морозива

Запечені солодощі також можуть бути хрусткими - інгредієнт є секретом

5 порад, як зробити бейглід ідеальним - неважливо, скільки разів ви змащуєте тісто яйцями

Вершковий смажений буряк з великою кількістю часнику - піч робить найбільше роботи

Супер швидке змішане печиво в маслі - Варто запікати з двома деками, гості все одно їх з’їдять

Ретро-фруктовий сік, як це було у моді у вісімдесятих

Лактичні тефтелі з червоної сочевиці, запечені в духовці - зовні хрусткі, всередині кремові

Соковита смажена сторона з квашеною капустою - мариноване м’ясо обсмажується на вершковому маслі

Пісочний, складений сирний пиріг - в тісто додається сир

Влітку найкращий десерт - морозиво, воно охолоджує, не насичує і чудово вгамовує нашу тягу до солодкого - твердження, з яким можна сперечатися, але не варто.

Вже давно мені не довелося паломництво далеко за морозивом, я з дитинства пам’ятаю, що ми їхали з нашого дому в 13-му районі в 3-й район, щоб смачно поїсти. Між морозивом та морозивом існує величезна різниця, насправді неважливо, чи воно виготовлене із справжніх інгредієнтів чи якогось порошку з додаванням великої кількості добавок.

На щастя, все більше людей розуміють, що варто пожертвувати заради гарної якості та роботи з натуральними інгредієнтами. Стара лінія шоколаду-ванілі-пуншу дедалі більше замінюється дедалі більше особливими ароматами, до яких відкрита і любителька льоду аудиторія. Ці морозива, як правило, також мають вищі товари, але варто пожертвувати трохи більше грошей. Знання хорошого морозива полягає в тому, що ми отримуємо величезні вареники, які не пухкі, пінисті, неприродно забарвлені, бо в них нічого не є природним, але вони наповнені наповнювачами.

Веб-сайт NÉBIH визначає морозиво таким чином: морозиво - це продукт громадського харчування, виготовлений за кондитерською технологією, спеціальним заморожуванням, як правило, у місці споживання. Він може бути виготовлений пастеризацією або холодним способом з порошку морозива, концентрату, пасти, молока або води з додаванням харчових добавок (наприклад, піноутворювачів, загусників) та добавок (наприклад, фруктів, горіхів, мигдалю, фісташок, консервованих фруктів).

З кафе для морозива ми вибрали ті, які пропонують трохи більше, ніж інші в деяких районах, тож варто вивчити їх цього сезону. У мене також є особисті фаворити у списку, але я б підпалив руку для всіх інших.

Найкращі морозивни в Пешті

Cioccolatte

У 13-му районі, на Братиславській дорозі, ви знайдете Кав'ярня морозива Cioccolatte. Це дуже крихітний бізнес, перед яким завжди величезна лінія. Відкритий у 2016 році, ним керує італійсько-угорська пара. Тут я вперше побачив різні версії фісташок, насправді, тут я вперше з’їв фісташкове морозиво, яке насправді не залишало бажати кращого, не було сумнівів, що воно було зроблене із справжніх насіння. Кожного разу, коли ми заходимо, ми завжди знаходимо новий смак, пара постійно експериментує, у них завжди щось особливе з рук.

Для сімей з маленькими дітьми може бути корисно попросити два смаки в одній порції, тому ви можете спробувати кілька, якщо ви не хочете більшої порції. Кавове морозиво готується із справжнього міцного еспресо, улюбленими моїми дітьми є ваніль та манго, вони - що б не траплялося - завжди вибирають це. Новизна цього місця - якщо ми вже не можемо подорожувати настільки вільно, то принаймні робити це за допомогою ароматів - полягає в тому, що кожного тижня ми можемо скуштувати типові смаки іншої країни в рамках акції «Солодкий втеча». Таким чином, ми можемо подорожувати по всьому світу, смакуючи морозиво, торкаючись 10 країн, використовуючи специфічні для кожної країни інгредієнти, або навіть зображаючи типові місцеві страви в морозиві. Поки що ми були в Греції, Ізраїлі, Індії, Таїланді, Америці, а тепер до п’ятниці Мексики, а з п’ятниці смаки Англії будуть на морозиво в післяобідній чай та аромат Гіннеса.

Кафе морозива знаходиться за адресою: Pozsonyi út, 7, 13-й район.

Вітторіо

Її також можна знайти в lipjlipótváros, за декілька хвилин від Заходу Кафе морозива Вітторіо. Власник також виготовляє та продає справжнє італійське морозиво, а біля входу на нас дивиться фотографія Бада Спенсера. Морозиво роблять місцево, смаки не надто ускладнюються, кожен може вибрати собі улюблене з ванілі, шоколаду, полуниці, лимона та кави, в них ви справді відчуєте, що працюєте з якісних інгредієнтів. Незвичний для італійців Вітторіо пристосував угорський смак до удару.

