Вітрокерамічні плити, настільки поширені сьогодні в будинках, колись були повною внутрішньою революцією. Перші датуються початком 70-х років. Його легке очищення та економія енергії були двома найбільш інноваційними факторами.
За ці півстоліття життя технологічний прогрес зробив можливим кардинальний поворот у його особливостях та конструкціях.
З вибраних моделей ми обрали марку KKT Kolbe KFS59RL за її потужність, ефективність експлуатації та розумну ціну в сегменті променевих пластин.
Що таке "vitro"?
Як матеріал, отриманий методом скління, він складається з дисперсних мікроскопічних кристалів великої твердості та надзвичайної стійкості до нагрівання та радикальних змін температури.
Як система приготування вона складається з нагрівання склянки, яка знаходиться між джерелом тепла та дном посудини, що нагрівається.
Як працюють плити?
Це залежить від типу:
- Сяючі: Вони найпоширеніші в будинках. Вони працюють з електричним опором, розташованим під склокерамічним шматком. Ці резистори випромінюють навколо себе тепло, яке передається через скло в ємність для готування.
- Індукцією: його режим роботи заснований на електронній системі, що складається з котушок, що генерують магнітне поле.
Коротше кажучи, він має потужний магніт, який стимулюється електрикою, створюючи це поле. Цей процес генерує тепло лише біля основи контейнера.
Це так, контейнер повинен бути виготовлений з феромагнітного матеріалу.
Сяючий чи за допомогою індукції? Переваги та недоліки
Переваги випромінювачів:
- Більш універсальний: приймає будь-яку ємність, як у випадку з газом. Це може бути економічною перевагою, оскільки для цього не потрібні конкретні контейнери, які зазвичай дорожчі.
- Дуже легко чистити: така гладка поверхня є великою перевагою при чищенні (також в індукційних). Є конкретні продукти, але вони також не є необхідними. Наприклад, масло добре видаляє кухонним папером.
- Прогресивне нагрівання: ця якість може бути, в певних випадках, перевагою у тушонці або при нагріванні певних речей (також недоліком, якщо ми поспішаємо).
- Ціна: Використовуючи старі технології, ці моделі часто мають нижчу ціну, ніж їх індукційні конкуренти.
- Ефективність: її експлуатаційна ефективність не погіршується, незважаючи на той факт, що на пластину впливають деякі шари домішок, отриманих в результаті її використання.
Недоліки:
- Ризик опіків: Важлива недолік, оскільки при вимкненні червонуватий колір тепла втрачається, але ризик опіку залишається. Звичайно, фактор, який слід враховувати, якщо вдома є діти.
- Контроль температури: Він менш точний.
- Більші витрати: якщо ви часто готуєте, це буде помітно за рахунок світла, оскільки опір не характеризується економією енергії.
Переваги індукційних варильних поверхонь:
- Швидкість: Індукційні плити нагріваються набагато швидше, ніж променисті. Отже, вони ідеально підходять для завдань, що вимагають стану кипіння.
- Безпека: Одне з найцінніших "плюсів". Як тільки ємність нагрівається, тепло дуже швидко випаровується.
- Енергозбереження: подаючи тепло лише до основи контейнера, додаткове тепло не виходить. Крім того, магнітна система вимагає менше енергії для нагрівання, ніж резистори.
- Більш контрольована температура: На відміну від опору, магніт не має теплової інерції. Тобто він діє майже як газ, але також його градуси можна обчислити цифровим способом, а не піднімаючи або опускаючи полум’я.
Недоліки:
- Ціна: Загалом це дорожчі плити, ніж променисті.
- Спеціальний кухонний посуд: для цього потрібні спеціальні контейнери з підставами, виготовлені з металу, які можуть взаємодіяти з магнітним полем. Цей попит вимагає додаткових витрат на обладнання, яке, крім того, зазвичай є недешевим.
- Навичка поводження: З індукційними плитами час тушкування або варіння скорочується, і, отже, ви повинні мати певні навички, поки не звикнете до регулювання тепла.
На що звернути увагу перед вибором
Безпека: Як ми вже просунули, одна з найважливіших вимог до цих пристроїв. Слід зазначити, що він має, наприклад, систему блокування, яка запобігає ненавмисному займанню.
Бажано також мати таймер, який позначає кількість хвилин, від якого відбувається загальне відключення, та систему автоматичного відключення.
Потужність: Як правило, можна встановити три силові секції. Найбільш первинні моделі зазвичай мають близько 250 Вт.
Проміжний сегмент буде переходити від цієї цифри до 750 Вт, а найвищий звідти приблизно до 2000 Вт, хоча є значно більша потужність залежно від теплових точок, які вони приносять.
Очевидно, що вибір потужності повинен відповідати інтенсивному використанню варильної поверхні чи ні, не забуваючи про пропорційне споживання енергії. Також не потрібно мати достатню потужність, за якою можна затриматися, у випадку великих пластин, які ставлять одночасно.
Розмір: Як і переважна логіка, розмір тарілки безпосередньо залежить від місця на кухні та кількості членів, які сидять за столом. У багатодітній родині для одиноких людей або пар знадобиться щонайменше чотири з половиною цибулини.
Вилка: Це не другорядна справа. Ці вироби, завдяки своїй великій потужності, зазвичай мають шнур для заземленої вилки. Штепсельна вилка не завжди поставляється в комплекті з пластинами, і тому бажано проконсультуватися з відповідними потребами для підключення до електромережі.
Як доглядати за тарілкою
На додаток до очищення, існує кілька рекомендацій, які допомагають запобігти пошкодженню цих плит.
- Ніколи не нагрівайте порожні контейнери.
- Атин добре потрапляє в каструлю або каструлю при додаванні солі, оскільки, як і цукор, вони є досить агресивними частинками зі склянкою.
- Уникайте підвішування кухонних предметів, які важкі та/або гострі, над варильною поверхнею, оскільки впавши, вони можуть пошкодити виріб.
- Ніколи не кладіть на неї пластикову або алюмінієву фольгу з міркувань безпеки.
- Незважаючи на ці корисні поради, дуже важко утримувати пластини від подряпин або струпків скупченого сміття. Слід сказати, що ці обставини не впливають на його роботу, хоча впливають на його естетику.