овочі, фрукти та овочі, багаті фловоноїдами та антиоксидантами.

Окислювальний стрес направляє в наш організм вільні радикали, які скорочують довжину теломери. Ми можемо ефективно знищити їх, збільшивши споживання продуктів, що містять антиоксиданти, такі як вітаміни С і Е (сливи, листові овочі, горіхи, цільні зерна та зелений чай).

Інсулінорезистентність обумовлена, як і у випадку запалення, надмірним споживанням цукру і може призвести до розвитку діабету та повторного вкорочення теломер. Відповідь полягає в тому, щоб знову виключити рафінований цукор з раціону.

Вітаріальний тип

Доктор. Елізабет Х. Блекберн стверджує, що довголіття та міцність здоров’я, як правило, зумовлені не харчовими добавками, а правильно збалансованим харчуванням. Однак, за її словами, варто розглянути випадкові добавки вітаміну D, які можуть призвести до подовження теломери до 20%.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.