Сьогодні ми маємо велику кількість інформації про здоров’я, їжу та харчування, тому теоретично ми повинні знати, як правильно харчуватися.
Тенденція до "здорового" або "здорового" зустрічається скрізь: телебачення, спеціалізовані журнали, книги та все частіше серед контенту, який поширюють знаменитості або "впливові особи".
Турбота про їжу є дуже поширеною проблемою в суспільстві, але чи справді ми знаємо, що означає харчуватися “здоровою” чи здоровою дієтою? І в цьому випадку ми проводимо це?
Рекомендації щодо харчування для різноманітного та збалансованого харчування
Рекомендується дотримуватися різноманітної та збалансованої дієти, тобто такої, яка забезпечує нас адекватними поживними речовинами відповідно до наших щоденних потреб та у рекомендованій кількості та частоті. Крім того, термін "різноманітний" означає, що наш раціон включає різні групи продуктів харчування. Так само рекомендується, щоб окрім вибору продуктів з різних груп, також розглядалися різні форми приготування.
За допомогою піраміди NAOS Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування рекомендує, щоб фрукти та овочі, поряд з іншими продуктами, такими як крупи, молочні продукти або оливкова олія, мали бути основою нашого раціону. Загальні рекомендації встановлюють необхідність приймати не менше 600 г фруктів і овочів, тобто 5 порцій на день. 1
Багато теорії, але мало практики у здоровому харчуванні
Однак, незважаючи на ці дедалі поширеніші в суспільстві рекомендації, є дані, які змушують нас сумніватися, чи насправді ми знаємо, з чого складається різноманітна та збалансована дієта. Згідно з дослідженням Lidl - 5 на день, лише 11% дорослого населення Іспанії досягає рекомендацій 5 фруктів та овочів на день 2. А щодо овочів, зокрема, дані не дуже приємні. Це саме дослідження показує, що в середньому ми споживаємо лише 1 порцію овочів на день, коли бажано бути принаймні 2. Крім того, лише 29% жінок споживають їх кілька разів на день, тоді як для чоловіків цей відсоток падає до 14.
У цьому сенсі необхідно виділити дефіцит споживання фруктів та овочів серед населення, особливо останнього, варіант, ще менш обраний, можливо, через його смак або складність споживання. Дані останнього Національного обстеження здоров’я не обнадіюють і свідчать про те, що понад 50% населення не вживає овочів щодня. 3
Овочеві смузі без додавання цукру: здоровий варіант
Ми маємо багато інформації про те, як дотримуватися здорової дієти, але, як правило, ми не дотримуємось адекватної дієти. Однак слід пам’ятати, що інновації дуже присутні і в порядку денному в харчовій галузі. У цьому контексті деякі компанії використовують інновації, намагаючись запропонувати здорові рішення.
Все частіше, купуючи на полицях, ми знаходимо рослинні продукти, такі як нові смузі, які можна приймати в будь-який час. Немає виправдання не їсти фрукти та овочі, оскільки у нас є здорові варіанти з високим вмістом фруктів та овочів, без насичених жирів та без додавання цукру.
Коротше кажучи, важливо дотримуватися різноманітного та збалансованого харчування, щоб мати змогу вирішувати всі щоденні справи та забезпечувати наш організм необхідними поживними речовинами. Бажано приймати мінімальну добову кількість фруктів та овочів, краще завжди свіжих і в сезон, хоча сьогодні, завдяки інноваціям, ринок пропонує здорові альтернативи.