Кафе морозива знаходиться на вулиці Вишеграді, 6, район 13.

Мінус11

Можливо, цей кафе морозива найбільше випадає із зони комфорту, принаймні в шахті, але це, як правило, місце, для якого варто встати і трохи більше подорожувати. Готель Minus11 розташований на вулиці Ховесволгі-Ут, недалеко від екскурсійних маршрутів, який був свідомо відкритий у 2018 році в місці, віддаленому від центру міста. Таким чином, варто поїхати в Прохолодну долину не тільки на свіже повітря, а й за гарним морозивом. На вибір назви надихнула ідеальна температура споживання морозива.

У морозивній не тільки смаки не буденні, але й інгредієнти. Ágnes Németh, власник місця, робить морозиво, якому передує довгий експеримент. Він каже, що акцент робиться на якості, а не на кількості, тому в їх магазині одночасно доступно лише 10 ароматизаторів, включаючи деякі особливі пари, такі як лісовий горіх-Бейліс (із кремовим лікером), білий шоколад бергамоту (з калабрійським лимоном), Тонка рікотта (з центральноамериканською спецією), XL шоколад (100% шоколад з козячим молоком) та карибські речі (манго-маракуйя-банан-липовий сорбет). Вони намагалися створити щось особливе навіть у найпростіших ароматах, тому фісташки, малина, какао, йогурт або фундук стали їх улюбленими. Апельсин у крові - новинка морозива Сорбет, і для кого навіть цього недостатньо, вони роблять Судачі (японський сорт лимона), Мусковадо (темно-коричневий тростинний цукор), молочний шоколад Папуа (молочний шоколад з какао з Папуа-Нової Гвінеї) . Однак його найбільшим улюбленцем є Молочна карамель, яка викликає "боцикам" дитинства. Морозиво пропонується із вбудованого прилавка, який не тільки підтримує солодощі в ідеальній і рівномірній температурі, але також є кращим з гігієнічної точки зору.

Кафе морозива знаходиться за адресою: 70/b Máriaremetei út у 2-му районі.

Мені потрібне морозиво?

На щастя, ми можемо знайти хороше морозиво не тільки в Будапешті, але і на озері Балатон, наприклад, але в морозиві Kői в озері Балатон, точніше в басейні Калі, Mindszentkállá? Власник магазину думав, що він також відкриє підрозділ у столиці, так і було Мені потрібне морозиво? на вулицю Муреш біля Південного залізничного вокзалу. Після повної зміни професії угорські власники почали робити морозиво, і з тих пір вони постійно експериментують з новими ароматами манго, персика, вишні, волоського горіха, фісташки, насіння гарбуза та амаранту, солоної карамелі, манго, фісташки та Насіння маку.

Кафе для морозива знаходиться на вулиці Марос, 17, округ 12.

Малина Кондитерська

Біля мого робочого місця Малина Кондитерська ми не можемо забути і про його морозиво. Про кондитерську вже ми писали раніше, але окрім чудових віршів з печивом, нам також не слід ходити на морозиво без жодного слова. Золтан Колонікс також не знає компромісу в морозиві, вони працюють лише з натуральних інгредієнтів, фруктове морозиво виготовляється без молока, 40 відсотків із фруктів, а решта традиційно готується з яйцями та вершками. Вибір залишився з класичними смаками, але всі вони варті смаку. Тут також морозиво вимірюється за допомогою вбудованого лічильника, що підтримується при постійній температурі -9-11 градусів. Ідеальна температура для морозива -8 градусів, тому такий режим зберігання для нього найкращий.

Кафе морозива в 3-му окрузі, 57-61 Bécsi út. розташований за адресою (вхід з вулиці Дереглі)

Кондитерська Erdős and Sons

Кондитерські вироби Erdős та Siai вже давно став надійним бастіоном для хорошої аудиторії, яка любить морозиво та печиво. М’яко кажучи, це теж не центр міста, але рядки перед магазином показують, що для багатьох відстань не має значення, коли йдеться про хороше морозиво. Взимку, влітку сюди варто завітати, а влітку все-таки за морозивом чи гарбузовим насінням. Не бажаючи бути вичерпними, пропозиція морозива включає: кавун, пиріг з кроповим сиром, лимончелло, огірковий лимонад, білий шоколад з лавандовим кремом, медову сметану з малиновим кремом, Бразилія, морквяний торт із маскарпоне-кремом та мигдальним лимоном. Кондитерська також здійснює доставку додому, хоча спочатку вона була розроблена лише для району, але потім, через великий інтерес, ми можемо замовити далі.

Кав'ярня морозива розташована на площі Етеле, 3 в 11-му районі.

Фото: Getty Images, Facebook, Szász Eszter/Sóbors