Категорія:
Аксесуари:
- 2 цілі дикі качки
- отже, майоран, какуккфу
- 10 dkg бекону
- 5 дкг вершкового масла
- 2 дл червоного вина
- 1 столова ложка борошна
- гірчиця, цукор
- 1 саргарепа
- 1 фехеррепа
- 1 головка цибулини
- 2 рівня немовлят
- 8-10 зерен цільного чорного перцю
- 6 абрикосів
- 2 оцту евоканал
- 2 л
Підготовка:
Подрібнену зелень, разом зі спеціями, витримують прибл. Помістіть 2 літри води і кип’ятіть до м’якості. Додайте оцет до мертвої шкіри, а потім очищену та залишену цілу качку. Обертати кілька разів протягом 2-3 днів, тримаючи в прохолодному місці. Перед тим, як засмажити, вийміть його з петрушки і обсушіть. Всередину і всередину всередину кладемо майоран і чебрець. Покрийте всю качку тонкими беконними лошатами. Відфільтруйте овочі з грудки і викладіть їх на дно миски. Помістіть качку, полийте гарячим маслом. Покрито приблизно ми розбираємо машфел орат. Змішайте 2 дл соку пакле з 1 дл червоного вина, щоб посипати качку суло. Повністю м’яке вино підсмажується до червоного. Дайте ненадовго впасти, а потім подрібніть. Овочі змішують із смаженим соком. В 1 дл вина ми змішуємо 1 столову ложку борошна і цим тиснемо хліб. Ми можемо розбавити залишковий рівень. Добре відварити після розтертого з гірчицею, содою та цукром. Розкладіть нарізану качку на великій тарілці, подрібніть її з марципаном. Ми пропонуємо його з картопляним пюре та скибочками соку.