Суп - основа правильного способу життя, яка зігріває, зміцнює і починається. Лікарі кажуть, що супи зникають з нашого раціону, але ми повинні повернути їх туди. Ми робимо це для себе.
Сирний суп з м’ясом
400 г курячої грудки
2 картоплини
1 більша морква
180 г плавленого сиру
2 літри відвару або води
Трави
Лавровий лист, нові спеції
Сіль і перець за смаком
Підхід
Наріжте курячі грудки кубиками середнього розміру.
Очищену картоплю наріжте кубиками, а моркву - колесами.
Смажте м’ясо на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.
Приготуйте бульйон і, коли він почне закипати, додайте лавровий лист, нові спеції та курячі грудки.
Зменшіть полум’я і варіть 7-10 хвилин.
Додайте моркву і варіть ще 10-15 хвилин.
Через деякий час додайте плавлений сир і ретельно перемішайте, щоб сир розплавився.
Посоліть, приправте і приправте зеленню. Перемішайте, вийміть з плити і подавайте до столу!
Суп з фрикадельками
2 літри води
200 г фаршу
100 г моркви
300 г картоплі
100 рису
40 г зеленої цибулі
Сіль, спеції та зелень за смаком
лавровий листок
Підхід
Нехай вода закипить у горщику і покладіть туди натерту моркву та картоплю.
Зробіть кульки з фаршу.
Коли картопля буде готова, додайте в суп фрикадельки, рис, лавровий лист, сіль і перець.
Нарешті додайте подрібнену зелену цибулю і зелень. Смачного!
Сирий суп
1,5 літра води
100 г плавленого сиру
1 середня морква
1 середня цибулина
4 середніх картоплини
Підхід
Очистіть свою картоплю, наріжте її на менші шматочки, залийте водою і варіть.
Моркву натріть на тертці, цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі.
Додайте до картоплі моркву з цибулею та сиром.
Все перемішайте і почекайте, поки сир повністю розплавиться. Приправити за смаком і варити 30 хвилин. Готово!
1 морква
1 цибулина
Жменя білокачанної капусти
1 свіжий огірок
3-4 помідори
1/2 перцю
Сіль за смаком
Підхід
Спочатку почистіть і подрібніть всі овочі.
Потім почніть зберігати овочі в горщику відповідно до таких шарів: 1-й шар - морква, 2-й шар цибулі, 3-й шар капусти, 4-й шар огірка, 5-й шар помідорів, 6-й шар перцю.
Накрийте горщик і дайте овочам тушкуватися у власному соку на невеликому вогні протягом 25-30 хвилин. При необхідності можна додати трохи води. Регулярно струшуйте горщик.
Потім налийте в казан окріп, посоліть, доведіть до кипіння і вимкніть.
Суп готовий - його можна прикрасити кропом, петрушкою і вершками.
Молочний овочевий суп
1 літр молока
400 мл води
400 г картоплі
400 г цвітної капусти
100 г моркви
300 г зеленого горошку
20 г вершкового масла
Сіль
Підхід
Моркву наріжте кубиками і обсмажте її навпіл на вершковому маслі.
Розділіть цвітну капусту на менші шматочки.
Очищену картоплю наріжте невеликими кубиками.
Нехай молоко закипить і зніміть піну з поверхні.
Доведіть воду до кипіння, посоліть, додайте картоплю, цвітну капусту і трохи пізніше моркву.
Прокип’ятити на повільному вогні через 15 хвилин, додати молоко і варити, поки все не стане м’яким.
Нарешті додайте зелений горошок, накрийте казан і залиште на плиті ще на 15 хвилин.
При подачі на верхівку супу можна покласти шматочок вершкового масла. Смачного!