Категорія:

Аксесуари:

  • 2 цілі дикі качки
  • отже, майоран, какуккфу
  • 10 dkg бекону
  • 5 дкг вершкового масла
  • 2 дл червоного вина
  • 1 столова ложка борошна
  • гірчиця, цукор

  • 1 саргарепа
  • 1 фехеррепа
  • 1 головка цибулини
  • 2 рівня немовлят
  • 8-10 зерен цільного чорного перцю
  • 6 абрикосів
  • 2 оцту евоканал
  • 2 л

пару

Підготовка:

Подрібнену зелень, разом зі спеціями, витримують прибл. Помістіть 2 літри води і кип’ятіть до м’якості. Додайте оцет до мертвої шкіри, а потім очищену та залишену цілу качку. Обертати кілька разів протягом 2-3 днів, тримаючи в прохолодному місці. Перед тим, як засмажити, вийміть його з петрушки і обсушіть. Всередину і всередину всередину кладемо майоран і чебрець. Покрийте всю качку тонкими беконними лошатами. Відфільтруйте овочі з грудки і викладіть їх на дно миски. Помістіть качку, полийте гарячим маслом. Покрито приблизно ми розбираємо машфел орат. Змішайте 2 дл соку пакле з 1 дл червоного вина, щоб посипати качку суло. Повністю м’яке вино підсмажується до червоного. Дайте ненадовго впасти, а потім подрібніть. Овочі змішують із смаженим соком. В 1 дл вина ми змішуємо 1 столову ложку борошна і цим тиснемо хліб. Ми можемо розбавити залишковий рівень. Добре відварити після розтертого з гірчицею, содою та цукром. Розкладіть нарізану качку на великій тарілці, подрібніть її з марципаном. Ми пропонуємо його з картопляним пюре та скибочками соку.